Бpeдeнь
oтцeживaющee opyдиe лoвa, пpимeняeмoe нa внyтpeнниx вoдoeмax.
Мясо трубача
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
мускул трубача, извлеченный из раковины.
Научные статьи на тему «Мясо трубача»
Брюхоногие моллюски как пищевые продукты
Высокой оценки традиционно заслуживает мясо брюхоногих моллюсков....
Основные сведения о трубачах
Трубачи относятся к семейству букцинид....
Высоко ценится мясо трубачей, в котором большая часть приходится на большую ногу....
Хотя консистенция этого мяса является довольно плотной....
Большим деликатесом считаются консервы, сделанные из мяса трубача с добавлением масла и посредством предварительного
Статья от экспертов
Пресервы из рыбы и морепродуктов
качестве сырья для получения пресервов могут быть использованы морская капуста (ламинария), моллюски, мясо...
морского гребешка и кальмара, мясо трубача, мидий, осьминогов....
Более того, в пресервах пряного посола может быть плотное мясо или слегка перезревшее....
Речь идет про нарушение структуры мяса, вместе с чем происходит гидролитическое расщепление белковых...
У океанической рыбы допускается потемнение мяса на срезах.
Статья от экспертов
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Перспективная разведка
промысловая разведка по изучению освоенных и новых районов промысла.
Пocтopбитaльнaя пoлoca
тeмнaя, гopизoнтaльнaя пoлocкa, pacпoлoжeннaя cзaди глaзa pыбы.
- Мясо краба
- Мясо креветки
- Мясо мидий
- Мясом прирасти
- Ни рыба ни мясо
- Мясо водных млекопитающих
- Мясо-костная мука
- Беспозвоночные
- Биология промысловая
- Биoлoгичecкaя пpoдyктивнocть вoдoeмa
- Животные абиссальные
- Забракованная продукция
- Зooбeнтoc
- Индекс роста популяции
- Пaнциpь
- Пopкa
- Пopoдa
- Стадо рыб
- Флeйтa
- Эвглeнoвыe
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
