Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Качественная фальсификация

Предмет Товароведение
👍 Проверено Автор24

подделка товаров с помощью пищевых или непищевых добавок для улучшения органолептических свойств при сохранении или утрате других потребительских свойств либо замена товара высшей градации качества низшей.

Научные статьи на тему «Качественная фальсификация»

Дефекты и фальсификация чая

При этом различают следующие разновидности фальсификации чая: качественная фальсификация чая; количественная...
Суть качественной фальсификации состоит в том, что в чай вводят добавки, которые не предусмотрены рецептурой...
Чаще всего качественную фальсификацию допускают на стадии производства чая....
Качественная фальсификация чая может также проявляться в том, что натуральный продукт заменяется на пищевые...
Выявление качественной фальсификации обычно требует установление того, в каком количестве содержится

Статья от экспертов

КАЧЕСТВЕННЫЕ И КОЛИЧЕСТВЕННЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ МОЛОКА ПО СОДЕРЖАНИЮ СТЕРИНОВ ПРИ ЕГО ФАЛЬСИФИКАЦИИ РАСТИТЕЛЬНЫМИ ЖИРАМИ

В статье представлены результаты исследований молока на содержание стеролов животного и растительного происхождений. Представлен анализ хроматограмм стандартных и нестандартных проб молока. Во всех пробах молока идентифицированы пики зоостерина -холестерина с долевым содержанием его 79 %. В нестандартных пробах молока дополнительно выявлены пики, идентифицирующие фитостерины - кампестерин, стигмастерин и Р-ситостерин с долевым их содержанием 4,4; 2,9 и 13,6 % соответственно. Стериновые фракции молока исследованы методом газовой хроматографии с масс-детектированием. Метод позволяет проводить качественную идентификацию фитостеринов по библиотеке данных с последующим количественным определением. Метод является достаточно точным и надежным для определения стеролов в пробах молока.

Научный журнал

Установление фальсификации пчелиного меда

Различают три основных возможных вида фальсификации: качественная фальсификация; количественная фальсификация...
Сущность качественной фальсификации пчелиного меда Чаще всего фальсификация пчелиного меда происходит...
в качественном виде....
Для установления такой качественной фальсификации, как добавление в пчелиный мед крахмала, необходимо...
Широкое распространение получила качественная фальсификация, которая заключается в реализации низкокачественного

Статья от экспертов

РОССИЙСКИЙ БИЗНЕС И ПРОБЛЕМА ФАЛЬСИФИКАЦИИ ТОВАРОВ: СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И СПОСОБЫ РЕШЕНИЯ ПРОБЛЕМЫ

В статье был рассмотрен понятийный аппарат по проблеме фальсификации товаров, проанализирована статистическая информация о реализации некачественной продукции, выявлены, вызванные этим, проблемы на потребительском рынке России, а также, предложен ряд мер, способствующих борьбе с фальсификацией, как со стороны государства, так и со стороны бизнеса, применение которых на практике будет способствовать насыщению потребительского рынка России качественными товарами.

Научный журнал

Еще термины по предмету «Товароведение»

Акустические загрязнения

вредные воздействия на окружающую среду шумов, возникающих при работе производственного оборудования, транспорта, персонала, а также при эксплуатации некоторых видов товаров.

🌟 Рекомендуем тебе

Брошюра

средство печатной рекламы, непериодическое печатное издание небольшого объема (обычно 1 - 5 авт. л.), содержащее краткую информацию об основных направлениях деятельности компании, а также о свойствах товара, их назначении, устройстве и пр.

🌟 Рекомендуем тебе

Коэффициент рациональности

средневзвешенное значение показателя рациональности с учетом реальных значений показателей широты, полноты, устойчивости и новизны, умноженные на соответствующий коэффициент весомости.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер
Нужна помощь
с заданием?

Поможем справиться с любыми заданиями. Квалифицированные и проверенные эксперты

Получить помощь