Справочник от Автор24
Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2

Ультрапастеризация (ultra-high temperature processing; UHT)

Предмет Процессы и аппараты
👍 Проверено Автор24

разновидность пастеризации, при которой жидкость на 1-2 с нагревают до температуры от 135°С до 150°С и сразу же охлаждают до температуры от 4°С до 5°С. При этом уничтожается большинство патогенов.

Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»

Биомасса (biomass)

общая масса живой материи в заданном объеме.

🌟 Рекомендуем тебе

Дисперсная фаза

прерывная фаза в дисперсной системе в виде отдельных мелких твердых частиц, капелек жидкости или пузырьков газа.

🌟 Рекомендуем тебе

Конвективный поток

количественное изменение массы, импульса, любого вида энергии, энтропии и состава жидкого тела за счет перемещения его границы по жидким частицам.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Все самое важное и интересное в Telegram

Все сервисы Справочника в твоем телефоне! Просто напиши Боту, что ты ищешь и он быстро найдет нужную статью, лекцию или пособие для тебя!

Перейти в Telegram Bot