Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Шеф-повар

Предмет Гостиничное дело
👍 Проверено Автор24

руководитель, отвечающий за работу кухни.

Научные статьи на тему «Шеф-повар»

Построение инфологической модели базы данных

Информацию из БД будет использовать шеф-повар санатория для составления меню, в котором ведется учет...
Шеф-поваром при составлении меню используется кулинарная книга, в которой размещены рецепты (рисунок

Статья от экспертов

ПРОСОДИЧЕСКИЕ ПОРТРЕТЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ ШЕФ-ПОВАРОВ

Научный журнал

Разработка ресторанного бренда

тенденциями современного ресторанного брендинга выступают: продажа личности и раскрутка заведения через шеф-повара...
Сегодня многие ресторанные бренды строятся вокруг личности ее шеф-повара....
Гости приходят в ресторан, чтобы отведать изысканный блюда от шефа, о котором они много наслышаны....
Современным ресторанам нужен такой шеф-повар, который может не только правильно приготовить пасту-болоньезе

Статья от экспертов

Жанровая организация ресторанного интернет-дискурса (на материале англоязычных сайтов ресторанов)

В статье на материале англоязычных сайтов британских ресторанов с учетом таких дискурсивных параметров, как цель коммуникации, содержание, факторы адресата и адресанта, коммуникативные стратегии, лингвостилистические особенности рассматривается жанровая организация ресторанного интернет-дискурса. Автором выделяются гипержанровый и субжанровый уровни. Показано, что гипержанровый уровень образуют жанры сайта ресторана, кулинарного блога шеф-повара, сайта аффилированного отеля. На субжанровом уровне выделяются жанры рецензии ресторанного критика, отзыва, электронного письма гостя ресторана, твита посетителей и команды ресторана; поста шеф-повара, автора кулинарного блога; комментария, отзыва, твита подписчиков кулинарного блога от шеф-повара. В работе делается вывод о том, что в англоязычном ресторанном интернет-дискурсе сайт ресторана является базовым дискурсообразующим гипержанром, в рамках которого функционируют другие гипери субжанры, обеспечивающие реализацию коммуникативных страт...

Научный журнал

Еще термины по предмету «Гостиничное дело»

Альтернативный туризм (alternative tourism)

форма развития и продвижения туризма, направленная на сближение целей и ожиданий «гостя» и «хозяина», туризм, альтернативный массовому с массовым производством и массовым потреблением, активно использующему природные и культурные ресурсы дестинации.

🌟 Рекомендуем тебе

Блок-чартер

коммерческое условие перевозки пассажиров на регулярном рейсе авиаперелета по ценам ниже обычных тарифов с фиксированным количеством мест под обязательство их полной оплаты вне зависимости от количества фактически проданных мест.

🌟 Рекомендуем тебе

Бронирование номеров

предварительное резервирование номеров, производимое отделом бронирования по заявкам клиентов.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot