Теоретические и законодательные основы продовольственной безопасности

Тема 2. Теоретические и законодательные основы продовольственной безопасности 2.1 Аграрный сектор как сфера бизнеса 2.2 Организация аграрных рынков 2.1 Аграрный сектор как сфера бизнеса В процессе эволюции крестьянского сельского хозяйства из аграрного сектора начали вычленяться самостоятельные производства, берущие на себя все больше функций, которые ранее выполнялись непосредственно сельскохозяйственными производителями. Усложнились средства аграрного производства, потребовались специализированные отрасли промышленности, производящие их для сельского хозяйства. Переработка, упаковка, хранение и транспортировка продовольствия также стали самостоятельными сферами экономики. Замена живой тяги механической привела в аграрном секторе к резкому энергетическому насыщению сельского хозяйства и соответствующему росту предложения сельскохозяйственной продукции. К концу ХХ века в странах Западной Европы и США на 1000 га пашни приходилось от 25 до 123 трактора. Для эффективного использования трактора требуется целый шлейф навесных орудий, отличных от тех, что применялись с лошадиной тягой. Таким образом, распространение тракторов привело к значительным инвестициям фермеров в технику и оборудование. Начиная с 50-х гг. ХХ века резко возросло применение минеральных удобрений, причем это стало основным фактором роста урожайности зерновых. Так, в странах ОЭСР в середине ХХ века за 15 лет применение удобрений выросло почти на 90%, при этом азотных — почти на 150%. Эта тенденция, с одной стороны, свидетельствует обо все большей зависимости сельского хозяйства от других отраслей экономики. С другой стороны, это означает, что влияние таких ресурсов, как земля и труд, которые в прошлом играли первостепенную роль, уменьшается. А это, в свою очередь, означает рост эластичности предложения в сельском хозяйстве. Сегодня, когда сельское хозяйство более чем на треть зависит от покупных средств производства, возможность реагировать на изменяющуюся экономическую конъюнктуру несравнимо более высока. Дополнительное применение удобрений, гербицидов, пестицидов, витаминных добавок к кормам и т.п. позволяет производству адекватно отреагировать на возросший спрос, быстро нарастить объемы продукции. Таким образом, сформировалась целая цепочка отраслей экономики, тесно связанных с аграрным сектором. В советской практике и теории эта цепочка отраслей получила название агропромышленного комплекса (АПК). А в странах с рыночной экономикой с 50-х годов ХХ века ее называют агробизнесом (АБ). Целесообразно в дальнейшем использовать последний термин, т.к. он в большей мере характеризует специфику функционирования рассматриваемого секторы в рыночной экономике Нетрудно видеть, что аграрный сектор как сфера бизнеса формируется, как минимум, из трех сфер. 1 сфера (восходящий сектор) представляет собой совокупность отраслей, обеспечивающих сельское хозяйство средствами производства. Растет зависимость сельского хозяйства от покупных средств производства, поэтому понятно, что в суммарном объеме производства агробизнеса доля этой сферы постоянно увеличивается. Компании I сферы обычно имеют крупные масштабы производства, часто это транснациональные корпорации, хотя степень конкуренции на рынках средств производства сохраняется достаточно высокой. В этой сфере часто функционируют фермерские кооперативы, которые преимущественно производят корма (Германия, Франция, Италия, Великобритания, некоторые страны Северной Европы), но также и семена (Германия), сельскохозяйственную технику и агрохимикаты (Италия). В Германии, например, рынок комбикормов на 30% обеспечивается кооперативами. Основными средствами производства, которые покупают фермеры, являются корма, семена, удобрения, другие агрохимикаты (пестициды, гербициды, ветеринарные препараты, пищевые добавки и регуляторы роста растений), машины и оборудование. На рынке каждого из этих товаров действует 5-6 крупнейших национальных или транснациональных корпораций, часто являющихся специализированными подразделениями компаний, не ориентированных на сельское хозяйство. Так, British Petroleum имеет подразделение, являющееся крупнейшим производителем кормов в мире, Renault и Fiat производят сельскохозяйственную технику, Вауег — семена. Концентрация на рынках ресурсов для сельского хозяйства очень высока. В США четыре крупнейшие компании занимают около 50% рынков техники, удобрений, химических средств и семян. А на рынках комбайнов и тракторов доля четырех ведущих компаний составляет около 80%. Компании I сферы не ограничиваются только производством соответствующей продукции. Каждая фирма имеет собственную дилерскую сеть по распространению и обслуживанию своей продукции, стремится обеспечить клиентов максимумом информации о потребительских качествах своего продукта, инструкциями по его эффективному использованию. В некоторых отраслях компании I сферы тратят до 8—9% поступлений от продаж на исследования и разработку новых видов продукции. Широкое распространение получил лизинг техники и оборудования. Все это говорит об обострении конкуренции на рынке средств аграрного производства в развитых странах. II сфера агробизнеса включает в себя собственно сельскохозяйственное производство. III сферой агробизнеса, или нисходящим сектором, называют совокупность отраслей, обеспечивающих поступление продукции с ферм к конечному потребителю, т.е. заготовительную сеть, первичную и вторичную переработку продукции, системы оптовой и розничной торговли. Эта изначально очень традиционная и мелкомасштабная сфера деятельности в послевоенные годы сделала революционный скачок, превратившись в современную, высокотехнологичную и концентрированную индустрию. Большое значение в этом перевороте сыграли открытие системы самообслуживания, сделавшей возможными супермаркеты и торговые центры, распространение розничных цепочек, вертикальная и горизонтальная концентрация торговых и пищевых компаний, новые технологии в переработке сельхозпродукции. Доля III сферы в агробизнесе в последние десятилетия растет особенно быстро. Даже такие продукты, как овощи, фрукты и картофель, поступают на потребительский рынок во все более глубоко переработанном виде. Все это приводит к тому, что в конечной розничной цене на продукты питания растет доля переработки, транспорта, упаковки, рекламы, торговли и посредников всех видов и соответственно сокращается доля фермеров. Так, в Германии эта доля составляет 31%, а в США в настоящее время она не превышает 26%. В последнее время в специальной и учебной литературе все чаще высказывается мнение, что следует рассматривать еще и IV сферу агробизнеса – социальную инфраструктуру села и производственную инфраструктуру, обеспечивающую общие условия производства продукции и жизнедеятельности людей в сельской местности. Современные структурные проблемы агробизнеса. Структура системы агробизнеса существенно отличается от его структуры в развитых странах. Отличия прослеживаются, во-первых, в соотношении объемов подразделений, входящих в систему агробизнеса, во-вторых, в уровне развития инфраструктуры агробизнеса, в-третьих, в системе связей между структурными элементами системы агробизнеса. Доля сектора непосредственно сельского хозяйства в украинском агробизнесе по-прежнему остается высокой. Удельный вес сельского хозяйства, оцениваемый по количеству занятых, стоимости основных фондов, в целом в секторе составляет более 30%, в то время как в развитых странах удельный вес данного подразделения в системе агробизнеса занимает около 15%. В то же время, удельный вес секторов по переработке и реализации продукции в развитых странах занимает долю в два раза большую, чем в регионе. Данное отличие является свидетельством, с одной стороны, крайне неэффективного использования трудовых и капитальных ресурсов в сельском хозяйстве, низкого уровня применяемых технологий, а с другой стороны, явно недостаточного развития секторов по хранению, переработке, продвижению продукции на рынке. Ограниченное количество предприятий сегодня составляет маркетинговую цепочку движения сельскохозяйственной продукции от производителей к потребителям или на мировые рынки. При существующем монополизме в сфере маркетинга сельскохозяйственной продукции номенклатура предоставляемых услуг для сельскохозяйственных производителей достаточно узкая при высоких тарифах. Например, поставка зерновых на мировые рынки требует услуг по очистке, классификации, сертификации, хранению и транспортировке зерна от предприятий до экспортного порта. Сельскохозяйственные предприятия редко в состоянии обеспечить эти услуги самостоятельно. Только очень крупные производители способны на своей основе создавать подразделения, выполняющие данные функции. В большинстве стран-экспортеров зерновых эти услуги предоставляются специализированными предприятиями, которые нередко созданы как кооперативы производителей. В регионе же при пока что низком уровне конкуренции на рынке маркетинговых услуг для сельского хозяйства производители сразу же после уборки урожая попадают в зависимость от элеваторов, хранилищ, транспортной системы. Высокие монопольные тарифы на услуги по хранению, перевозке ведут к тому, что производители получают более низкую цену за свою продукцию, иногда — к потерям части урожая. При небольшом количестве торгово-закупочных предприятий на рынке овощей и фруктов товаропроизводители вынуждены либо сдавать продукцию по предлагаемым низким ценам, либо отвлекать ресурсы для самостоятельной реализации продукции. Результат этого — низкая эффективность работы агробизнеса в целом, неустойчивость доходов сельскохозяйственных производителей. 2.2 Организация аграрных рынков Основными условиями эффективного функционирования рыночной экономики в целом и отдельных товарных рынков являются конкуренция, право собственности и экономическая свобода хозяйствующих субъектов. Кроме того, существование рынка предполагает определенное участие государственных органов, которое проявляется в виде формирования системы законодательного и нормативного регулирования рыночных отношений, бюджетного регулирования производства отдельных видов продукции (демпинговые мероприятия и государственная поддержка наиболее рискованных секторов рынка). Функционирование аграрного рынка, как и любого другого рынка продуктов и услуг, можно свести к простейшей схеме взаимодействия спроса и предложения. При недостаточном предложении какого-то вида товара цены на него возрастают, и авансирование капитала в эту отрасль становится наиболее рентабельным. После того как в сфере производства данной продукции возникают новые предприятия (или расширяются действующие), объем товара на рынке начинает расти и уравновешивает спрос на него. В этот момент продукция реализуется по наиболее справедливым ценам, и именно такое положение наиболее желательно для рынка вообще (или для экономики народного хозяйства в целом). В случае дальнейшего наращивания объемов производства спрос на этот товар отстает от предложения, цены на него падают, и начинается процесс оттока капитала из данного сектора. Помимо чисто регулирующей функции рынок выполняет еще ряд функций, стимулирующих эффективное развитие экономики в целом и сельского хозяйства в частности. В процессе деятельности аграрный рынок осуществляет следующие функции: • обеспечение покупателей сельскохозяйственной продукцией соответствующего качества в количестве, необходимом для удовлетворения всех возникающих потребностей; • стабилизация цен на сельскохозяйственную продукцию; • обеспечение роста эффективности сельскохозяйственного производства; • обеспечение развития и совершенствования межхозяйственных связей; • обеспечение развития социальной инфраструктуры села и решение социальных проблем. Все многообразие рынков, функционирующих в аграрном бизнесе, можно объединить в следующие четыре группы: - сельскохозяйственные рынки (рынки собственно сельскохозяйственной продукции); - рынок материально-технических ресурсов для сельского хозяйства; - рынок сферы услуг; - рынок сферы торговли (маркетинговых услуг). Рынок материально-технических ресурсов обеспечивает сельскохозяйственные предприятия необходимой техникой и материальными производственными запасами для сельскохозяйственного производства. В данном рынке можно выделить четыре основных сегмента: - рынок сельскохозяйственных машин и механизмов; - рынок материальных производственных запасов (топливо, энергия, промышленное сырье и материалы); - рынок минеральных удобрений; - рынок кормов для животноводства. Нетрудно заметить, что три первых сегмента являются внешними — продукция, которая реализуется на этих рынках, производится за пределами сельскохозяйственной отрасли. Рынок кормов возникает внутри одной отрасли — покупателем выступает животноводство, а продавцом — растениеводство. Более того, в условиях осуществления комплексного производства сельскохозяйственной продукции на крупных специализированных предприятиях (комбинатах) этот рынок может вообще отсутствовать. На рынке сферы услуг сельскохозяйственные предприятия обеспечиваются услугами, необходимыми для осуществления производственного процесса. В числе этих услуг можно выделить: информационные (включая услуги связи); консалтинговые; научно-исследовательские (включая элитное семеноводство); технические (в том случае, когда сельскохозяйственное предприятие использует технические мощности специализированных предприятий); ветеринарные; мелиоративные; изыскательские и землеустроительные и др. Рынок сферы торговли возникает тогда, когда сельскохозяйственное предприятие не реализует продукцию самостоятельно, а прибегает к услугам специализированных торговых организаций. На этом рынке могут оказываться следующие виды услуг: услуги дилерских и дистрибьюторских организаций; услуги предприятий оптовой и розничной торговли; услуги предприятий общественного питания; услуги предприятий переработки. На сельскохозяйственных рынках аграрное предприятие самостоятельно реализует полученную продукцию. Отказ от услуг рынка сферы торговли может быть обусловлен отсутствием в данном регионе соответствующих организаций, но чаще всего причиной этого является желание сельскохозяйственного предприятия избежать прямых и вмененных материальных потерь, связанных с оплатой подобных услуг. Сельскохозяйственные рынки можно подразделить на: рынки продукции растениеводства; рынки продукции животноводства. В силу потребностей процессов производства и реализации сельскохозяйственной продукции предприятия аграрного бизнеса вынуждены принимать участие в деятельности большей части из перечисленных рынков, что требует дополнительных организационных преобразований и материальных затрат, связанных с их осуществлением. Практика показывает, — основной предпосылкой эффективного рынка является конкуренция. Аграрный рынок (как совокупность перечисленных выше четырех рынков) отличается разнообразной структурой конкуренции. Выше отмечалось, что сельскохозяйственное производство по своим характеристикам близко к рынку с совершенной конкуренцией. Совершенной называют такую конкуренцию, участники которой, во-первых, заняты производством и продажей однотипного, тождественного товара, который по своим качествам не отличается один от другого. Во-вторых, каждый производитель может продать любое количество товара и не вызвать этим никакого изменения цен на конкурентном рынке, поскольку предполагается, что число производителей так велико и объем продукции каждого настолько мал, что это не повлияет на установившуюся равновесную цену. Это определение дает идеальное представление о рынке совершенной конкуренции, однако это помогает нам лучше понять рыночные процессы, если принять во внимание, что в народном хозяйстве существуют такие отрасли, которые более или менее приближаются к такому определению. Например, в сельском хозяйстве развитых стран существуют сотни тысяч фермеров, ведущих самостоятельное производство на собственной или арендованной земле. Вклад каждого из них в общее производство зерна, картофеля, овощей и других культур сравнительно невелик, и поэтому они не могут сколько-нибудь существенно повлиять на рыночные цены на продукты. Это, конечно, не исключает наличия крупных агрофирм, использующих в производстве новейшие технологии и значительное количество сельскохозяйственных рабочих (постоянных или сезонных). Они, конечно, могут устанавливать монопольные цены, но все же монополии не так характерны для сельскохозяйственного производства, как в промышленности, особенно в Европе. Остальным трем аграрным рынкам присуща несовершенная конкуренция, с преобладанием на рынке материальных ресурсов олигополистических структур, а на торговом рынке (особенно оптовой торговли) – преимущественно монополистическая конкуренция. Что касается рынка сферы услуг для сельского хозяйства, – в большинстве стран ему характерно преобладание государственной монополии или существенного вмешательства государства в ценовую политику на этом рынке. Наилучшие условия для эффективной экономики и рационального использования ограниченных ресурсов, которыми располагает общество, складываются тогда, когда конкуренция ничем не ограничивается. Степень несовершенства конкуренции определяет меру контроля над ценами со стороны государства. Если при совершенной конкуренции цены устанавливаются свободно в зависимости от спроса и предложения, то вмешательство государства в этот процесс исключается. Возникновение монополий и олигополии требует уже вмешательства государства в политику цен, поскольку высокие монопольные цены невыгодны для общества, ибо они искусственно задерживают эффективное использование производственных мощностей и рациональное применение ограниченных ресурсов общества. Тема 3. Специализация и отраслевая структура аграрных предприятий 3.1 Факторы, влияющие на размещение и специализацию сельскохозяйственного производства 3.2 Формы специализации сельскохозяйственных предприятий 3.3 Отрасли и отраслевая структура аграрных предприятий 3.4 Показатели, характеризующие территориальную специализацию и специализацию аграрных предприятий 3.5 Определение эффективности отраслевой структуры аграрного предприятия 3.1 Факторы, влияющие на размещение и специализацию сельскохозяйственного производства. На размещение и специализацию сельскохозяйственного производства влияют природно-климатические, экономические, биологические и социальные факторы. Одним из важнейших является природно-климатический фактор. Типы почв, температурный режим, количество осадков существенно влияют на размещение сельскохозяйственных культур производства. Особенность воздействия этого фактора заключается в том, что лишь небольшое количество специфических видов продукции может производиться на ограниченных территориях (например, рис, цитрусовые, чай и т.д.). Большинство видов сельскохозяйственной продукции имеют достаточно большой ареал производства, поэтому при выборе производственного направления и сочетании отраслей следует учитывать влияние других факторов. Среди них в условиях рынка главное место занимает фактор (принцип) экономических преимуществ. Предприятия, регионы и даже страны сосредоточивают усилия на производстве тех видов продукции, которые обеспечивают максимальную экономическую выгоду или минимальные экономические потери по сравнению с другими видами деятельности. К углублению специализации предприятий (регионов) побуждает конкуренция между сельскохозяйственными товаропроизводителями, которая значительно усиливается в условиях насыщенного продовольствием рынке. Под влиянием конкуренции предприятия вынуждены отказываться от производства тех видов продукции, которые экономически менее эффективны в сравнении с производством этих же видов продукции на других предприятиях (в других регионах). Важным фактором размещения и специализации является наличие рынков сбыта сельскохозяйственной продукции. Предприятиям выгодно увеличивать производство тех ее видов, на которые есть постоянный спрос. На размещение и специализацию влияет также расстояние и качество дорог к рынку сбыта сельскохозяйственной продукции. Чем меньше расстояние до рынков сбыта и лучшие дороги, тем меньше транспортные расходы, тем будет выше, при прочих равных условиях, экономическая эффективность выращивания данной аграрной продукции. Обеспеченность трудовыми ресурсами, их квалификация нередко выступает лимитирующим фактором для развития определенных отраслей сельскохозяйственного производства, прежде всего тех, которые являются трудоемкими при нынешнем уровне механизации производственных процессов. На размещение и специализацию значительное влияние оказывают также биологические факторы, прежде всего, наличие вредителей и болезней сельскохозяйственных культур на данной территории. 3.2 Формы специализации сельскохозяйственных предприятий По технологическому принципу производства продукции различают отраслевую и внутриотраслевую специализации. Отраслевая – это такая специализация, при которой определенная отрасль функционирует на предприятии по принципу замкнутого (законченного) цикла производства. По сути, абсолютное большинство сельскохозяйственных культур из-за биологических особенностей выращиваются от посева (посадки) до получения готовой продукции на одном и том же земельном участке. В процессе такого выращивания предприятие выполняет все технологические операции, поскольку их невозможно вычленить и распределить по другим хозяйствами или их подразделениями в виде самостоятельных производств. Поэтому ясно, что для растениеводства характерна, как правило, отраслевая специализация. Эта форма специализации присуща и животноводству, когда предприятие развивает определенную отрасль комплексно – от получения молодняка до производства конечной продукции. По такой же схеме во многих хозяйствах развиваются такие животноводческие отрасли, как свиноводство, скотоводство и овцеводство. Внутриотраслевая специализация означает обособленность производства в пределах одной и той же отрасли. Различают два вида внутриотраслевой специализации: качественно многоуровневую и постадийную. Первая из них осуществляется с целью обеспечения качественного состояния функционирования той или иной отрасли. Например, в зерновой отрасли выделяются три или четыре качественно отличных уровня производства зерна с полным технологическим циклом. Первый из них – выведение новых сортов и гибридов зерновых культур – осуществляется научно-исследовательскими институтами и селекционными станциями, второй – производство семян элиты и первой репродукции – элитно-семеноводческих хозяйств, третий – производство сортовых семян второй репродукции – в специализированных подразделениях аграрных предприятий, четвертый уровень – производство товарного зерна. В животноводстве также эффективно развивается качественно многоуровневая внутриотраслевая специализация. Например, новые породы и линии животных выводят на племенных заводах и племенных станциях. Постадийная специализация – это выделение в самостоятельные производства отдельных стадий технологического цикла отрасли. Она характерна преимущественно для животноводства. Каждая из этих стадий отделяясь, превращается в самостоятельное производство специализированных предприятий. Постадийная специализация имеет место и в отдельных отраслях растениеводства. Так, в свекловодстве в самостоятельное производство выделяется семеноводство, которое ведется специализированными аграрными предприятиями, и товарное производство свеклы, которое осуществляется различными по юридическому статусу аграрными предприятиями. В зависимости от объекта специализации различают следующие ее три формы: территориальную, специализацию аграрных предприятий и внутрихозяйственную специализацию. Под территориальной специализацией понимают преобладающее производство тех или иных видов сельскохозяйственной продукции на определенной территории. Различают четыре вида территориальной специализации: зональную, микрозональную, областную и районную. Зональная специализация характеризует производственное направление зоны. Микрозональная специализация присуща относительно небольшим ареалам в пределах соответствующих зон, где выращиваются определенные культуры, не имеющие широкое распространение в стране. Сформировались, например, микрозоны выращивания хмеля, южной конопли. Областная и районная специализация указывает, производство каких именно видов продукции является основным, преобладающим на этих территориях. Она формируется под влиянием зональной и микрозональной специализации. Определяющим здесь является географическое расположение упомянутых административных единиц. Специализация аграрных предприятий – это преобладающее производство в них соответствующего вида (видов) продукции, для которого здесь существуют благоприятные природно-экономические условия. Эта форма специализации развивает и углубляет территориальную специализацию. В отличие от территориальной специализации, которая имеет более-менее стабильный характер, специализация многих сельскохозяйственных предприятий из-за действия внешних факторов (прежде всего, рыночной конъюнктуры) находится в постоянном движении. Критерием специализации аграрного предприятия на производстве определенного вида продукции является экономический интерес товаропроизводителя. Также учитываются и другие факторы, влияющие на размещение и специализацию в условиях рынка. Внутрихозяйственная специализация представляет собой дальнейшей развитие специализации предприятия путем выделения производства отдельных видов продукции или его технологических стадий в отдельных внутрихозяйственных подразделениях – бригадах, фермах, звеньях, кооперативах и т.п. Благодаря этому повышается эффективность производства. Особая необходимость в развитии внутрихозяйственной специализации проявляется в больших по размерам предприятиях, а также в тех хозяйствах, которые развиваются как многоотраслевые. 3.3 Отрасли и отраслевая структура аграрных предприятий Отрасль – это часть сельскохозяйственного производства, которая отличается от его других частей конечной продукцией, набором средств производства (предметов и орудий труда), технологией производства и его организацией, а также профессиональным составом работников. В целом сельское хозяйство представляет собой такую ​​сферу материального производства, которая сама состоит из комплекса отраслей, причем этот комплекс необходимо рассматривать на разных уровнях, выделяя на каждом из них группу отраслей, имеющих весьма существенные общие признаки. На рис. 3.1 показана градация отраслей сельского хозяйства1. На каждом из выделенных уровней понятие отрасли рассматривается как собирательное, то есть такое, что объединяет в себе определенную группу отраслей низшего порядка с присущими им общими чертами. Каждое аграрное предприятие, кроме узкоспециализированных, развивает несколько отраслей, которые находятся в определенном сочетании. В зависимости от экономической роли, которую они играют в экономике предприятия, выделяют главные, дополнительные и подсобные отрасли. К главным относятся отрасли, формирующие производственное направление предприятия, его специализацию. Вся деятельность предприятия направлена, прежде всего, на создание необходимых условий для успешного развития именно этих ведущих отраслей, поскольку от уровня эффективности их функционирования зависит общее экономическое положение хозяйства. Вместе с тем каждое предприятие развивает дополнительные отрасли, имеющих, как правило, товарное значение. Основная их функция заключается в том, чтобы повысить доходность предприятия, создать необходимые условия для успешного развития главной отрасли (отраслей специализации), обеспечить полное использование материальных ресурсов и рабочей силы, смягчить сезонность производства. Например, в условиях Лесостепи на предприятиях зерно – свекольно – молочного направления дополнительными отраслями могут быть садоводство или овощеводство, овцеводство. С целью самообеспечения определенными видами продукции аграрные предприятия нередко развивают подсобные сельскохозяйственные отрасли, имеющие незначительное товарное значение (например , свиноводство – для обеспечения работников хозяйства приплодом и общественное питание свининой , птицеводство – для удовлетворения потребностей общественного питания и т.д.) или совсем его имеют. Подсобные отрасли могут быть представлены несельскохозяйственными производствами, например, местными промыслами, производством строительных материалов и т.п. Они могут иметь товарное значение и развиваться с целью рационального использования трудовых и других ресурсов, получения дополнительного дохода и нередко для самообеспечения. Немало предприятий развивают промышленные производства по переработке сельскохозяйственной продукции. Эти отрасли часто становятся ведущими в таких хозяйствах, благодаря чему последние приобретают статус агропромышленных предприятий или агрофирм. В аграрных предприятиях не вся продукция приобретает товарную форму, часть ее потребляется в процессе производства другими отраслями, прежде всего главными, поэтому для оценки отраслевой структуры каждого предприятия необходимо использовать такой показатель, который характеризовал бы состав и соотношение всех отраслей независимо от канала использования продукции. Таким главным показателем является структура валовой продукции, которая определяется долей стоимости продукции в сопоставимых ценах, полученной от определенной отрасли , в общем объеме валовой продукции предприятия. Дополнительными показателями отраслевой структуры предприятия являются структура трудовых и материально-денежных затрат. Первый из них исчисляется делением прямых затрат труда в человеко-часах, имевших место в определенной отрасли, на общий объем прямых трудовых затрат предприятия (выражается в процентах). Второй дополнительный показатель определяется аналогично, только вместо трудовых, здесь оперируют материально-денежными затратами. Структура валовой продукции позволяет судить о роли отдельных отраслей в выполнении производственной программы хозяйства и формировании ее товарного фонда. С повышением удельного веса той или иной отрасли в структуре валовой продукции растет ее значение для экономики предприятия. В результате сравнения этого показателя со структурой товарной продукции получают информацию о месте отраслей, не имеющих товарного значения, продукция которых используется для производственного потребления товарным отраслям. Например, в специализированных скотоводческих предприятиях большое значение для функционирования главной отрасли, следовательно, и для экономики хозяйства в целом имеет производство кормов. В структуре товарной продукции она совсем не находит свое отражение, тогда как в структуре валовой продукции и затрат ее часть нередко достигает 20 % и более. При определении отраслевой структуры предприятия желательно оперировать данными за три – пять лет, что позволяет избежать случайных отклонений в полученных результатах, вызванных воздействием погодных условий. При сравнительной оценке отраслевой структуры предприятий различного производственного направления прежде всего следует обратить внимание на перечень и размер товарных отраслей. Хозяйства, находящиеся в идентичных природно-экономических условиях, но имеющие разную специализацию, отличаются по набору товарных отраслей, поскольку, как известно, ряд животноводческих и растениеводческих производств являются конкурирующими за необходимыми для их функционирования ресурсами . Поэтому, например, в свинооткормочных хозяйствах птицеводство может развиваться только как подсобная отрасль для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей и, наоборот, в птицеводческих хозяйствах свиноводство вообще отсутствует или развивается как подсобная отрасль. В скотооткормочных предприятиях не развивают товарное молочное скотоводство, а в хозяйствах, специализирующихся на производстве шерсти и мяса овец, производство молока является дополнительной отраслью. Аграрные предприятия не развивают в равной мере и те растениеводческие отрасли, которые требуют больших затрат ручного труда и в которых технологические циклы производства их продукции совпадают. 3.4 Показатели, характеризующие территориальную специализацию и специализацию аграрных предприятий Для определения территориальной специализации и специализации аграрных предприятий используют показатель структуры товарной продукции. Он исчисляется делением денежной выручки от реализации определенного вида продукции по всем каналам продаж на общую сумму денежных поступлений хозяйства и умножением полученного результата на 100. К узкоспециализированным аграрным предприятиям относятся такие, в которых главная отрасль специализации занимает в структуре товарной продукции 90 и более % (к этой группе предприятий относят птицефабрики, свинокомплексы, крупные тепличные хозяйства). К предприятиям, специализирующимся на производстве продукции одной отрасли, относят такие, в которых отрасль специализации в структуре товарной продукции занимает более 50%. Специализированными на производстве продукции двух отраслей считают предприятия, в которых эти отрасли в совокупности занимают в структуре товарной продукции более двух третей, из которых каждая из них занимает не менее 25%. В специализированных хозяйствах на производстве продукции трех отраслей эти показатели должны составлять соответственно более 75% и не менее 24%. К многоотраслевым относят предприятия, которые не подпадают под ни один из названных критериев. В настоящий момент имеется небольшое количество аграрных предприятий, которые можно было бы отнести к одной из выделенных групп специализации. В большинстве из них есть две - три ведущих отрасли, каждая из которых не является доминирующей и в структуре товарной продукции занимает от 10-15 до 30-35 %. Для таких предприятий определяется их производственное направление. В это понятие целесообразно включать две, максимум три относительно преобладающие в хозяйстве отрасли. Если, к примеру, в хозяйстве наибольший удельный вес в структуре товарной продукции занимают овощи (27 %) , второе место – товарное молоко (20 %) и третье – зерно (14 %), то производственное направление такого предприятия можно сформулировать как овоще-молочный с развитым зернопроизводством. Эффективность производства в аграрных предприятиях зависит не только от размера отраслей, которые в них являются ведущими, но и от того, как развиты и другие отрасли, имеющие товарный характер. Чем больше в хозяйстве таких отраслей, тем, как правило, меньше их размеры и ниже концентрация производства. Это иногда негативно отражается на конечных результатах хозяйствования. Чтобы учесть степень развития всех товарных отраслей на предприятии, необходимо определить и проанализировать коэффициент сосредоточения товарного производства (Кз): где Пві – удельный вес i-й отрасли в структуре товарной продукции, %; Ni – порядковый номер i-й отрасли в ранжированном ряду, построенном по ниспадающей признаку: первое место присваивают отрасли с наибольшим удельным весом в структуре товарной продукции, а последнее – с наименьшей. Если с помощью показателя структуры товарной продукции делают вывод об уровне развития отдельных отраслей и степени специализации хозяйства на производстве продукции главной (ведущих) из них, то по коэффициенту сосредоточения товарного производства отдельных отраслей судят об уровне специализации аграрного предприятия с учетом всех его товарных отраслей. Предприятие является многоотраслевым, когда этот коэффициент не превышает 0,20, со слабым уровнем специализации – 0,21-0,30, со средним – 0,31-0,40, выше среднего – 0 ,41-0,50, высоким – 0,51-0,60 и с глубоким – более 0,60. При прочих равных условиях эффективность функционирования аграрных предприятий повышается с увеличением абсолютного значения коэффициента сосредоточения товарного производства отраслей, но при этом повышается риск потери финансовой устойчивости из-за возможного ухудшения конъюнктуры рынка на продукцию отраслей специализации. 3.5 Определение эффективности отраслевой структуры аграрного предприятия Экономическая эффективность отраслевой структуры предприятия проявляется через экономическую эффективность его товарных отраслей. Прежде чем ее осуществить, целесообразно установить место и роль главной отрасли в экономике предприятия. При этом место отрасли определяется по показателям: • удельным весом отрасли во всех производственных затратах предприятия; • долей трудовых затрат отрасли в общих трудовых затратах предприятия. Роль главной отрасли в экономике предприятия рассчитывают по следующим показателям: 1) долей денежной выручки от реализации продукции главной отрасли в общей выручке предприятия; 2) удельным весом прибыли от реализации продукции отрасли во всей массе прибыли предприятия. При условии, что главная отрасль является убыточной, вычисляют ее долю в общей сумме убытка, не скорректированного на прибыль, полученную от других производств. Чем выше удельный вес главной отрасли в издержках производства и трудовых затратах, тем весомее место занимает эта отрасль в экономике предприятия с позиции потребления производственных ресурсов. Аналогично подходят к оценке показателей роли отрасли в экономике предприятия. Для оценки эффективности отраслевой структуры предприятия в целом нужно сравнить структуру товарной продукции со структурой прибыли предприятия (без учета неценовых доходов и расходов и полученного убытка от реализации продукции отдельных отраслей). Экономический смысл этого сравнения заключается в том, что оно позволяет определить место каждой отрасли в формировании главного источника расширенного воспроизводства. Как правило, наибольший удельный вес в структуре прибыли имеют те отрасли, доля которых самая высокая в структуре товарной продукции. Однако сказанное не означает, что данные показатели (удельный вес отрасли в структуре товарной продукции и в структуре прибыли) должны совпадать по своему абсолютному значению. Благодаря углублению специализации предприятия на производстве определенного вида продукции снижается себестоимость и улучшается ее качество. Это – общая закономерность, которая всегда проявляется при нормальных условиях хозяйствования в рамках рационального уровня концентрации производства. В результате действия данного фактора удельный вес специализированных отраслей в структуре прибыли повышается по сравнению с ее долей в структуре товарной продукции. Если же наблюдается обратное явление, это является свидетельством относительно недостаточного уровня экономической эффективности производства продукции главной отрасли. Для оценки отраслевой структуры предприятия целесообразно использовать и такие экономические показатели, как например, окупаемость текущих затрат прибылью, масса прибыли на гектар посевной площади и на одну голову животных, норма прибыли на авансированный и собственный капитал. При условии, что предприятие совершенствует свою отраслевую структуру, возникает необходимость в углубленном исследовании влияния этого фактора на конечные результаты производства. Тема 4. Организационно-производственные виды аграрных предприятий, их особенности 4.1 Классификация аграрных предприятий по организационно- производственному признаку 4.2 Семейное хозяйство и особенности его экономического поведения 4.3 Особенности экономического поведения коллективного сельхоз-предприятия. Факторы, влияющие на типы поведения коллективного хозяйства. 4.1 Классификация аграрных предприятий по организационно-производственному признаку Различают классификации аграрных предприятий по организационно-правовому и организационно- производственному признакам. Классификация аграрных предприятий по организационно-правовому признаку почти ничего не говорят о его внутреннем устройстве: кто является его собственником, какое отношение этот собственник имеет к основным средствам производства, как осуществляется управление и распределение дохода, как организован труд работников. Все эти вопросы включает понятие организационно-производственные виды предприятия. С точки зрения организационно-производственной формы все сельскохозяйственные предприятия можно разделить на три основных типа: семейные, коллективные и антрепренерские (предпринимательские). Семейное сельскохозяйственное предприятие – это предприятие, управляемое преимущественно одной семьей. Коллективные сельскохозяйственные предприятия предполагают совместное владение работниками средствами производства и совместное управление хозяйством. Коллективные формы были первыми формами ведения хозяйства человечеством – общинно-родовые хозяйства, и сегодня они кое-где сохраняются, хотя в большинстве случаев носят переходный характер. Антрепренерские сельскохозяйственные предприятия – это, как правило, крупные сельскохозяйственные предприятия, собственники которых чаще всего лично не участвуют в производстве, но организуют управление и привлекают значительное количество наемного труда. Сегодня антрепренерских предприятий в развитых странах не так уж и много. К ним относятся корпорации несемейного типа. Можно отнести к антрепренерскому типу предприятия также и колхозы, совхозы и госхозы, существовавшие в рамках социалистических экономик. В этом случае антрепренером, т.е. предпринимателем выступало государство. Колхозы, по законодательству являвшиеся кооперативными предприятиями, фактически были собственностью государства. Границы между описанными выше тремя типами сельскохозяйственного предприятия довольно гибки. Существует большое количество смешанных, переходных типов хозяйств. Крупные фермы, оставаясь юридически семейными предприятиями, фактически могут быть уже антрепренерскими, базирующимися на наемном труде. Изначально созданные как коллективные предприятия, они очень часто оказываются зависимыми от государственной поддержки в такой степени, что фактически перерождаются в государственные предприятия и тем самым становятся антрепренерскими. С другой стороны, к примеру, многие французские коллективные предприятия, на практике являются семейными фермами. В табл. 4.1 представлены основные различия трех организационно-производственных типов сельскохозяйственных предприятий в их чистом виде. Таблица 4.1 Основные различия трех организационно-производственных типов сельскохозяйственных предприятий Семейный Коллективный Антрепренерский Цель функционирования Благосостояние семьи Благосостояние коллектива Прибыль Распределение дохода Внутрисемейное потребление По труду и (или) паю Прибыль и заработная плата Необходимый объем работ Самоэксплуатация Обеспечение занятости В размерах, необходимых для максимальной прибыли Управление Семейное разделение обязанностей Общее собрание Наемный управляющий или выборное правление Семейное хозяйство в отличие от антрепренерского в своей деятельности максимизирует не прибыль, а иную функцию полезности, учитывающую личное свободное время фермеров. Более того, как было показано выше, фермеры часто не расстаются с землей, даже если она не приносит денежного дохода. Семья видит иные, нефинансовые выгоды в сохранении своей фермы. Аналогично, коллективные хозяйства могут продолжать функционировать даже в случае их экономической неэффективности хотя бы только для сохранения минимальной занятости и минимальных доходов для своих членов. Антрепренерская ферма обязана приносить собственнику среднюю норму прибыли, в противном случае она продается (если это, конечно, не государственное предприятие). В соответствии с этими принципиальными положениями распределяется и доход. В свое время А. В. Чаянов – выдающийся ученый в области аграрной экономики, показал устойчивость крестьянского хозяйства в силу его способности урезать семейное потребление и тем самым амортизировать временные колебания экономической конъюнктуры. В определенной степени это возможно и в коллективном хозяйстве, но абсолютно недопустимо в антрепренерском. Предприниматель обязан выплачивать своим работникам заработную плату в соответствии с действующим законодательством и профсоюзными соглашениями. Поэтому, если доходность фермы падает из-за сокращения спроса, собственник такой фермы просто получает урезанную прибыль, что в рыночной экономике ведет к перетеканию капитала в другие сферы. Вместе с тем в случае уменьшения спроса на продукцию антрепренерская форма позволяет сократить число занятых и тем самым уменьшить предложение. В коллективном предприятии возникают проблемы, так как оно по определению должно обеспечивать работой всех членов. В частности, в израильских кибуцах это привело к распространению большого числа несельскохозяйственных производств, позволяющих обеспечить рабочие места для своих членов в условиях резкого роста производительности аграрного тpудa. В семейном хозяйстве семья сама решает, в какой степени ей эксплуатировать свой совокупный семейный труд (именно эту черту семейного хозяйства А. В. Чаянов назвал самоэксплуатацией). На предприятиях различных типов существенно различаются и формы управления. В семье это решается естественным распределением обязанностей между ее членами. В коллективных предприятиях управление построено на демократических началах, на принципе принятия решений общим собранием, выборности руководства и т. д. Антрепренерские хозяйства могут быть устроены различным образом: ферма может находиться в собственности одной семьи, причем не обязательно фермерской, или в собственности акционеров. Однако и в том и в другом случае оперативное управление производством осуществляет наемный управляющий, имеющий определенную самостоятельность в хозяйственных решениях. 4.2 Семейное хозяйство и особенности его экономического поведения Семейное хозяйство – абсолютно преобладающий тип ведения аграрного производства в современном мире. В развитых странах основной формой сельскохозяйственного предприятия сегодня является семейное фермерское хозяйство. В большинстве развивающихся стран сельское хозяйство ведется преимущественно в крестьянских хозяйствах. Между этими двумя типами семейных хозяйств большая разница, но она преимущественно лежит в области социальной антропологии. Крестьяне представляют собой более раздробленный, изолированный социальный слой со своими отличными от остального общества культурными ценностями. Иногда говорят о политэкономическом аспекте крестьянства, его подчиненности внешним социально-политическим силам. Еще одной отличительной чертой крестьянства является то, что оно функционирует в условиях неразвитых, несовершенных рынков факторов производства сельскохозяйственной продукции. Мы не ставим себе задачей здесь определить различия между современным фермером и крестьянином – это более социологическая, чем экономическая проблема. В данном параграфе мы рассматриваем крестьянское и фермерское хозяйство как разновидности сельскохозяйственного предприятия семейного типа и не будем касаться их социальных и политэкономических различий. Наша задача — определить общие черты их экономического поведения, проистекающие из семейного способа организации производства, и их отличия от других типов хозяйств. Мы также будем отличать семейное сельскохозяйственное предприятие от других сельских предпринимателей, от наемных сельскохозяйственных работников. Семейное сельскохозяйственное предприятие представляет собой комплекс трех сущностей: (1) это аграрная фирма, нацеленная на производство продукции; (2) это трудовое хозяйство, зарабатывающее использованием рабочей силы семьи; (3) это потребительское хозяйство, предъявляющее спрос на потребительские товары и услуги. Именно это триединство семейного предприятия задает особенности его экономического поведения. Но семейное хозяйство, существуя в трех вышеуказанных «измерениях», не сводится к каждой из них в отдельности. И семейная ферма, и аграрная фирма выполняют производственные функции. Однако первая потребляет довольно значительную часть произведенной продукции для собственных потребительских нужд, в то время как аграрная фирма, вообще говоря, нет. Кроме того, семейная ферма, как правило, использует в производстве труд семьи, а аграрная фирма всегда нанимает работников. Наконец, семейная ферма имеет целью повышение благосостояния семьи, а аграрная фирма — максимизацию прибыли. Семейная ферма, как и любое трудовое хозяйство и любая семья, живущая за счет сдачи в наем своей рабочей силы, получает доход от использования рабочей силы семьи. Обе эти экономические единицы максимизируют функцию полезности, в которой труд выступает в качестве независимой переменной. Но семейная ферма имеет смешанный доход, складывающийся из платы за труд и доходов от функционирования хозяйства. Поэтому для семейной фермы проблема оптимизации структуры производства непосредственно связана с проблемой семейного дохода. Любое другое домохозяйство, живущее на трудовой доход, получает заработную плату, и перед ним не стоит проблема выбора, что и как производить для ее максимизации. Также как и любое потребительское хозяйство (потребляющая семья), семейная ферма стремится увеличить собственное благосостояние. В функции полезности, которую стремятся максимизировать обе эти экономические единицы, в качестве независимой переменной выступает количество потребленных товаров и услуг. Но разница между семейной фермой и другими видами потребительских хозяйств заключается в том, что, в отличие от семейной фермы, простое потребительское хозяйство не вовлечено в производство, и поэтому труд семьи не входит в ее функцию полезности. Семейная же ферма должна также стремиться к увеличению количества своего свободного времени — величины, обратной количеству рабочего времени. Эти особенности семейной фермы обусловливают специфику ее экономического поведения. Как всякая экономическая единица, семейная ферма стремится максимизировать функцию полезности, т.е. собственное благосостояние. Это благосостояние складывается из двух составляющих — денежного дохода и свободного времени. Денежный доход семьи в данном случае является мерилом потребляемых ею товаров и услуг. При этом данные два компонента функции полезности находятся в противоречии: чем больше семья работает, тем меньше у нее свободного времени и тем, при прочих равных условиях, больше ее доход, и наоборот. Каждый данный уровень благосостояния может быть достигнут при различных соотношениях свободного времени и дохода. Исходя из этого, можно построить определенные изолинии (кривые безразличия), показывающие возможные соотношения между предельным денежным доходом и предельным свободным временем при данном уровне благосостояния семьи. Так как рассматриваемые величины обратно пропорциональны, кривые носят убывающий характер. Не трудно видеть, что они будут выгнуты вниз: в начале координатной плоскости, когда денежный доход очень маленький, семья готова пожертвовать значительным количеством своего свободного времени для получении единицы приростного дохода, но чем выше денежный доход, тем все менее и менее его прирост может компенсировать сокращение свободного времени. Покажем эти кривые на рис. 4.1. Рис. 4.1 – Кривые безразличия между денежным доходом и свободным временем семьи Наклон кривой показывает предельную норму замещения (ПНЗ) дохода свободным временем. Эта норма отрицательна и выражается производной: ПНЗY,H = - ∆H/∆Y, (4.1) где H – свободное время, Y – денежный доход, Следовательно, функция полезности семейного хозяйства – U=f(H,Y) (4.2) Линия AB на рис. 4.1 определяет угол наклона кривой безразличия I2, т.е. показывает пропорцию, в которой свободное время может быть трансформировано в денежный доход. Более крутая кривая безразличия означает, что семья ожидает более высокий денежный доход для компенсации одного часа своего свободного времени. Иначе говоря, наклон кривой безразличия определяет предельную ценность семейного труда, или субъективную заработную плату. Эта заработная плата субъективна в том смысле, что устанавливается не на открытом рынке труда, а самой семьей исходя из субъективных предпосылок. При возрастании субъективной заработной платы кривые I смещаются в «пространстве безразличия» вверх и вправо. В 1920-е годы выдающийся русский экономист А.В. Чаянов предложил теоретическую модель поведения крестьянского хозяйства, базирующуюся на этой особенности функции полезности семейного предприятия. Трудовое крестьянское хозяйство принимает решение об объемах производства, исходя из сопоставления тяжести крестьянского труда для семьи и необходимости обеспечивать доход для удовлетворения насущных нужд семьи. А.В. Чаянов приходит к выводу, что данное решение обусловлено размером семьи и соотношением работающих и неработающих ее членов (у Чаянова это соотношение «едоков» и «работников»), иными словами, демографической структурой семьи. Данную структуру характеризует соотношение членов-потребителей (с) и членов-работников (w) – c/w. Например, для семьи, состоящей только из двух взрослых людей, этот показатель равен 1. Если в семье два работника, старый родитель и четверо детей (при этом два ребенка выполняют крестьянскую работу одного взрослого), то соотношение c/w для такой семьи составляет 7/3=2,33. Основные предпосылки чаяновской модели могут быть сформулированы в следующем виде: (1) отсутствие рынка труда. Семья не нанимает постороннего труда, а члены семьи работают только в собственном хозяйстве; (2) продукт семейного производства может быть потреблен семьей или продан на рынке по свободным ценам; (3) все трудовые хозяйства имеют доступ к земельным ресурсам; (4) в крестьянском сообществе сформирован некоторый прожиточный минимум. В наиболее общем виде модель А.В. Чаянова может быть представлена на рис. 4.2. На оси ординат отображен продукт семейного производства, который принимается одновременно и за семейный доход. Ось абсцисс отображает слева направо рабочие дни семьи, а справа налево — свободные дни. Так как предполагается свободный рынок крестьянских товаров, то производство и доходы отображены в денежной форме. В модели представлены и производственный, и потребительский аспекты принятия решения семейным хозяйством. Производство представлено стоимостной производственной функцией (суммарная стоимость продукта), отражающей убывающую предельную отдачу крестьянского труда. Кроме того, так как мы предположили, что продукт крестьянской семьи равнозначен ее доходу, кривая суммарной стоимости продукта также представляет собой и кривую семейного дохода. Иначе говоря, функция семейного дохода определяется рыночной ценой крестьянского продукта Px и функцией отдачи крестьянского труда f(L), т.е.: Y=Pxf (L) Рис. 4.2. – Модель трудового крестьянского хозяйства А.В. Чаянова На рис. 4.2 не отражено важное предположение модели А.В. Чаянова о доступности земельного ресурса для крестьянской семьи. Очевидно, что если крестьянская семья в любой момент может расширить площадь вовлеченной в производство земли, то производственная функция будет в значительно меньшей степени отражать уменьшающуюся отдачу крестьянского труда: производственная функция может быть линейной или близкой к линейной и не иметь представленного на нашем рисунке загиба, т.е. труд будет иметь не уменьшающуюся, а постоянную (или почти постоянную) предельную отдачу. Тем не менее, для логики последующего изложения это обстоятельство не играет значительной роли, и мы можем им пренебречь. Потребительский аспект представлен в модели кривыми безразличия I1 и I2, представляющими суммарную полезность альтернативных комбинаций дохода и свободного времени (А.В. Чаянов называл эти кривые линиями тягостности труда). Кривые безразличия на рис. 4.2. повернуты на 900 по отношению к кривым на рис. 4.1, так как свободное время увеличивается справа налево, а не слева направо. Уровень субъективной заработной платы, отраженный наклоном и положением кривой безразличия, ограничен, с одной стороны, минимально допустимым уровнем дохода крестьянской семьи Ymin, а с другой стороны — максимальным количеством рабочих дней Lmax, обусловленных физиологическими факторами. В то же время Lmax зависит от демографической структуры семьи, т.е. от количества работоспособных членов. Приближаясь к уровню нижнего допустимого предела семейного дохода, кривая безразличия становится горизонтальной: никакой уровень свободного времени семьи не может компенсировать падение дохода ниже этого уровня. Аналогично, приближаясь к правой асимптоте максимально возможного привлечения труда членов семьи, кривая безразличия становится вертикальной: никакой дополнительный доход не окупит перенапряжения рабочих сил семьи. При вышеназванных предпосылках модель достигает равновесного положения в точке касания производственной функции кривой безразличия, т.е. в точке A (рис. 4.2). Действительно, в этой точке предельный продукт труда крестьянской семьи равняется субъективной оценке семейного рабочего времени, или, иными словами, получаемый доход компенсирует потерю свободного времени семьи. В антрепренерском предприятии равновесие достигалось бы в той точке, где при заданной заработной плате достигается максимальная доходность. Таким образом, крестьянское хозяйство ведет себя отлично от классической фирмы, так как максимизирует не прибыль, а суммарную полезность семьи, которая включает не только денежный доход, но и свободное время семьи. Модель А.В. Чаянова не рассматривает влияние на поведение крестьянской семьи иных, кроме труда, факторов производства. Ее главная заслуга в том, что с ее помощью можно показать, как демографическая структура семьи обусловливает положение и кривизну кривых безразличия «доход-труд». Допустим, крестьянская семья состоит из двоих работоспособных взрослых и не имеет иждивенцев, т.е. соотношение c/w=1. Затем в семье появляются дети. Это, во-первых, повышает минимальный уровень потребления семьи, и, во-вторых, изменяет соотношение c/w до, скажем, 2,5. Далее дети подрастают и начинают участвовать в работе семьи, что ведет к уменьшению соотношения c/w. Затем дети становятся взрослыми, отделяются от родительского хозяйства, в первоначальной семье вновь остаются только два взрослых работника, т.е. структура семьи возвращается к исходному уровню. Таков демографический цикл крестьянской семьи, что является основным понятием чаяновской теории крестьянского трудового хозяйства. На рис. 4.3 показана первая метаморфоза крестьянской семьи в рассмотренном примере — появление детей и возрастание соотношения c/w. Рис. 4.3 – Влияние роста соотношения c/w на кривые безразличия и равновесие модели А.В. Чаянова. Так как количество работников осталось прежним, а технологических изменений мы не предполагаем, то кривая суммарной стоимости продукта не претерпевает изменений. Ограничение минимально допустимого дохода семьи с появлением детей возрастает — чем больше семья, тем выше объемы потребления, поэтому ограничение Y1min возрастает до уровня Y2min. С ростом семьи потребность в дополнительном доходе возросла — семья согласна на меньший прирост дохода при увеличении своего рабочего времени на час, т.е. субъективная заработная плата сократилась. В терминах кривых безразличия это означает, что наклон кривой I2 стал более пологим. Равновесие достигается в точке B(L2e;Y2e) при более высоких затратах труда и более высоком доходе, чем до рождения детей. Этот эффект крестьянской семьи увеличивать интенсивность своего труда при падении субъективной заработной платы А.В. Чаянов называл «самоэксплуатацией». В этом – основное отличие семейной фермы от предпринимательской фирмы, нацеленной на получение прибыли. Предельный продукт труда в зависимости от демографической структуры варьирует от хозяйства к хозяйству, тогда как для всех предпринимательских фирм в экономике он одинаков и равен рыночной заработной плате. Фирма не может увеличить предельный продукт применяемого труда, чтобы компенсировать возросшую потребность в доходе. Таким образом, модель А.В. Чаянова, несмотря на все ограничивающие ее действие предпосылки, обосновывает особый характер экономического поведения трудового крестьянского хозяйства в экономике. Модель была разработана А.В. Чаяновым еще в 1920-е годы и оставалась невостребованной экономической наукой до тех пор, пока в 1960-е годы не возникла коллизия, продемонстрировавшая неадекватную реакцию фермеров на конъюнктуру аграрного рынка — на рост цен они отвечали не ростом объемов производства, а увеличением своего свободного времени. На основе модели А.В. Чаянова были разработаны более сложные, отражающие реалии современной экономики модели, вводящие в рассмотрение различные факторы сельскохозяйственного производства. Наиболее комплексный подход в развитии модели А.В. Чаянова осуществил японский аграрный экономист Чихиро Накайама в своем фундаментальном труде «Теория субъективного равновесия крестьянского хозяйства» (1970 г.). Для построения базовой модели, т.е. модели, наиболее упрощенно представляющей крестьянское (семейное) хозяйство, Ч. Накайама исходил из следующих предпосылок: (1) крестьянское хозяйство производит только один гомогенный продукт, который продается на конкурентном рынке по известной крестьянину цене Px; (2) существует только два производственных фактора — земля и труд; (3) крестьянин владеет земельной площадью S, размер которой фиксирован. Земельного рынка не существует (нет ни купли-продажи, ни аренды земли); (4) нет рынка труда. Крестьяне трудятся только в своих хозяйствах и не могут нанять дополнительную рабочую силу. Количество используемого труда — L; (5) крестьянское хозяйство не имеет других источников дохода, кроме своего хозяйства. Весь продукт хозяйства продается на рынке, и, соответственно, весь доход хозяйства Y существует в денежной форме; (6) производственная функция крестьянского хозяйства f (L,S) имеет уменьшающуюся предельную продуктивность; (7) нет сезонности производства. На рис. 4.4 приводится графическое изображение базовой модели Ч. Накайамы. Рисунок состоит из трех графиков – двух верхних и нижнего. Левый верхний график изображает кривую предложения семейного хозяйства, т.е. зависимость количества предлагаемой хозяйством продукции от уровня цен на нее. Правый верхний график является повторением модели А.В. Чаянова, которую мы рассмотрели выше (рис. 4.2). При затратах труда L1 и получаемом денежном доходе Y1 равновесие достигается в точке А1 на левом графике и в точке В1 на правом графике. Этим точкам соответствуют затраты труда в точке Li на нижнем графике, который отображает производственную функцию для фактора производства «рабочее время». Соответственно, точка В1 означает субъективную заработную плату семьи при трудозатратах Li и при ценах на продукцию семейного хозяйства Р1. Рис. 4.4 – Эффект загибающейся кривой предложения для семейного хозяйства Ч. Накайама сравнивает семейное хозяйство как экономический субъект со схожими экономическими субъектами: антрепренерским хозяйством, потребительским домохозяйством и трудовым хозяйством, живущим продажей своей рабочей силы. Как уже отмечалось выше, семейное аграрное хозяйство включает в себя все три эти сущности, но отличается от каждого из них. Зная условия субъективного равновесия, можно формализовать эти различия. Функция полезности каждого из этих субъектов формулируется по-разному: U = PxX - для потребительского хозяйства; U = WL - для трудового хозяйства; U = Pxf(L) - WL - для антрепренерского хозяйства; U = Pxf(L,S) - для семейного фермерского хозяйства. При этом X — объем товара, приобретаемого по цене Px, а W — рыночная ставка заработной платы. Отсюда вытекает следующее различие: при изменении цен поведение этих хозяйств неоднозначно, так как возникает два типа эффектов. В частности, семейное фермерское хозяйство при росте цен будет стремиться увеличить производство, чтобы увеличить денежный доход. Но, с другой стороны, так как существует эффект замещения денежного дохода свободным временем, фермерская семья, возможно, станет сокращать объем производства, чтобы меньше работать, так как возросшая цена при этом позволяет не снижать денежный доход. Рассмотренная выше модель поведения семейного хозяйства, которое, в отличие от антрепренерского предприятия, максимизирует не прибыль, а специфическую функцию полезности, включающую свободное время как независимую переменную, подводит к рассмотрению кривой предложения. Как отмечалось выше, при высоких субъективных оценках собственного труда, т.е. субъективной заработной платы семьи, возможен вариант, когда при повышении функции денежного дохода семья может сокращать свое рабочее время. При этом объем денежного дохода, как это видно из левого верхнего графика на рис. 4.4, вырос (площадь прямоугольника 0P2A2Q2 зрительно больше площади прямоугольника 0P1A1Q1), а также увеличилось свободное время семьи (на L1 – L2). В результате произошло загибание кривой предложения назад. На рис. 4.4 показано, как это отражается на кривой предложения (точка А2). Эффект загибающейся кривой предложения семейных хозяйств в определенной мере понижается в том случае, если: 1) у семейного хозяйства есть возможность нанять дополнительную рабочую силу, что может быть выгодным при соответствующем росте цен на аграрную продукцию; 2) семейное хозяйство производит несколько видов аграрной и не аграрной продукции и может переключить ресурсы, включая рабочее время на производство продукцию, цены на которую выросли. Рассмотрена кривая предложения одной семейной фермы. Но возможен случай, когда основная часть семейных ферм (а во многих странах семейное предприятие является превалирующей формой сельскохозяйственного производства) одновременно начинает вести себя подобным образом. Тогда реакция аграрного сектора на рост цены на сельскохозяйственный продукт может привести не к росту, а к сокращению объемов производства. Безусловно, огромное значение для приведенного вывода имеют сделанные предпосылки. Рассматривалась однопродуктовая модель в условиях абсолютного рынка продукта и при отсутствии рынка труда и земли, а также не принималась в расчет возможность получения доходов из несельскохозяйственных источников и т.д. В реальной экономике поведение семейных ферм определяется огромным многообразием факторов, поэтому ситуация, при которой рост конъюнктуры аграрного рынка не ведет к сокращению предложения, не наступает автоматически. Тем не менее, в аграрно-экономических исследований и в аграрной политике приходится принимать во внимание особое поведение сельскохозяйственного семейного предприятия. 4.3 Особенности экономического поведения коллективного сельхозпредприятия. Факторы, влияющие на типы поведения коллективного хозяйства. Коллективное сельхозпредприятие (КСП) выступает, по меньшей мере, в двух качествах – как предпринимательское хозяйство, нанимающее рабочую силу, и как трудовой коллектив, который существует за счет продажи своей рабочей силы. Соответственно, каждый работник КСП является одновременно и владельцем фирмы, и наемным работником этой фирмы. Функция полезности для каждого работника КСП зависит от следующих факторов: доли валового дохода коллектива, распределяемой по труду; доли дохода работника в части валового дохода, которая распределяется по другому принципу, чем трудовой вклад (в экономической прибыли); индивидуального трудового вклада члена коллектива; валового денежного дохода коллектива. Тип поведения КСП зависит от следующих внутренних параметров: количество членов коллектива, соотношения прироста валового дохода КСП и прироста трудового вклада каждого члена коллектива; доли валового дохода коллектива, распределяемого по трудовым вкладам его членов; степени равенства работников в распределении экономической прибыли КСП; наличии управленческого контроля у группы членов КСП, имеющих высокую долю в распределении той части валового дохода, которая распределяется не по трудовому вкладу. Если КСП имеет: - небольшую численность коллектива; - высокую относительную величину прироста валового дохода КСП по отношению к приросту трудового вклада каждого члена коллектива (близкое к единице); - высокую долю валового дохода коллектива, распределяемого по трудовому вкладу; - примерное равенство членов КСП в распределении части валового дохода, подлежащего распределению не по трудовым вкладам; - управленческий контроль у группы членов КСП практически отсутствует или слабый, то такое КСП будет вести себя как семейное хозяйство, рассматривая в качестве параметра функции полезности не только доход, но и свободное время членов коллектива. Это означает, что у данного коллективного предприятия может проявиться эффект загибающейся кривой предложения. В обратном случае КСП будет вести себя как хозяйство предпринимательского типа, то есть оно будет ориентироваться на максимизацию прибыли. Тема 5. Организационно-правовые виды предприятий АПК, их особенности, внешняя среда В зависимости от выбора организационно-правовой формы хозяйствования ведется распределение прибыли, управление бизнесом и, что немаловажно, имеют место особенности налогообложения. Наибольший практический интерес вызывают следующие организационно-правовые формы, существующие в Украине: частные формы организации, в том числе частное предпринимательство, частное предприятие, личное подсобное хозяйство, крестьянское (фермерское) хозяйство; хозяйственные общества (не корпоративные), в том числе общество с полной ответственностью, общество с дополнительной ответственностью, коммандитное общество, общество с ограниченной ответственностью; акционерные общества, в том числе: акционерное общество открытого типа, акционерное общество закрытого типа; сельскохозяйственные кооперативы, в том числе: производственный сельскохозяйственный кооператив, обслуживающий сельскохозяйственный кооператив; Все перечисленные формы организации аграрного бизнеса можно условно разделить на две группы: формы, основывающиеся на частной собственности и обособленном хозяйствовании, и коллективные формы, где частная собственность используется совместно. Как показывает анализ, совместное использование земельных и имущественных паев в составе акционерных обществ не в полной мере отвечает потребностям сельскохозяйственного производства. Хотя для некоторых сельскохозяйственных предприятий с высоким уровнем оснащения основными фондами и достаточным уровнем рентабельности такая форма может оказаться предпочтительнее по сравнению с другими формами организации бизнеса. Полнее специфике сельскохозяйственной отрасли отвечают хозяйственные общества не корпоративного типа (т.е. не акционерные). Наиболее перспективной формой применительно к сельскохозяйственной отрасли можно считать общество с ограниченной ответственностью. Процедура регистрации такого типа хозяйственного общества несколько сложнее. Однако, в целом, имущественные интересы учредителей (членов общества) защищены в большей мере. За счет ограничения размера и меньшего числа членов хозяйственного общества, оно является более управляемым. Такая форма организации имеет преимущества перед другими применительно к сельскохозяйственным предприятиям средних размеров, а также при реструктуризации на базе первичных производственных подразделений крупных хозяйств (бывших колхозов, а затем коллективных сельхозпредприятий – КСП). Не получила пока широкого распространения сельскохозяйственная кооперация. Несмотря на целый ряд бесспорных преимуществ, развитие кооперативных форм организации в сельскохозяйственном секторе сдерживается2. Недостатком, сдерживающим развитие кооперативных форм организации сельскохозяйственных предприятий, является правовая неопределенность имущественных отношений, возникающих между кооперативом и его членами. Не всегда понятны механизмы распределения прибыли кооператива между его членами, а также механизм обеспечения имущественных интересов члена кооператива в случае выхода. На практике иногда возникают сложности с реализацией принципа «один член кооператива — один голос». Сходство по признакам организационного построения кооперативных форм хозяйствования и коллективного сельскохозяйственного предприятия создает угрозу «декоративных» преобразований. Однако именно эту организационно-правовую форму следует рекомендовать в качестве основной в процессе реструктуризации коллективных сельскохозяйственных предприятий, а также в качестве базовой, для построения сельскохозяйственных производственных систем на базе средних и крупных коллективных сельскохозяйственных предприятий и их объединений, в случае недостатка финансовых ресурсов. Также в рамках этой организационно-правовой формы достаточно просто осуществляется организация обеспечения интересов первичных производственных подразделений (отделение, бригада, ферма и т. п.). При этом первичное производственное подразделение может быть как самостоятельным хозяйствующим субъектом, так и подразделением более крупной производственной системы. Неоспоримым достоинством на этапе принятия решения о выборе данной организационно-хозяйственной формы является относительная простота и дешевизна ее введения, а также весьма добротное законодательство по вопросам сельскохозяйственной кооперации. Масса разработанных специалистами государственных органов и научных заведений методических материалов по вопросам сельскохозяйственной кооперации также является фактором, который следует учитывать при выборе этой организационно-хозяйственной формы. В гораздо большей степени, интересам сельскохозяйственного производства соответствуют формы, основанные на частной собственности. К ним относятся: частное предпринимательство, частное предприятие, личное подсобное хозяйство и крестьянское (фермерское) хозяйство. Заметим, что частное предпринимательство и частное предприятие в наших условиях обозначают несколько разные понятия. Так, первое, в отличие от второго, не всегда подразумевает создание юридического лица. Развитие и проработка концепции частного арендного сельскохозяйственного предприятия в сочетании с относительной простотой создания этой организационно-правовой формы, ее высокой управляемостью и сравнительно невысоким уровнем стартовых затрат создало предпосылки развитию частной формы организации сельскохозяйственного предприятия. Статистические данные подтверждают, что в ходе реформирования аграрного сектора экономики и реструктуризации сельскохозяйственного производства удельный вес частных предприятий в общем количестве зарегистрированных субъектов предпринимательской деятельности имеет тенденцию к росту. Личные подсобные хозяйства граждан в последнее время оказались основными производителями таких видов сельскохозяйственной продукции, как картофель, овощи, плодовые культуры. В последнее время возрастает удельный вес личных подсобных хозяйств и в производстве таких видов продукции, как яйца, мясо, молочные продукты. Заметим, что ранее потребности населения в этих продуктах традиционно удовлетворялись за счет высокоспециализированных хозяйств, расположенных в пригородных зонах крупных городов. Территориально производство этих видов продукции, в основном, там же и осталось. Однако оно переместилось в личные подсобные хозяйства граждан. На фоне затяжного производственного кризиса хозяйств общественного сектора, эта ситуация позволила в значительной степени смягчить его последствия для населения. При этом наращивание объемов производства сельскохозяйственной продукции в частном секторе не смогло в полной мере компенсировать падение производства в общественном секторе. Текущая макроэкономическая ситуация способствует тому, что наиболее подходящей формой организации сельскохозяйственного производства на сегодняшний день становится личное подсобное хозяйство, а в некоторых районах занятие трудом на личном подсобном хозяйстве стало стратегией выживания многих людей в условиях экономического кризиса и безработицы (например, в шахтерских поселениях, где закрылись шахты). Представляется экономически нецелесообразным ограничение максимальных размеров землепользования как личных подсобных, так и крестьянских хозяйств. Отмена подобных ограничений должна привести к дальнейшему наращиванию объемов производства сельскохозяйственной продукции в частном секторе за счет вовлечения в процесс сельскохозяйственного производства земельных площадей, которые не в состоянии эффективно использоваться хозяйствами общественного сектора, либо частными землевладельцами. Отсутствие дополнительных расходов на организацию новых организационно-правовых форм ведения дела и возможность вовлечения в хозяйственный оборот дополнительных площадей (либо их более эффективное использование) может создать условия для значительного повышения объемов производства сельскохозяйственной продукции. Фермерское хозяйство, точно так же, как и личное подсобное, имело законодательно установленные ограничения максимальных размеров землепользования (50 га обрабатываемых земель и 100 га земель в общем пользовании), что не позволяло отнести его к полноценным формам организации агробизнеса. В настоящий момент это ограничение не действует, однако фактически фермеры могут только арендовать дополнительные участки земли, но не приобрести их, из-за действия моратория на куплю-продажу земли сельскохозяйственного назначения. Поэтому, хотя и максимальный размер землепользования у фермерского хозяйства больший, нежели чем у личного подсобного хозяйства, ему в полной мере присущи те же недостатки. Кроме того, к ним добавляются также налоговые издержки и издержки на ведение документооборота, что при прочих равных условиях делает эту организационно-правовую форму менее привлекательной по сравнению с личным подсобным хозяйством. Кажущаяся простота организации, присущая этой организационно-правовой форме может повлечь серьезные проблемы в будущем, например, при попытках привлечения кредитов, инвестиций и т. п. Частное предприятие как организационно-правовая форма ведения агробизнеса в значительной степени лишена недостатков других форм. Простота создания частного предприятия и сравнительно небольшие, по сравнению с другими формами, организационные расходы, также должны быть приняты во внимание. К безусловным недостаткам частного предприятия как организационной формы следует отнести принцип единоначалия, то есть единственный собственник предприятия имеет полный контроль над его деятельностью. Это может создать сложности при выборе этой организационно-хозяйственной формы для предприятий среднего и крупного размеров. Хотя в ряде случаев это может быть и преимуществом. Поэтому в качестве вновь созданного сельскохозяйственного предприятия, следует серьезно проанализировать достоинства и недостатки этой организационно-хозяйственной формы. При этом в случае экономической целесообразности частное предприятие в дальнейшем может быть трансформировано в предприятие любой другой организационно-правовой формы. Следует отметить, что для сельскохозяйственных предприятий малых и средних размеров наиболее подходящим вариантом оказывается частное предприятие, для предприятий средних и крупных размеров — сельскохозяйственный производственный кооператив или общество с ограниченной ответственностью. Очевидно, что более крупные предприятия, как правило, характеризуются более высокой товарностью, приносят доход, имеют землю в собственности, возможно, арендуют дополнительно и, скорее всего, нанимают работников. Для более мелких ферм вероятнее обратные характеристики. Внешняя среда аграрных предприятий определяет систему экономических взаимоотношений в аграрном бизнесе, которая схематично представлена на рис. 5.1. Каждое аграрное предприятие осуществляет свою деятельность не изолированно, а в определенном контакте с внешней средой, которое представлено известными силами, действующими за его пределами. Эти силы с разной степенью активности, прямо или косвенно, быстро или медленно, предсказуемо либо не предсказуемо влияют на жизнь предприятия, затрагивающих его интересы. Несмотря на неодинаковый характер воздействия внешних сил, предприятие не может не считаться с ними в процессе своей деятельности, ибо иное приведет к негативным последствиям. Сложность внешней среды определяется следующими факторами: • количеством внешних сил, влияющих на предприятие и на которые оно должно реагировать; • степени влияния соответствующих внешних сил на деятельность предприятия и их взаимосвязью: усиливающим, когда изменение степени влияния одного из звеньев (сил) внешней среды усиливает влияние другой (других) звена нейтральный; слабительное, при котором усиление (ослабление) воздействия одного звена уменьшает влияние другой (других) звена внешней среды; • вариативностью внешних сил и скоростью, с которой могут проходить изменения в степени их влияния на деятельность предприятия; • степенью неопределенности внешней среды для предприятия. Она уменьшается с увеличением количества достоверной информации, которой располагает предприятие, и наоборот. Для принятия обоснованных решений важно осуществлять прогнозирование внешней среды, то есть предусматривать возможные изменения его и возникновения возможных событий под влиянием такого изменения. Рельефно выраженная неоднородность внешней среды, окружающей аграрные предприятия, позволяет определить две его составляющие: микросреда и макросреда. Микросреда представляет собой совокупность внешних по отношению к предприятию субъектов и сил, которые непосредственно влияют на его деятельность и которые, в свою очередь находятся под влиянием этой деятельности. Иными словами, микросреда – это партнерское среду, субъектами которого являются предприятия , организации и учреждения, имеющие непосредственное отношение к предприятию и с которыми оно вступает в определенные производственные, экономические , финансовые и организационно-хозяйственные отношения. Эти отношения оформляются через соответствующие деловые соглашения, которые не обязательно должны быть юридически оформлены. В условиях развитого рынка, где партнерство строится на доверии, деловые соглашения время заключаются устно и выполняются партнерами не менее тщательно, чем соглашения письменные. Предприятие и микросреда, которая его окружает, находятся под влиянием макросреды. Его элементы относительно предприятия являются неконтролируемыми факторами, то есть такими внешними силами, которые могут открывать для него новые возможности или создавать новые угрозы. Предприятие не может повлиять на макросреду, но оно должно хорошо ориентироваться в нем, следить за его изменениями и соответствующим образом реагировать на них. Если эти изменения могут создать для предприятия благоприятные условия для производства или сбыта продукции, то оно должно внести необходимые коррективы в тактику, а возможно, и в стратегию своей деятельности с тем, чтобы максимально воспользоваться этим условиям. Если же внешние силы макросреды несут в себе угрозу для предприятия, то оно должно принять меры по предотвращению их или попытаться смягчить их негативное влияние. Основными звеньями макросреды, которые в той или иной мере влияют на предприятия, являются: экономическая, естественно-экологическая, информационная, научно-техническая, политико-правовая, социально-культурная и международная среда. Тема 6. Инфраструктура агропромышленного производства Изменения, происходящие в микросреде, в том числе в инфраструктуре агропромышленного производства, напрямую затрагивают экономические интересы аграрных предприятий, поскольку именно благодаря партнерским связям с инфраструктурными организациями они получают прибыль. Более того, без таких связей не смогли бы получить прибыли и партнеры предприятия. Эта взаимозависимость партнеров в условиях развитых рыночных отношений приводит к тому, что происходит конкуренция не просто между отдельными однопрофильными предприятиями, а между комплексами предприятий, которые объединены между собой партнерскими связями. В каждом из таких комплексов любое предприятие заинтересовано в том, чтобы его партнеры работали эффективно. Поэтому, например, аграрному предприятию невыгодно, чтобы обанкротилась страховая компания, которая его обслуживает, так же как и последней невыгодно, чтобы обанкротилось предприятие, поскольку всегда пострадают оба партнера. Составляющими микросреды, в которых функционируют партнеры аграрных предприятия, относящихся к инфраструктуре АПК, являются: - посредники в маркетинге сельхозпродукции; - посредники в поставке необходимых аграрным предприятиям ресурсов; - агросервисные предприятия и организации, предоставляющие определенные производственные услуги аграрным предприятиям; - финансово - кредитные учреждения; - юридические конторы. Посредники в маркетинге сельхозпродукции – это такие предприятия или организации, которые по поручению аграрных предприятий продают их продукцию или находят клиентов для такой продажи. В условиях рыночной экономики важными посредниками являются товарные биржи, главная задача которых – содействие торговле большими партиями отдельных товаров путем предоставления посреднических услуг в заключении биржевых соглашений, выявление товарных цен, спроса и предложения, изучение, упорядочение и удешевление связанных с этим торговых операций. На Западе товарные биржи обслуживают 25 % валового национального продукта. Для реализации сельскохозяйственных товаров (в виде больших партий гомогенной продукции, т.е. одинаковой по размерам, свойствам и качеству) здесь созданы специализированные товарные биржи. Например, в Чикаго (США) одна из товарных бирж специализируется на продаже отдельных видов продукции растениеводства, другая – на продукции животноводства. Биржи как основной субъект инфраструктуры организованного аграрного рынка обеспечивают прозрачность сделок купли-продажи, создают условия для продажи продукции по реальным ценам, позволяют аграрным предприятиям отказаться от бартерных операций, которые в основном экономически невыгодны для них. Такая деятельность бирж положительно влияет на преодоление диспаритета цен между аграрным сектором, восходящей и нисходящей сферами АПК. К посредникам-субъектов инфраструктуры организованного аграрного рынка относятся, кроме бирж, и агроторговые дома. В начале 2010 г. их функционировало 388, в том числе на районном уровне – 327 и на областном – 61 (в 2000 г. действовало всего 92 агроторговых дома). Эти рыночные структуры формируют крупные партии товаров (лоты) для последующей продажи на биржах, по другим каналам, осуществляют посреднические услуги по заключению спотовых и форвардных контрактов, через них осуществляется продажа ресурсов и т.п. Дальнейшее увеличение количества агроторговых домов ожидается и в будущем. Одновременно увеличивается количество других субъектов инфраструктуры аграрного рынка. На указанный период уже действовали 291 оптовых продовольственный рынков, 180 оптовых плодоовощных рынков, 1640 заготовительных пунктов. Начата работа аукционов живого скота, 90 из которых действуют на постоянной основе. Для улучшения деятельности посредников-субъектов инфраструктуры аграрного рынка, особенно на районном и областном уровнях, важно обеспечить функционирование действенной системы ценового мониторинга, благодаря которой аграрные предприятия смогут своевременно получать и анализировать информацию об уровне цен на сельскохозяйственную продукцию, спросе на нее и предложении и т.д. К посредникам относят также предприятия, специализирующихся на транспортировке товаров из одного места в другое, где есть возможность реализовать сельскохозяйственные товары с большим экономическим выгодой. Для аграрных предприятий важно, чтобы стоимость агросервисных услуг была низкой, а их качество – высоким. Исходя из этих критериев, они должны выбрать, какими именно производственными услугами целесообразно пользоваться, привлекая агросервисные предприятия, а какие экономически выгоднее осуществлять собственными силами. Этот выбор будет зависеть от конкретных условий деятельности аграрных предприятий. Финансово-кредитные учреждения – банки, страховые компании, кредитные союзы и другие учреждения, с которыми аграрные предприятия вступают в деловые отношения, связанные со сбережением денежных средств и финансированием своих сделок, страхованием от риска, получением долгосрочных кредитов и т.д. Взаимоотношения с финансово-кредитными учреждениями являются очень важными для аграрных предприятий, поскольку изменение процентных ставок на кредит, сокращение (увеличение) возможностей его получения существенно влияют на их хозяйственную деятельность и экономическое положение. Поэтому с этими партнерами хозяйства должны устанавливать прочные связи. Юридические учреждения (конторы) также являются важными партнерами предприятий АПК. При заключении деловых соглашений, их исполнении, возникновении спорных вопросов предприятия вынуждены прибегать к услугам юридических учреждений. Такие услуги позволяют предприятиям избежать неоправданных потерь, достичь большей выгоды от осуществляемых ими деловых операций.