Нейтральные жиры

Основные структурные и химические элементы клетки

цитоплазме определяет её буферные свойства – способность поддерживать рН на постоянном уровне (близко к нейтральной...
Сейчас все липиды принято делить на нейтральные (жиры) и фосфолипиды....
Нейтральные липиды – это производные высших жирных кислот и трёхатомного спирта глицерина....
Как и углеводы, жиры используются как источник энергии: при расщеплении одного грамма жира выделяется...
Подкожный жир играет важную теплоизоляционную роль для многих животных.

Статья от экспертов

Физико-химические закономерности омыления нейтрального жира при каустическом доомылении

Гидролиз органических и неорганических соединений

COONa +H_2O}$ Жиры....
Гидролиз (омыление) жиров под действием воды является обратимым, под действием щелочей - нет....
Гидролиз жиров. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ Белки. Рисунок 2. Гидролиз белков....
Среда будет нейтральной, слабощелочной или слабокислой....
студенческих работ Замечание 2 Гидролиз солей с сильными основанием и кислотой не идёт, среда будет нейтральной

Статья от экспертов

Разработка ресурсосберегающей технологии производства основы туалетного мыла периодическим косвенным методом из  нейтральных жиров

В ходе работы была усовершенствована технология получения туалетного мыла, обладающего косметическими свойствами; экспериментально были получены образцы мыла с введением физиологически функциональных веществ в состав рецептурных компонентов с целью сохранения исходных физиологически активных свойств. Технологический процесс приготовления основы туалетного мыла периодическим косвенным методом из нейтральных жиров включает следующие стадии: каустическое омыление жирового набора; шлифование мыльной основы; отстаивание мыльной основы; слив мыльной основы; облагораживание подмыльного клея. Омыление основного жирового сырья осуществляется в мыловаренном котле и может производиться как на остатке мыла от предыдущей варки, так и с использованием предварительно облагороженного клеевого остатка от предыдущих варок. Шлифование мыльной основы осуществляется горячей водой 80–90 оС, сухой поваренной солью или раствором едкой щелочи, которые подают отдельными порциями при кипячении массы острым па...