География животноводства мира

Мировое животноводство

После растениеводства это вторая важная отрасль сельского хозяйства, дающая продовольствие населению и сырье промышленности. Животноводство и растениеводство тесно связаны между собой.

Основой животноводческой отрасли является скотоводство, т.е. разведение крупного рогатого скота. Если говорить о мировом скотоводстве, то поголовье крупного рогатого скота составляет 1,3 млрд. голов, обеспечивающих человечество молоком и мясом.

По регионам мира скотоводство размещается более или менее равномерно, однако специализация и уровень его производительности в разных природных зонах будут разные.

Крупный рогатый скот в лесной и лесостепной зонах имеет в основном молочно-мясную направленность. В районах с высокой плотностью населения скотоводство будет иметь молочное направление. Животные в этих зонах имеют стойловое и пастбищно-стойловое содержание.

Мясное направление будет преобладающим в засушливых районах, где распространяется отгонно-пастбищное и кочевое скотоводство.

Больше половины поголовья скота приходится на развивающиеся страны мира. Крупным мировым поставщиком мяса в мире является свиноводство. Ежегодно в мире выращивается около 1 млрд. голов свиней. Свиноводство имеет два направления – беконное (мясное) и сальное. Беконное свиноводство более распространено и получает развитие в тех районах, где выращивают картофель и свеклу. Свиноводством занимаются Америка, Восточная Азия, Европа, а лидером в этой отрасли является Китай.

Следующая ведущая животноводческая отрасль связана с выращиванием овец. Отрасль дает мясо, шерсть, жир, молоко, каракуль, овчину. Овцеводство относится к традиционному и наиболее экстенсивному производству сельского хозяйства. В мире ежегодное поголовье овец составляет 1,2 млрд. голов. Австралия и Новая Зеландия являются лидерами по поголовью овец.

Овцеводство тоже делится на виды – мясошерстное, шерстное, курдючное, а среди шерстного направления выделяют тонкорунное, полутонкорунное, каракульское. Тонкорунное овцеводство дает самую качественную шерсть и развивается это направление в пустынных и полупустынных районах – это Иран, Узбекистан, Аргентина, Китай. Страны Центральной и Западной Азии являются производителями каракуля (шкурки новорожденных овец).

Выращивание мелкого рогатого скота (коз) имеет в основном местное значение, кроме ангорских коз, которые дают мохер.

Высокими темпами развивается такая отрасль животноводства как птицеводство. Размещаются птицеводческие фермы недалеко от городов и районов выращивания зерна.

К древнему промыслу человека относится рыболовство, которое сегодня относится к важной отрасли мирового хозяйства.

Рыболовство развивается во многих странах мира, однако половина мирового вылова приходится на:

• Японию.
• Китай,
• Россию,
• США,
• Чили,
• Перу.

К животноводческим отраслям также относят верблюдоводство, оленеводство, коневодство, кролиководство, пчеловодство, меховое звероводство, выращивание тутового шелкопряда, но распространение этих отраслей в мире довольно ограничено.

География животноводства

По сравнению с растениеводством животноводство имеет самое широкое территориальное распространение.

География разведения крупного рогатого скота по континентам сравнительно равномерная, но, тем не менее, в таких странах, как Индия, США, Бразилия. Китай, Аргентина и Россия сконцентрировано наибольшее поголовье.

Самое большое поголовье крупного рогатого скота характерно для Индии, но религиозные запреты не позволяют стране дать большой объем мясной продукции.

По производству молока ведущие позиции занимают Индия, Бразилия, США, Россия, страны Западной Европы.

Крупный рогатый скот, особенно молочного направления, предъявляет высокие требования к кормовой базе. В таких странах, как Австралия и Новая Зеландия выпас скота осуществляется в течение круглого года на естественных пастбищах, а в Белоруссии, России, Финляндии, Дании, Нидерландах пастбищное содержание сочетается со стойловым.

В основе молочного животноводства в высокоразвитых странах лежат интенсивные передовые технологии, поэтому показатели продуктивности высокие, например, одна корова в США, Дании, Нидерландах, Швеции дает в год 6 тыс. кг молока. В России этот показатель составляет 2,8 тыс. кг.

В развивающихся странах молочное животноводство большого развития не получило. Самое большое количество молока на душу населения приходится в Новой Зеландии (2400 кг), дальше идет Ирландия (1500 кг), в Германии приходится на человека 450 кг, а в России – 300 кг молока.

Свиноводство размещается неравномерно по странам. В странах иудаизма и ислама свиноводство не развивается.

Основная часть поголовья свиней сосредоточена в Азии и, прежде всего, в Китае. Также оно успешно развивается в Бразилии, США, России, Германии, Польше.

Свиноводство дает 40% мирового производства мяса, щетину, значительную часть кожевенного сырья. Нидерланды, США, Польша являются крупнейшими экспортерами свинины.

Районами распространения товарного мясошерстного овцеводства являются засушливые территории умеренной и субтропической зоны Северной и Южной Америки, Австралии, Южной части Европы, Южной Африки, Центральной и Средней Азии.

Баранина является экспортной продукцией для Австралии, Аргентины, Новой Зеландии. Мировой спрос на овечью шерсть покрывают в основном эти же страны.

Для производства тканей шерсть высокого качества дают полутонкорунные и тонкорунные овцы, а шерсть полугрубошерстных пород идет для производства ковров.

Наиболее быстрыми темпами развивается птицеводство и отличается высоким уровнем индустриализации.

Птицеводство поставляет 20% мирового производства мяса, а также яиц, пуха, пера. В развитых странах мира созданы крупные предприятия промышленного типа, где выводят цыплят мясных пород – бройлеров.

Самое большое поголовье птиц характерно для Китая, США и далее по величине поголовья идут Бразилия, Индия, Россия, Мексика.

По производству яиц выделяются Китай, США, Япония, Россия. Экспортерами битой птицы выступают США, Франция, Бразилия.

Проблемы животноводства

Помимо экологических и экономических проблем отрасли, есть ещё проблемы нравственные и этические.

Животноводство относится к очень сложной нравственной проблеме человечества, являясь основой общепринятого питания.

Для сельчан оно создает сложные противоречия эмоционального характера – человек выращивает животных, ухаживает за ними, а после этого убивает их.

Образованный человек строит свое поведение с точки зрения справедливости и общепризнанной морали: не причинять страдание другому, не убивать, быть милосердным, но ему приходится принимать участие в умерщвлении живых существ.

Чтобы облегчить свою совесть человек придумал теорию, что животные не способны думать и чувствовать.

Не всегда человек питался мясом, да и сегодня в разных странах по-разному относятся к его потреблению. Например, Япония всегда потребляла мяса очень мало и не только из соображений религии. Ложное убеждение, что мясо является важнейшим продуктом питания, возникло позднее.

Потребление мяса в цивилизованных странах сегодня уменьшается, но, тем не менее, средний британец за год съедает мяса более веса своего тела.

В Великобритании ежегодно убивают 4 млн. коров и телят, а потребление мяса индеек на рождество достигает 11 млн. тонн.

Однако сотни миллионов людей в течение тысячелетий обходились без мясной пищи – это буддисты, индуисты джайны, религия которых запрещает убивать животных. Опыт существования без мясной пищи есть, но западная цивилизация до прошлого столетия его полностью игнорировала.

В XX веке современные мыслители убедились в том, что жестокое обращение с животными и нравственное совершенство человека несовместимы. Директор Центра этичного отношения к животным – доктор Майкл Фокс, считает животноводство серьезным нарушением этических принципов. Более того, он полагает, что подобные действия человека ведут планету к гибели. На место животноводства, считает он, должно прийти здоровое сельское хозяйство, экологически и этически оправданное.