Общие сведения о спортивной нутрициологии
Спортивная нутрициология является одним из новых направлений в спортивном питании. Цель фитнес-нутрициологии, как еще называют спортивную нутрициологию, состоит в том, чтобы разработать для активного человека наиболее качественный и полезный рацион, который должен ускорять его восстановление после усиленных физических нагрузок, а также в целом сохранять его здоровье.
Спортивный рацион очень важен и для профессионального спортсмена, и для клиента фитнес-зала, который занимается не для достижения высоких спортивных результатов, а для того, чтобы сделать свое тело физически выносливым и более эстетически привлекательным. Одна из задач профессиональных спортивных нутрициологов заключается в том, чтобы посредством правильно составленного рациона устранить те факторы, которые негативно сказываются на организме человека, снижая его выносливость при физических нагрузках. Причины всегда очень индивидуальны, поэтому при разработке рациона специалист:
- проводит клинические исследования;
- измеряет текущие показатели состояния организма клиента;
- учитывает специфические особенности своего клиента (пол, возраст, особенности нагрузок и выбранного вида спорта, стаж занятий и пр.).
В выборе рациона очень важно проанализировать показатели здоровья, которые у каждого человека свои, а также оценить качество метаболических процессов. Так как каждый человек индивидуален, то и состав рациона должен быть у каждого свой. Неправильно подобранные продукты, включение в рацион отдельных микроэлементов и продуктов может привести к тому, что спортсмен станет менее выносливым, он также подвергнет свою жизнь и здоровье риску, если его организму не будет хватать определенных элементов.
Высокие нагрузки, которые испытывает организм во время тренировок, помимо всего провоцируют и эмоциональный стресс. Это закон физиологии, отменить его нельзя. Важно также помнить и про индивидуальные показатели человека, включая его возраст, вес, состояние здоровья, перенесенные травмы и заболевания и хронические заболевания, которые могут время от времени давать знать о себе. Например, рацион 20-летнего спортсмена будет значительно отличаться от 45-летней женщины, которая занимается фитнесом не регулярно. Чтобы тренировки были более эффективными, а также чтобы поддержать организм, нутрициолог узнает все особенности метаболизма своего клиента и составляет перечень рекомендуемых ему продуктов, блюд, микроэлементов, которые следует включить в рацион. Это очень важный шаг, ведь тогда и у человека появится более четкое представление о том, какие продукты ему можно, как сочетать эти продукты, чтобы быть более энергичным. Учитывается не только пищевая ценность продуктов, соотношение белков, жиров и углеводов, но и в единое целое воссоединяется диетология, фармакология. Полезная пища сочетается с необходимым биодобавками, которые помогают организму быстрее восстанавливаться, поддерживают высокий уровень энергии и иммунитета.
Концепция спортивного питания
И любой обычный человек, и специалист прекрасно понимают, что питание влияет на функции организма, а еда сказывается на состоянии и выносливости человека. Сбалансированное питание, которое составлено в соответствии с индивидуальными потребностями и особенностями организма, выполняет ведущую функцию: он является основой жизнедеятельности, а также способствует достижению спортивных результатов. Даже при скромных тренировках, которые включают в себя утреннюю гимнастику или пробежки, продолжительную ходьбу или занятия в заде, тело испытывает нагрузку, энергия расходуется быстрее, а организм нуждается в ее восполнении.
Спортивные нутрициологи помогают составить систему питания, исходя из целей человека. Это может быть желание сбросить лишние килограммы или набрать мышечную массу, тренировки для себя, «для души», стремление сохранить здоровье тела и духа на долгие годы. Для того, чтобы запас сил восполнялся рационально, спортивный нутрициолог должен:
- Подобрать подходящий комплекс минералов и микроэлементов, витаминов, аминокислот, которые будут работать в пользу организма и позволят человеку достичь поставленные цели.
- Сформировать список рекомендованных продуктов в зависимости от уровня нагрузки.
В зависимости от того, с какой скоростью в организме человека реализуются метаболические процессы, нутрициолог может прописать интенсивные пищевые добавки и продукты питания. Они влияют на активность метаболизма, таким образом во время приема пищи человек как бы управляет своим метаболизмом, может намеренно ускорять его или замедлять. Эффективность спортивного рациона доказана экспертами и не заставляет долго ждать результатов. При этом не следует резко переходить на совершенно новые продукты и рацион, так как организм нуждается в подготовке к этому процессу. В случае, когда человек полностью отказывается от одних продуктов и заменяет их другими, организм может испытывать стресс, а процесс адаптации занимает немало времени. Поэтому нутрициолог должен обозначить этот момент, чтобы переход к новому рациону прошел спокойно, плавно и без лишней нагрузки на организм, который и так активно занят в физических тренировках.
В целом, спортивная нутрициология уже стала весьма популярным направлением. Нутрициологи повышают квалификацию и работают со спортсменами или теми, кто ведет активный, спортивный образ жизни и хочет привести в порядок свою систему питания. Фраза «ты то, что ты ешь» обретает теперь иной смысл, в буквальном смысле человек, который принимает пищу, может поспособствовать повышению активности и энергии. Также правильное питание – это залог долголетия, оно снижает риски развития опасных заболеваний, ожирения и заболеваний сердечно-сосудистой системы. Правильно питаясь, человек не испытывает тяжести, болей в желудке, не отвлекается на них и всю энергию вкладывает в активные занятия спортом.
