Душистые вещества растительного происхождения

Общие сведения о душистых веществах растительного происхождения

Душистые вещества являются основным сырьем для производства парфюмерных товаров. Отличительной чертой этих органических соединений является наличие приятного запаха, что и обуславливает основные потребительские свойства парфюмерных изделий (в частности, аромат).

По происхождению душистые вещества подразделяются на синтетические и натуральные, а последние, в свою очередь, подразделяются на вещества растительного и вещества животного происхождения. Как правило, чаще в парфюмерной промышленности используются растительные душистые вещества, к которым относят:

• эфирные масла;
• смолы;
• бальзамы;
• сухое растительное сырье.

Общие сведения об эфирных маслах

Эфирные масла представляют собой легколетучие маслянистые жидкости, которые получают из свежего или высушенного растительного сырья. В настоящее время для получения эфирных масел в промышленных целях изготовители парфюмерных товаров используют около 200 растений. в качестве примеров можно привести розу, гвоздику, анис, бергамот, ирис, лаванду, кориандр, базилик, тмин, лимон, эвкалипт и др. Причем эфирное масло может содержаться и в листьях, и в цветах, и в корнях, и в плодах, и в корке плодов растений.

Эфирные масла - это летучие вещества. Они хорошо растворяются в органических растворителях, растительных и животных жирах, и при этом малорастворимы в воде.

В среднем, растения содержат 0,05-1,3 % эфирных масел, чей химический состав считается достаточно сложным. Это, в частности, проявляется во включении в химический состав эфирным масел нескольких сотен индивидуальных соединений типа эфиров, спиртов, альдегидов, кетонов и др. Но несмотря на большое количество различных компонентов, которые содержатся в составе эфирных масел, в каждом из них преобладает одно или несколько веществ, что и определяет основной запах масла.

Перечисленные свойства активно используется промышленными предприятиями-изготовителями парфюмерных изделий при получении в процессе их производства эфирных масел различными способами.

Общие сведения о смолах и бальзамах

Смолы и бальзамы относят к самому древнему парфюмерному сырью. Так, еще египтяне использовали мирру, ладан и гальбан.

Смолы и бальзамы представляют собой продукты, которые вытекают из надрезов на некоторых деревьях. Смолами являются твердые, липкие выделения, которые не растворимы в воде, но в то же время растворимы в спирте, скипидаре. Кроме того, смолы содержат эфирные масла.

К смолам относятся следующие продукты:

• ладан - это бледно-желтая или оранжевая смола, которая характеризуется похожим на камфару лимонным, пряным, древесным запахом и собирается из надрезов на коре тропического дерева семейства бурзеровых (лучшим сортом считается ладан росной / бензойная смола);
• гальбан - это смола, которую добывают из травянистых растений рода ферула; затвердевший гальбан представляет собой беловатый, очень пахучий конкремент, который обладает свежими лесными животными ароматами;
• мирра - это ароматическая смола, которая вытекает из надрезов на коре ствола кустарника; в затвердевшем виде эта смола имеет бурый, красноватый или желтоватый цвет и имеет сильный специфический запах, который одновременно похож на лимон и розмарин (следует сказать, что мирру прежде использовали для бальзамирования, потому что эфирное масло из ее состава обладает антисептическими свойствами);
• стиракс - это смола, которую добывают из дерева ликвидамбра, она обладает тяжелым, душистым, похожим на запах ванили ароматом.

Бальзамы представляют собой полужидкие вещества, точнее говоря, растворы древесных смол в эфирных маслах, которые содержат ароматические кислоты. По состоянию на сегодняшний день, наиболее используемым является толуанский бальзам, который обладает запахом ванили.

Ценность смол и бальзамов состоит не только в наличии у них собственного запаха, но и в их способности повышать стойкость запаха духов. Они выполняют роль фиксаторов, что проявляется в регулировании процесса испарения душистых веществ в композиции (т. е. они не дают выступать ее компонентам отдельно).

Сегодня принято использовать смолы и бальзамы в виде настоев.

Общие сведения о сухом растительном сырье

Сухое растительное сырье представляет собой высушенные душистые части растений (а именно - корни, плоды, семена) и лишайники (прежде всего, дубовый мох). Сухое растительное сырье, как правило, используется в виде спиртовых настоев.

В настоящее время в парфюмерии из всех древесных мхов чаще всего используется дубовый мох, который придает духам напоминающие анис оттенки свежести и зелени.

Из некоторых растений (в частности, ваниль, корица, гвоздика) эфирное масло можно получить только после высушивания и длительного хранения, потому что душистое начало образуется вследствие ферментативных процессов, которые происходят при этом.

Спиртовые настои сухого растительного сырья считаются ценной составной частью духов. Причина этого кроется в наличии у этих настоев полного и стойкого запаха.

Таким образом, изготовители парфюмерных изделий в большинстве случаев работают с такими сырьевыми материалами, как душистые вещества растительного происхождения. Ими являются эфирные масла, смолы, бальзамы, сухое растительное сырье, которые и придают готовым парфюмерным товарам требуемый аромат.