Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2

Сырой жир

Предмет Ветеринария
👍 Проверено Автор24

комплекс веществ, извлекаемый из корма органическими растворителями (эфир, бензин, бензол и другие) вместе с жирами (ряд соединений – свободные жирные кислоты, фосфатиды, стерины, эфирные масла, смолы, пигменты и другие).

Скачать

Научные статьи на тему «Сырой жир»

Производство пищевых животных жиров

Если жир вытапливают сухим методом, то из сырья нужно удалить излишнее количество влаги....
жиров является извлечение жира из жира-сырца....
Еще одной причиной мутности является жира является присутствие влаги исходного жирового сырья и белковых...
; выделить из сырья жир при избыточном давлении; высушить полученную жировую массу под вакуумом (до влажности...
жир извлекают из жира-сырца.

Статья от экспертов

Линия производства жиров из сырья животного происхождения

Научный журнал

Кулинарные, кондитерские и хлебопекарные жиры

Назначение кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров и сырье для их изготовления Вторую группу маргариновой...
Для производства кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров в качестве основного сырья используются...
В состав кулинарных, кондитерских и хлебопекарных жиров, как правило, входит жировое сырье, которое полностью...
Это означает необходимость осуществления отбеливания и дезодорации жирового сырья, которое должно иметь...
жиры, которые были получены из сырья растительного происхождения, то они характеризуются достаточно

Статья от экспертов

Накопление сырого протеина и сырого жира растениями сортов сои северного экотипа

Изучено накопление сырого протеина в вегетативных органах и зерне и сырого жира в зерне сортов сои северного экотипа. Проведена оценка количества сырого протеина в органах растений сои в различные фазы онтогенеза в контрастных метеорологических условиях. Исследовано влияние погодных условий, сортовых особенностей и технологических приемов на содержание сырого протеина и сырого жира в зерне сои. Установлена превалирующая роль условий года по сравнению с сортовыми различиями и элементами технологии в формировании качественных признаков зерна сои. В слабо засушливых условиях содержание протеина и жира в зерне выше, чем во влажные годы. По многолетним данным максимальное содержание в зерне сырого протеина наблюдалось у сортов Ланцетная и Красивая Меча 39,0-41,1 %, сырого жира у Ланцетной 24,0 %. Установлено положительное влияние на увеличение содержания сырого протеина в зерне совместного использования инокуляции и стартовой дозы минерального азота N 30 у сортов Магева и Ланцетная и гум...

Научный журнал

Еще термины по предмету «Ветеринария»

Понятие «Айсберга концепция»

в эпизоотологическом контексте - значительное преобладание носительства, бессимптомных и иных скрытых форм инфекции и эпизоотологических явлений в целом над манифестными формами.(Универсальная концепция айсберга утверждает, что очевидное всегда лишь малая часть действительного).

🌟 Рекомендуем тебе

Анафилаксия

постепенное повышение чувствительности организма на действие веществ белковой природы (т. е. аллерген).

🌟 Рекомендуем тебе

Вагинит

воспаление влагалища.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Нужна помощь с заданием?

Эксперт возьмёт заказ за 5 мин, 400 000 проверенных авторов помогут сдать работу в срок. Гарантия 20 дней, поможем начать и проконсультируем в Telegram-боте Автор24.

Перейти в Telegram Bot