Гидрофобное взаимодействие

Внутреннее строение бактерий

Основные функции липидов мембран: сохранение механической стабильности мембраны; обеспечение мембраны гидрофобными...
которых «головы», обладающие гидрофильными свойствами, обращены наружу, а в толщу мембраны погружены гидрофобные...
Прочно связаны с липидами в основном за счет гидрофобных взаимодействий Периферические....
Отчасти погружены в гидрофобную область....
Поверхностные белки располагаются кнаружи от гидрофобной области.

Статья от экспертов

Роль гидрофобных взаимодействий при сульфидной флотации

Третичные белки

Основной движущей силой, которая приводит к образованию третичной структуры, является взаимодействие...
ионных связей между боковыми группами аминокислотных заряженных остатков; водородных связей; гидрофильно-гидрофобных...
К слабым связям относят: гидрофобные связи, водородные связи, ионные и электростатические связи....
Кроме того, третичная структура белка поддерживается специфическими гидрофобными взаимодействиями....
Если говорить о количественном отношении, то важны именно гидрофобные взаимодействия.

Статья от экспертов

Энтальпия взаимодействия гидрофобного мела с водой

Калориметрическим методом исследован процесс взаимодействия гидрофобных карбонатных наполнителей с водой. Взаимодействие с водой мела, модифицированного пальмитиновой и олеиновой кислотой, сопровождается эндотермическим эффектом, а стеариновой кислотой и стеаратом цинка экзотермическим.