Разместить заказ
Вы будете перенаправлены на Автор24

Влияние антиоксидантов на организм человека

8-800-775-03-30 support@author24.ru
Все предметы / Химия / Влияние антиоксидантов на организм человека

Общие сведения об антиоксидантах

Определение 1

Антиоксиданты – это вещества, которые ингибируют окислительные процессы, вызванные свободными радикалами.

Свободные радикалы представляют собой продукты неполного восстановления кислорода, которые имеют неспаренные электроны на внешней электронной оболочке. Вследствие этого они легко вступают в реакции с другими веществами и вызывают окислительные процессы, которые в последующем активируют другой процесс (оксидативный/окислительный стресс), что ведет к нарушению нормального функционирования того или иного органа или системы.

Классификация антиоксидантов

Классификация антиоксидантов выглядит следующим образом:

  1. Антирадикальные средства:

    • эндогенные соединения: витамин Е (-токоферол), витамин С (аскорбиновая кислота), витамин А (ретинол), провитамин А (-каротин), убихинон;
    • синтетические препараты: ионол, эмоксипин, пробукол, диметилсульфоксид, опифен.
  2. Антиоксидантные средства и их активаторы.

  3. Блокаторы образования свободных радикалов.

Эндогенные соединения

Эндогенные соединения или антиоксиданты прямого действия ингибируют свободные радикалы, восстанавливая их в стабильную форму за счет отдачи водорода.

Одним из представителей данного класса является витамин Е. Он тормозит перекисное окисление липидов, предупреждая тем самым повреждение клеточных мембран, элиминирует свободные радикалы, восстанавливая их. То есть витамин Е переносит водород фенильной группы на перекисный радикал, в чем и заключается механизм действия антиоксидантного препарата.

Совместно с витамином Е действует аскорбиновая кислота (витамин С), которая образует окислительно-восстановительную пару, в состав которой входит аскорбиновая и дегидроаскорбиновая кислоты. Витамин С обеспечивает защиту токоферола или восстанавливает его окисленную свободными радикалами форму. Важно отметить, что аскорбиновая кислота обладает выраженным антиоксидантным эффектом только в отсутствии металлов переменной валентности. В ином случае происходит их восстановление, вследствие которого высвобождается гидроксильный радикал, обладающий прооксидантными свойствами.

Готовые работы на аналогичную тему

Синтетические препараты

Ионол является липофильным препаратом. Его антиоксидантное действие связано со способностью связывать активные формы кислорода с образованием стабильного фенольного радикала, который не принимает участия в цепи окислительных превращений.

Эмоксипин ингибирует свободнорадикальное окисление, взаимодействует с перекисными радикалами липидов, а также стабилизирует клеточные мембраны. Помимо этого он способен снижать агрегацию тромбоцитов и нейтрофилов, увеличивать содержание цАМФ и цГМФ.

Пробукол - гиполипидемическое средство, то есть он вызывает подавление синтеза холестерина на ранних стадиях, увеличивает его обратный транспорт из периферических тканей. Его особенность в том, что он предотвращает свободнорадикальное окисление ЛПНП в плазме, что способствует уменьшению образования пенистых клеток, которые составляют основу атеросклеротических бляшек.

Антиоксиданты и их активаторы

Супероксиддисмутаза (эрисод) превращает супероксиданионрадикал в перекись водорода, а каталаза осуществляет распад перекиси водорода до воды. Данные средства обладают низкой биодоступностью, которая обусловлена большим размером молекулы ферментов.

В отличие от эрисода орготеин способен нейтрализовать активные формы кислорода в межклеточном пространстве, поэтому его можно вводить внутримышечно или подкожно.

Блокаторы образования свободных радикалов

Аллопуринол - противоподагрический препарат, который способен предотвращать возникновение свободных радикалов. Данный препарат ингибирует ксантиоксидазную реакцию, в ходе которой происходит превращение гипоксантина в ксантин и зачем в мочевую кислоту и образуется супероксиданионрадикал. также происходит снижение мочевой кислоты и ее солей, что способствует растворению уратных отложений.

Сообщество экспертов Автор24

Автор этой статьи

Автор статьи

Ульяна Власова

Эксперт по предмету «Химия»

Статья предоставлена специалистами сервиса Автор24
Автор24 - это сообщество учителей и преподавателей, к которым можно обратиться за помощью с выполнением учебных работ.
как работает сервис