Биoмacca
мacca гидpoбиoнтoв, в тoм чиcлe pыб, пepecчитaннaя нa eдиницy плoщaди или oбъeмa вoды.
Филе кальмара
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
Разместил
🤓 katyusha.leonova.88
👍 Проверено Автор24
тушка кальмара, разрезанная вдоль.
Научные статьи на тему «Филе кальмара»
Технологическая характеристика гигантского кальмара дозидикуса ( Dosidicus gigas) и его рациональное использование
Приводится технологическая и биологическая характеристика гигантского (перуано-чилийского) кальмара дозидикуса ( Dosidicus gigas ), обитающего в юго-восточной части Тихого океана. Представлены размерно-массовый и химический состав мантии и отдельных частей кальмара, изменения биохимических показателей в зависимости от размера тела кальмара. Высказано предположение, что вкусоароматика крупного кальмара обусловлена содержанием хлористого аммония. В Атлантическом научно-исследовательском институте рыбного хозяйства и океанографии разработана специальная технология рационального использования филе крупного кальмара дозидикуса.
Creative Commons
Научный журнал
Экспертиза качества пищевой продукции из головоногих моллюсков в зависимости от технологии производства
Приводится биолого-технологическая характеристика гигантского кальмара дозидикуса (Dosidicus gigas) юго-восточной части Тихого океана. Разработана технология переработки филе крупного кальмара дозидикуса с целью улучшения вкусоароматических свойств и повышения пищевой ценности продукции из кальмара дозидикуса.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Планктоихтиофаги
животные, питающиеся планктоном и рыбой.
Koэффициeнт oплaты кopмa
oтнoшeниe мaccы зaдaннoгo (внeceннoгo) в пpyд кopмa к пpиpocтy живoй мaccы pыбы.
- Фил…, …фил
- Фила
- Тушка кальмара
- Алкало(и)филы
- Филе кукумарии
- Филе рыбы
- Филе морского гребешка
- Филе-кусок рыбы
- Филе-ломтики рыбы
- Абиoтичecкиe (фaктopы)
- Водолюбы
- Забракованная продукция
- Индeкc зpeлocти pыб
- Нижняя инфралитораль
- Перспективная разведка
- Пopциoннaя pыбa
- Пopoдa
- Улов на единицу пополнения
- Boдныe pecypcы
- Maкpoэлeмeнты
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
