(appetizer, snack), общее название многочисленной группы блюд, которые принято подавать к столу перед основными или главными блюдами. З. также используют в качестве основных блюд при проведении легкой трапезы или фуршета.
В перечень блюд включены блюда от шеф-повара, фирменные блюда, холодные блюда и закуски, первые и вторые...
Заголовки обычно включают пункты: Блюда от шеф-повара или Блюда дня, Фирменные блюда, Холодные закуски...
, Горячие закуски, Супы, Горячие блюда и прочее; подзаголовки....
Меню комплексного обеда предприятия по организации питания обязательно содержит холодные закуски, первые...
Меню ужина подразумевает наличие закуски, горячего блюда, десерта, напитка и хлеб.
Омясных закусках холодных и горячих сегодня несколько подзабыли. На праздничном столе в этой роли чаще выступает только сырная, колбасная нарезки и салаты. Бутерброды и сэндвичи «ушли» в категорию фастфуда, холодцы и заливные нередко выступают в качестве основного блюда, да и там стали редкостью. А ведь полноценный закусочный стол это, можно сказать, национальное достояние.
самостоятельное блюдо, т. е. его можно жарить, печь или коптить, в результате чего получается отличная закуска...
Кроме того, она может выступать в роли самостоятельной закуски....
Фета, как правило, употребляется вместе с салатами, холодными закусками....
В кулинарии он используется для приготовления пирогов, а также как закуска к вину или как добавка к салатам
В данной статье дается краткая характеристика организации питания иностранных туристов. Эти сложившиеся особенности, обычаи, вкусы, привычки следует по возможности учитывать при организации обслуживания иностранных туристов предприятиями общественного питания. Если учитывать вышеуказанное, не всегда даётся предпочтение подаваемым блюдам, закускам и напиткам и правильной организации и обслуживанию иностранных туристов.
(bus terminal), транспортный комплекс, включающий специальное здание или помещения, в которых расположены диспетчерская, кассы по продаже билетов, залы ожидания, информационное бюро, магазины, кафе и/или буфеты, туалеты, служба безопасности, а также специально оборудованные места подачи автобусов для посадки пассажиров.
(bus tourism), подвид транспортного туризма, представляющий собой организованные туроператором групповые путешествия туристов на автобусе по заранее определённому маршруту, в ходе которых туристы имеют возможность посетить несколько городов или стран.
(motoring tourism), вид туризма, представляющий собой путешествия людей в страны или местности, отличные от их постоянного места жительства, в которых основным средством передвижения выступает частный или арендованный автомобиль, микроавтобус или мотоцикл.
Наведи камеру телефона на QR-код — бот Автор24 откроется на вашем телефоне
