Анафилаксия
постепенное повышение чувствительности организма на действие веществ белковой природы (т. е. аллерген).
Биологическая ценность протеина
Предмет
Ветеринария
👍 Проверено
Автор24
это критерий, который определяет, насколько эффективно потребляемое органическое вещество для усвоения животным организмом.
Научные статьи на тему «Биологическая ценность протеина»
Белки в составе продуктов питания
Общие сведения о белках
Наиболее важными биологическими веществами живых организмов считаются белки....
Классификация белков
В зависимости от биологической ценности аминокислоты, которые содержатся в белках...
Первая группа представлена простыми белками, которые называются протеинами....
Если животные и растительные белки сочетать друг с другом, то можно добиться повышения ценности белкового...
Пищевая характеристика белков
Замечание 1
Энергетическая ценность 1 грамма белка равна 4 килокалориям
Статья от экспертов
О зависимости аминокислотного состава и биологической ценности протеинов яйца от содержания свободных аминокислот в крови у кур кросса Ломанн белый
Биосинтез протеинов куриного яйца интегрирован в белковый обмен в организме птицы. Содержание незаменимых и заменимых аминокислот в разные периоды яйцекладки (у кур-не-сушек на 26-й, 52-й и 80-й нед продуктивного использования) определяли в научно-произ-водственном опыте. Было установлено, что изученные показатели зависят от сроков продуктивного использования кур. В течение периода яйцекладки масса яйца и доля желтка в нем возрастали, яйценоскость кур и процентная доля белка, наоборот, снижались. При этом на фоне увеличения количества аминокислот в содержимом яйца отмечалось повышение концентрации свободных аминокислот в сыворотке крови птицы, что свидетельствует о возрастании интенсивности белкового обмена до конца 80-й нед. Концентрация заменимых аминокислот в сыворотке крови несушек оказалась практически постоянной и не зависела от срока яйцекладки. Во все периоды количество лизина в крови было наибольшим, что, вероятно, связано с его нормированием в рационах вследствие дефицита ...
Creative Commons
Научный журнал
Заменители цельного молока для молодняка сельскохозяйственных животных
сухие смеси) или сгущения белковых компонентов, сушки белково-жировой основы и дальнейшего смешивания с биологически...
Кормовая ценность заменителей цельного молока в зависимости от конкретного вида колеблется от 2,0 до...
Кроме того, достаточно заметными являются различия по энергетической ценности: меньшее количество килокалорий...
В результате кормовая и энергетическая ценность заменителя молочной сыворотки остаются на том же уровне...
, а его биологическая ценность заметно повышается за счет добавления фосфатидов и тонкодиспергированного
Статья от экспертов
Протеины казеинового комплекса молока коров ( Bos taurus) как предшественники биологически активных пептидов
В обзоре приведены данные относительно состава протеинов казеинового комплекса молока коров ( Bos taurus ) и их классификации. Изложены современные представления о формировании биологической ценности казеинов как природных пищевых протеинов, которые в первую очередь отвечают классическим требованиям к пищевым протеинам (сбалансированный аминокислотный состав, доступность действия протеолитических энзимов желудочнокишечного тракта). Кроме того, в последние годы установлено, что казеины являются предшественниками ряда биологически активных пептидов, что дало основание считать эти протеины пищевыми прогормонами. Среди продуктов протеолитического расщепления казеина обнаружены пептиды, влияющие на сердечнососудистую (антитромботические и антигипертензивные), нервную (агонисты и антагонисты опиоидных рецепторов), пищеварительную (казофосфопептиды, гликомакропептид κказеина), иммунную (иммуномодуляторные и антимикробные пептиды) системы. База данных о биологически активных пептидах казеин...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Ветеринария»
Заболеваемость
совокупность случаев болезни как самостоятельное явление патологии животных, предмет изучения дисциплины эпизоотология.(ii) Показатель охвата популяции животных какой-либо болезнью. Выражается отношением числа заболевших к общей численности восприимчивых животных в контролируемой популяции и наиболее часто вычисляется на 100 000 голов.
Тип крови
совокупность всех систем групп крови одной особи.
- Протеины
- Биологическая питательная ценность белков
- Белки, протеины
- Переваримый протеин
- Протеин переваримый
- Протеин сырой
- Сырой протеин
- Ценности
- Ценность
- Белки (протеины, полипептиды)
- Нерасщепляемый протеин (нрп)
- Усвоенный протеин (уп) или используемый сырой протеин (исп)
- Племенная ценность
- Ценность земли
- Личная ценность
- Общая ценность
- Предъявление ценностей
- Инвестиционные ценности
- Экономическая ценность
- Инвестиционная ценность
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек