Анемохория
распространение плодов, семян, спор и других зачатков растений воздушными течениями.
Денатурация белка
Предмет
Биология
👍 Проверено
Автор24
(от лат. de- приставка, означающая отделение, удаление и лат. nature - природа) – потеря белковыми веществами их естественных свойств (растворимости, гидрофильности и др.) вследствие нарушения структуры молекул. Любое заметное изменение внешних условий, например, нагревание или обработка белка кислотой приводит к последовательному нарушению четвертичной, третичной и вторичной структур белка. Чаще всего денатурация вызывается повышением температуры, действием сильных кислот и щелочей, солей тяжелых металлов, некоторых растворителей (спирт), радиации и др.
Научные статьи на тему «Денатурация белка»
Уровни организации структуры белков
Ренатурация и денатурация
Для всех структур белков характерны процессы ренатурации и денатурации....
Денатурация белка – это процесс разрушения белковой структуры....
Денатурация может быть обратимой и необратимой....
Указанный пример с варкой яйца говорит о необратимой денатурации....
При необратимой денатурации нарушается первичная структура.
Статья от экспертов
Модуляционный нанокалориметр в исследованиях термической денатурации белков
Сделан экспериментальный образец модуляционного нанокалориметра. Прибор имеет следующие характеристики: чувствительность 50 нВт, стабильность базовой линии 50 нВт в течение 3-5 ч, быстродействие 60 с. Нанокалориметр выполняет прецизионные измерения тепловой мощности в разбавленных растворах белков в модуляционном режиме StepScan, основанном на последовательности коротких интервалов нагрева (охлаждения) и изотермических интервалов в заданном диапазоне температур. Приведенная функциональная схема калориметра дополнена экспериментальной оценкой величины температурных перепадов по длине калориметрической камеры при нагреве ее со скоростью 0.2 К/мин. Оценка сделана по данным плавления температурного репера в калориметрической камере. В качестве репера использован 1 мг галлия. Показано, что разность между температурой верхней и нижней частей камер не превышает 0.02 К. Таким образом, экспериментально подтверждено, что используемая система нагрева калориметрических камер обеспечивает их рав...
Creative Commons
Научный журнал
Характеристика белков молока
в процессе переработки, например, на денатурацию и органолептические показатели при тепловой обработке...
денатурация....
А денатурацией называется изменение структуры белка по сравнению с его нативным состоянием, которое может...
У предприятий молочной промышленности возникают проблемы из-за денатурации молочных белков, которая вызвана...
Денатурация либо предшествует распаду белка, либо непосредственно связана с ним.
Статья от экспертов
Фазовые свойства белковых растворов и денатурация белка
Образование белковых конденсированных фаз (кристаллов, олигомеров, других твердотельных агрегатов, а также плотных жидкостей и гелей), в том числе безмембранных микроскопических и наноразмерных фаз, играет важную роль в функциональной активности белка в цитоплазме живой клетки, является значимым аспектом белковых исследований и биотехнологий, а также обусловливает различные патологии в живом организме. Многие явления, связанные с образованием интермедиатов сворачивания белковых молекул, до сих пор не получили термодинамической трактовки. Это снижает предсказательный потенциал фазовых диаграмм состояний белкового раствора, используемых для описания состояния молекул белка в разнообразных физиологических и биотехнологических условиях. В работе делается попытка проследить взаимосвязь фазовых переходов типа жидкость-жидкость (L-L) в дисперсиях глобулярных белков с явлениями тепловой и холодовой денатурации. Показано, что анализ изобар фазовой диаграммы в координатах давление температура...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Биология»
АР-эндонуклеазы
ферменты, разрезающие ДНК в апуриновых или апиримидиновых участках с образованием 5'-концов.
Синкарион
стадия оплодотворения, на которой происходит слияние мужского и женского пронуклеусов.
- Денатурация
- Белки
- Денатурация ДНК или РНК
- Стрессовые белки
- Кристаллизация белка
- Пориновые белки
- Химерные белки
- G-белки
- Агульские Белки
- Белок, Белки
- Гомологичные белки
- Фибриллярные белки
- Глобулярные белки
- Белки, протеины
- Запасные белки семян
- Белки (системы) комплемента
- Третичная структура белка
- Четвертичная структура белка
- Вертеться как белка в колесе
- Белки (протеины, полипептиды)
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
