Качество питьевой воды - это состояние питьевой воды в совокупности ее свойств и характеристик, которые обуславливают ее пригодность для потребления людьми.
Значение питьевой воды
Одной из главных физиологических потребностей человека является потребность в наличии регулярного доступа к чистой питьевой воде. Человеку необходимо потреблять порядка 2-3 литров воды ежедневно. Это связано с тем, что содержание воды в разных органах человеческого тела составляет от 70 % до 90 %.
Вода - это обязательный элемент любой живой клетки. Она способствует, с одной стороны, сохранению структуры клетки, с другой стороны, нормальному функционированию клетки. Питьевая вода:
- принимает участие в построении и восстановлении тканей;
- поддерживает в организме развитие всех обменных процессов;
- помогает регулировать температуру тела;
- служит в качестве смазки, которая облегчает работу суставов;
- способствует проникновению питательных веществ.
Качественная питьевая вода не может содержать вредные для здоровья человека примеси. Она должна быть без цвета и запаха.
Загрязнение питьевой воды
Качество питьевой воды оказывает непосредственное влияние на продолжительность жизни человека. В частности, Всемирная организация здравоохранения отчитывается о том, что причиной почти 90% болезней является использование некачественной воды для питьевых и бытовых нужд.
Через загрязненную воду могут передаваться заболевания, которые способны привести к ухудшению самочувствия, инвалидности, гибели. В большей степени подобные случаи встречаются в менее развитых странах мира, которые характеризуются низким уровнем личной и коммунальной гигиены. В результате загрязнения источников питьевой воды здоровым людям могут передаться такие бактерии и вирусы, как брюшной тиф, дизентерия, холера, инфекционная желтуха, туляремия, водная лихорадка, полиомиелит, бруцеллез и различные гельминтозы.
Загрязнения, которые поступают в водную среду, являются результатом взаимодействия водного источника и окружающей среды. Обычно выделяют химическое, физическое и биологическое загрязнения воды. В качестве факторов загрязнения воды могут выступать природные явления, промышленность, строительство, транспорт, бытовая деятельность человека.
Естественные свойства воды могут быть изменены в результате увеличения содержания в ней вредных примесей как неорганической (минеральные соли, кислоты, щёлочи, глинистые частицы), так и органической природы (нефть и нефтепродукты, органические остатки, пестициды). Они попадают в воду из-за соответствующей работы с ними людей. Быстрые темпы урбанизации вместе с несколько замедленным строительством очистных сооружений или их неудовлетворительной эксплуатацией приводят сейчас общество к тому факту, что водный бассейн и почва продолжают интенсивно загрязняться бытовыми отходами.
Важное хозяйственное значение имеют особые свойства воды, которые во многом определяют её потребительские качества - это жесткость. Этот параметр показывает содержание катионов кальция, магния в воде. В настоящее время известна взаимосвязь жесткости воды и образования камней в почках.
Влияние питьевой воды на здоровье человека
Важными факторами сохранения здоровья населения являются выявление и устранение возможного неблагоприятного влияния питьевой воды на организм. Питьевая вода может оказывать неблагоприятное влияние на здоровье человека в двух формах: прямо и косвенно. В первом случае в питьевой воде присутствуют патогенные микроорганизмы, химические вещества, которые приводят к инфекционным и неинфекционным заболеваниям. Во втором случае наблюдается ограничение водопользования ввиду нехватки чистой питьевой воды.
Человек вместе с питьевой водой получает 10-25 % химических веществ, которые необходимы ему в течение суток. Для человеческого организма в отношении каждого элемента питьевой воды существуют пределы концентраций, превышение которых может вызывать у потребителей определенные физиологические сдвиги или патологические состояния.
Если употреблять питьевую воду повышенной минерализации и жесткости, то повышается риск формирования патологических состояний органов мочевыделительной и пищеварительной систем, и возникновения нарушений физического развития у детей.
При употреблении такой питьевой воды возможны следующие последствия:
- изменение электролитного обмена;
- нарушение функции почек;
- нарушение работы сердечно-сосудистой системы;
- нарушение функционирования опорно-двигательного аппарата;
- нарушение функции органов пищеварения и т.д.
В случае длительного употребления высокоминерализованной воды снижается скорость ее выведения из организма, повышается реактивность сосудов, возникает склонность к гипертензивным состояниям. Результаты некоторых исследований свидетельствуют о том, что на территориях с жесткой питьевой водой отмечается повышенный уровень заболеваемости мочекаменной болезнью. В то же время жесткие воды способны оказывать благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему из-за присутствия в них ионов магния.
Таким образом, питьевая вода играет важнейшую роль в жизни людей. Каждый человек нуждается в ежедневном употреблении достаточного количества качественной питьевой воды. Это может благотворно повилять на развитие всего человеческого организма и его отдельных органов. Следовательно, повышение и обеспечение качества питьевой воды до сих пор остается одним из главных факторов сохранения и укрепления здоровья человека.
