продукция, полученная из соленой пробойной икры рыбы с добавлением ингредиентов.
Общие сведения
Высокими потребительскими свойствами обладает такой ценный пищевой продукт и деликатесная...
Разные рыбы имеют различную окраску икры....
соли, после чего она подлежит прессованию, выполняемом до получения однородной сплошной массы;
соленая...
солью, а также добавлена консервантами и растительными маслами;
деликатесная икра - это соленая пробойная...
выпущена для реализации в мороженом, соленом или вяленом виде.
В работе отмечены особенности химического состава икры тресковых видов рыб. Перечислены способы обработки икры. Указаны варианты пролонгирования сроков годности соленой икры. Приведена типовая технологическая схема производства икры тресковых пробойной соленой. Предложена технология икры трески деликатесной с использованием в качестве добавки порошка черемши и ароматизированного коптильным препаратом растительного масла. Спрогнозировано, что благодаря антисептическим свойствам черемша обеспечит стабильность икры в хранении, а сочетание черемши и коптильного препарата придаст продукту новые вкусовые свойства и сделает продукцию более востребованной у потребителей.
Определение 2
Соленая деликатесная икра - это икорная продукция, которую получают из икры-зерна рыб...
Общие свкдения о соленой деликатесной икре
Соленую деликатесную икру изготавливают из икры-зерна рыб,...
Основным сырьем для получения соленой деликатесной икры считается такая рыба, как треска, сельдь, минтай...
Для приготовления соленой деликатесной икры необходимо использовать икру только одного вида рыбы....
и соленая деликатесная икра.
кoмплeкc мepoпpиятий, нaпpaвлeнныx нa yлyчшeниe cocтaвa иxтиoфayны и ycлoвий выpaщивaния pыб: выбopoчный oтлoв мaлoцeнныx pыб; coздaниe блaгoпpиятныx ycлoвий для вocпpoизвoдcтвa цeнныx видoв pыб; вceлeниe xищныx и pacтитeльнo- ядныx pыб (бeлoгo aмypa – для peгyлиpoвaния вoднoй pacтитeльнocти; бeлoгo тoлcтoлoбикa – для peгyлиpoвaния paзвития фитoплaнктoнa; чepнoгo aмypa – для бopьбы c мoллюcкaми).
укорененные погруженные растения.
элeмeнт кoнcтpyкции фильтpa.
Наведи камеру телефона на QR-код — бот Автор24 откроется на вашем телефоне
