Материально-технические средства - это средства товарной экспертизы, которые представлены конкретными предметами труда, обладающими материально-вещественным характером.
Основные сведения о материально-технических средствах товарной экспертизы
Большая группа средств, которые эксперты используют при проведении товарной экспертизы, представлена материально-техническими средствами. Они включают в себя большое количество разнообразных устройств, множество которых делится на такие виды, как материально-техническая база, средства измерений и обнаружения, оргтехника.
Выбор экспертом конкретных материально-технических средств зависит от условий, в которых приходится проводить экспертизу. Кроме того, учитывается уровень оснащенности и материальные возможности заказчика, испытательной лаборатории, экспертной организации.
В большинстве неотъемлемыми частями оптимальных условий для работы эксперта являются письменный или лабораторный стол, стул, приборы электроосвещения. Если местом выполнения экспертных работ являются производственные, складские или торговые помещения, то исходя из объема и размещения обследуемых товарных партий у эксперта может возникнуть потребность в погрузочно-разгрузочном, подъемном, весоизмерительном оборудовании, в приспособлениях для вскрытия тары, отбора проб и т. д.
Эксперту нужно заблаговременно составить перечень материально-технических средств, которые ему понадобятся для проведения экспертных работ, и довести его до сведения заказчика экспертизы или лиц, на которых возложена ответственность за материальное обеспечение экспертизы.
Обычно различают основные и дополнительные материально-технические средства. Первая группа представлена зданиями, сооружениями, торгово-технологическим и лабораторным оборудованием. Вторая группа представлена транспортными средствами, оргтехникой, погрузочно-разгрузочным оборудованием.
По состоянию на сегодняшний день можно утверждать, что из всех видов материально-технических средств самое непосредственное отношение к товарной экспертизе имеют средства измерений и средства обнаружения.
Общая характеристика средств измерений в товарной экспертизе
Средства измерений представляют собой технические устройства, которые благодаря наличию нормированных метрологических характеристик предназначены для проведения измерений. Эксперты при проведении товарной экспертизы используют средства измерений, которые подразделяются следующим образом:
- Средства измерений физических величин товара (массу измеряет весоизмерительное оборудование, длину измеряют метры, рулетки и др., объем измеряют мерные цилиндры, кружки, мензурки и др., температуру измеряет термометр, физико-химические и микробиологические показатели качества измеряет лабораторное оборудование).
- Средства измерений показателей климатического режима хранения товара (температуру измеряют термометры и термографы, относительную влажность воздуха измеряют психрометры и гигрографы, воздухообмен измеряют анемометры, газовый состав измеряют газоанализаторы).
- Простейшие приспособления - это меры и простые портативные приборы, которые могут быстро и просто использованы в любых производственных условиях (например, линейки, рулеты, ленты, гири, весы, термометры и др.).
- Сложные технические устройства - это приборы, преобразователи, измерительные системы, которые используются только в специально оборудованных испытательных лабораториях с обученным персоналом (например, газожидкостный хроматограф, который определяет жирно-кислотный состав маргарина и сливочного масла).
Общая характеристика средств обнаружения в товарной экспертизе
Средства обнаружения представляют собой технические устройства или стандартные вещества, благодаря которым устанавливается наличие физической величины, вещества или его отдельных свойств. Средства обнаружения зачастую играют дополняющую или даже заменяющую роль по отношении органолептических методов анализа. Для использования средств обнаружения у экспертов должна иметься определенная профессиональная компетентность.
Если средства измерения позволяют экспертам в процессе проведения товарной экспертизы определить действительные значения измеряемой величины, то средства обнаружения подобной способностью не обладают. Характерными чертами средств обнаружения является доступность, простота, отсутствие необходимости в использовании сложного оборудования или в обращении в испытательную лабораторию.
В качестве примеров средств обнаружения можно назвать лакмусовую или индикаторную бумажку, индикатор электрического тока, а также различные вещества, которые при взаимодействии с веществами обследуемых товаров дают цветные и (или) термические реакции.
Для обнаружения в молотом кофе добавок зерновых заменителей используют йод; для обнаружения фальсифицированных синтетических красителей в различных напитках используются щелочь, сод; для определения состава волокна ткани ее сжигают, а затем оценивают появляющийся характерный запах.
Средства обнаружения, в основе которых положено получение цветных реакций, также известны в экспертной среде как методы качественного анализа. Если понадобиться, они могут использоваться вместе с методами количественного анализа. Так, например, поступают, когда требуется определить химический состав товаров и свойства вещества, из которых они состоят.
Таким образом, подавляющее большинство экспертных работ в настоящее время выполняется путем применения материально-технических средств. Среди них наибольшей популярностью у практикующих экспертов пользуются средства измерений и средства обнаружений, поскольку они направлены на решение первоочередных задач товарной экспертизы.
