Основы рационального спортивного питания
Питание – это важный и незаменимый фактор жизни. Еще в древности сложилось мнение о том, что «человек есть то, что он ест», соответственно от питания и его качества зависит общее состояние человека, уровень развития его организма. Питание имеет важное значение и в жизни активного и спортивного человека, так как занятия спортом сжигают калории, и для восполнения сил человеку необходимо правильно и качественного питаться.
Пища существенно влияет на физическую и умственную работоспособность индивида, его выносливость и силу. Здоровье человека так же зависит от того, насколько полно организм обеспечен энергией, комплексом витаминов, минералов и активных веществ. Любое отклонение от нормы, несбалансированное и нерегулярное питание приводит к дисфункции организма, что в дальнейшем грозит продолжительным лечением. Пища оказывает комплексное воздействие на организм человека. Она влияет на:
- Развитие организма и систем органов;
- Скорость метаболизма;
- Состояние иммунитета.
Количество потребляемых продуктов питания и их вид – важнейший фактор, который определяет общее состояние индивида. Быть здоровым, активным, редко болеть и иметь выносливый организм – это места каждого современного человека. Учитывая, сколько стресса и напряжения переносит организм ежедневно, питание позволяет не просто насытиться, но и укрепить системы организма. Очень важна система питания и при физических нагрузках, так как активный человек, который питается правильно и полностью удовлетворяет потребность организма в микро- и макроэлементах, может выполнять более сложную работу, как умственную, так и физическую. Не стоит воспринимать физические нагрузки как действия, которые присущи только спортсменам. В повседневной жизни человек выполняет массу движений, сам того не замечая, и на их выполнение тратится драгоценная энергия, а восполняется она именно благодаря питанию. В диетологии употребляется термин «рациональное питание», которым обозначают правильно организованное и своевременное обеспечение организма оптимальным количеством пищи оптимального состава. Продукты питания должны включать в себя пищевые вещества в необходимых количествах и в правильном соотношении. Так как каждый человек индивидуален, то и потребности у каждого свои. Поэтому люди, ведущие ЗОЖ, обращаются за консультацией к специалистам-диетологам, которые обследуют организм и дают свои рекомендации относительно организации питания.
Рациональное питание при физических нагрузках основывается на нескольких принципах:
- Удовлетворение энергетических и пластических, а также иных потребностей организма;
- Обеспечение необходимого уровня обмена веществ и энергии;
- Поступление достаточного количества витаминов и минералов, микроэлементов и пищевых волокон, которые содержатся в компонентах пищи.
Питание должно быть сбалансированным, в нем должно быть адекватное и соответствующее норме соотношение белков, жиров и углеводов, иных нутриентов в зависимости от пола и возраста индивида, спортивной специализации и иных индивидуальных особенностей. Именно поэтому спортсменам рекомендуют консультироваться со специалистами и придерживаться определенного режима питания, ведь в противном случае дефицит или профицит отдельно взятых веществ или целого комплекса компонентов может привести к тому, что спортсмен будет плохо себя чувствовать, утратит физическую форму. Также важно соблюдать правильный объем питания и режим питания. Есть лучше в одно и то же время, каждый прем пищи – сбалансирован, содержит определенные компоненты, которые помогают восполнить энергию и справляться с серьезными физическими нагрузками.
Значение питания в спорте
Во время занятий спортом энергия, поступающая из пищи, затрачивается на поддержание постоянной температуры тела и осуществление всех функций организма, а также на то, чтобы мышцы выполняли механическую работу. Пища должна перевариваться и усваиваться, а на это также уходит часть энергии. Поэтому питание имеет огромное значение не только в повседневной жизни человека, но и в его спортивной деятельности, карьере как спортсмена.
Значение питания в спорте и при физических нагрузках состоит в нескольких аспектах. Во-первых, благодаря питанию индивид восполняет потребность в энергии и пищевых веществах, пища обеспечивает достижение максимального спортивного результата. Во-вторых, питание предупреждает повреждения мышечной ткани и иных систем, которые могут происходит из-за сильнейшего внешнего воздействия. Дело в том, что для противостояния внешним воздействиям организму нужно быть сильным и выносливым, а на это требуется энергия. Энергия же поступает из питания, соответственно если питание нормализовано, то дефицита энергии не будет. Это касается и иммунитета, который противостоит инфекциям.
Питание имеет особое значение для тех, кто восстанавливается после травм и заболеваний. Травмированный организм истощается, так как все ресурсы уходят на борьбу с болезнью и восстановление. Поэтому питанию уделяют много внимания, оно может значительно поменяться, однако должно полностью удовлетворять потребности организма. Научные принципы питания при физических нагрузках свидетельствуют о том, что соотношение пищевых веществ для спортсменов практически не отличается от соотношения, которое считается идеальным для населения. Исключением являются пищевые привычки, аллергии и непереносимость отдельных продуктов питания, которые исключаются из рациона индивида.
