Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2
Забирай в ТГ промокод на 1000 рублей
Ищи его в закрепе. А еще там много крутого контента!
Подписаться

Бифидобактерии

Предмет Биотехнология
👍 Проверено Автор24

род грамположительных анаэробных бактерий, представляющих собой слегка изогнутые палочки (длиной 2-5 мкм), иногда ветвящиеся на концах, спор не образуют.

Научные статьи на тему «Бифидобактерии»

Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов

заданными свойствами, или продукты, обогащенные: пребиотиками (некоторые микроорганизмы, в частности бифидобактерии...
Это живые микроорганизмы (бифидобактерии, молочнокислые бактерии, транзиторные микроорганизмы – грамположительные...
Пребиотики: бифидобактерии; отдельные витамины и их производные, избирательно стимулирующие рост бифидобактерий

Статья от экспертов

Криоконсервация бифидобактерий

Бифидобактерии непатогенные микробы, оказывающие положительное воздействие на организм хозяина. Одно из направлений исследований данной группы микроорганизмов разработка эффективных методов хранения коллекционных и производственных штаммов. Надежным способом является криоконсервация, или глубокая заморозка в жидком азоте, влияние которой на сохранность основных морфофункциональных свойств и жизнеспособность штаммов бифидобактерий изучают заведующая лабораторией «Коллекция микроорганизмов» Института микробиологии НАН Беларуси кандидат биологических наук Галина Новик и младший научный сотрудник Анастасия Сидоренко.

Научный журнал

Новые продукты из вторичного молочного сырья

Лактулоза является промотором бифидобактерий, который получил широкое распространение как профилактическое...
В основу механизма действия лактулозы положены современные представления о той роли, которую бифидобактерии...
Не только бифидобактерии, но и молочнокислые бактерии способствуют метаболизму лактулозы.

Статья от экспертов

Факторы адгезии бифидобактерий

Представлены данные по фимбриальным и афимбриальным факторам адгезии бифидобактерий. Описаны пилеподобные структуры, их строение, условия образования у разных видов бифидобактерий. Роль афимбриальных адгезинов у бифидобактерий выполняют некоторые сахаролитические ферменты. Трансальдолаза и енолаза обнаружены у бифидобактерий на поверхности клеток. Трансальдолаза обеспечивает связывание бифидобактерий с муцином и их аутоагрегацию. Поверхностная енолаза имеет сродство к плазминогену, поэтому бифидобактерии приобретают поверхностно-связанный белок с протеолитической активностью. Описаны молекулярные структуры, придающие бифидобактериям гидрофобность поверхностный липопротеин Вор А и липотейхоевые кислоты.

Научный журнал

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер
Нужна помощь
с заданием?

Поможем справиться с любыми заданиями. Квалифицированные и проверенные эксперты

Получить помощь
Забирай в ТГ промокод
на 1000 ₽

Ищи его в закрепе. А еще в нашем канале много крутого контента

Перейти в Telegram bot