Дифференциальные уравнения гидромеханики
следствие общих уравнений гидромеханики, записанных для жидкой частицы и справедливых только в области дифференцируемости параметров сплошной среды.
Ферментация (fermentation)
Предмет
Процессы и аппараты
👍 Проверено
Автор24
процесс биохимической переработки органического сырья с помощью микроорганизмов, отдельных ферментов или их комплексов.
Научные статьи на тему «Ферментация (fermentation)»
Использование озонирования в чайном производстве
Рассмотрено влияние малых доз озона (0,06... 0,08 мг/м3 ; 0,03... 0,04 oo) на степень ферментации чая, собранного в октябре. Ферментация выполняется в промышленных условиях производства черного байхового чая. Предложены иерархическая структура и последовательность биохимических реакций, происходящих в процессе ферментации чая во влажной озоно-воздушной смеси. Определены характерные значения качественных показателей (содержание танина, кофеина, экстрактивных веществ и плесневых грибков) на контрольном и испытуемом образцах чая, а также установлено их соответствие требованиям стандартов. Найдены оптимальные значения концентрации озона, температуры и влажности, в 4 раза сокращающие продолжительность процесса по сравнению с продолжительностью традиционной технологии и повышающие качественные показатели конечного продукта не ниже требований, предъявляемых к чаю I сорта согласно ГОСТ 1937-90
Creative Commons
Научный журнал
Производство дрожжевых продуктов широкого профиля
Исследовали продуктивность биомассы нескольких штаммов дрожжей рода Pichia на негидролизованных целлюлозных субстратах с целью решить вопросы дефицита белка в пище человека и кормах животных путем дрожжевой биоконверсии растительного сырья. Накопление дрожжевой биомассы осуществляли методом глубинной и твердофазной ферментации дрожжей на разных растительных субстратах. Дрожжевую ферментацию вели при влажности ~50-60%, температуре ~30°C в течение 48 ч. Результаты культивирования оценивали прямым подсчетом дрожжевых клеток в камере Горяева после их необходимых разведений. Представлен экспериментальный материал продуктивности разных штаммов дрожжей рода Pichia на целлюлозосодержащем сырье. Доказано, что различные виды целлюлозных субстратов, такие как измельченная солома, сенная мука, пшеничные отруби, кукурузный стебель могут служить в качестве субстратов для культивирования дрожжей, так и участвовать в формировании производства микробной биомассы и белка in vitro. Такой белок можно б...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»
Длина пути жидкости
расстояние между местами входа и слива одного потока жидкости, измеренное в направлении движения жидкости.
Конусная дробилка
дробилка, дробление в которой осуществляется сжатием материала между конусами, расположенными один внутри другого.
- Непрерывная ферментация (continuous fermentation)
- Периодическая ферментация (periodic fermentation)
- Ферментация
- Непрерывная ферментация
- Периодическая ферментация
- Замкнутая система ферментации (batch-система ферментации)
- Технология глубинной ферментации
- Технология твердофазной ферментации
- Непрерывная (проточная) ферментация
- Периодическая ферментация с добавлением субстрата
- Культивирование периодическое (batch-система ферментации)
- Биомасса (biomass)
- Дискретность
- Дифференциальные уравнения гидромеханики
- Длина пути жидкости
- Дополнительное открытие прорези
- Испытание методом сканирования
- Конвейер
- Косвенный электронагрев
- Фильтровальная среда
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
