В статье описан процесс экстракции таннинов из отходов деревообработки. Проанализированы результаты эксперимента. Дана оценка возможности использования водного и водно-спиртового экстрактов, полученных в результате обработки сырья, для удаления продуктов коррозии с изделий из стали, позволившая сделать вывод, что экстракты коры сосны и ивы не уступают по активности удаления продуктов коррозии железа традиционному агенту фосфорной кислоте.
Исследован таннин, которым богаты плоды граната. Таннины группа фенольных соединений, состоят из галловой кислоты и флавонов, имеющих большое количество групп -OH. Таннины обладают дубящими свойствами и характерным вяжущим вкусом. Дубящее действие таннинов основано на их способности образовывать прочные связи с белками, полисахаридами и другими биополимерами. Таннин в воде образует коллоидные растворы, подавляющие рост патогенных для многих растений микроорганизмов и защищающие растения от поедания животными. Применяют в качестве вяжущего и местного противовоспалительного средства, а также как антидот при отравлении солями свинца, ртути и др., как противодиарейные, кровоостанавливающие и противогеморроидальные средства. Эксперименты показали неэффективность анионообменного способа удаления таннина. Предложено таннин в соке расщеплять ферментативным способом. В результате напиток обогащается галловой и дигалловой кислотами, полезными антираковыми компонентами. Таннин, количество кото...
