продукт переработки мелких планктонных морских рачков массой 0,6-1,2 г, белковый корм.
Приведена оценка возможности получения имитированного сыро-мороженого фарша криля с использованием гидролизата на его основе. Также исследовано проявление криопротекторных свойств гидролизата криля. Гидролизат получен в результате частичного гидролиза криля протосубтилином Г20Х в процессе изготовления крилевой муки. Смесь сукрозы и сорбитола (1:1) использовалась как эталон для сравнения криопротекторных свойств. В качестве основы выбран фарш сайки. Исследовано влияние количества добавляемого сухого крилевого гидролизата на формирование органолептических свойств продукта, имитирующего фарш криля. Количество гидролизата криля, добавляемого к фаршу сайки, соответствовало 1, 2, 3, 4, 5 и 6 %. Наиболее рациональная дозировка сухого гидролизата, позволяющая создать продукт, имитирующий фарш криля, и в достаточной степени стабилизировать фарш, составила 4 % к массе фарша. Использование гидролизата дало возможность значительно повысить влагоудерживающую способность фарша и снизить количеств...
в эпизоотологическом контексте - значительное преобладание носительства, бессимптомных и иных скрытых форм инфекции и эпизоотологических явлений в целом над манифестными формами.(Универсальная концепция айсберга утверждает, что очевидное всегда лишь малая часть действительного).
мутация по числу хромосом, при которой нормальное число хромосом увеличивается или уменьшается менее чем на целый набор.
аболевание, обусловленное различными видами бруцелл, склонное к хроническому течению, характеризуется поражением опорно-двигательного аппарата,нервной, половой и других систем, у многих животных проявляется абортами и задержанием последа.
Наведи камеру телефона на QR-код — бот Автор24 откроется на вашем телефоне
