Агуы, Гу
центр, середина, букв. "сердце" (абх.).
малая вода, морской отлив, низкий уровень воды в реках; мель, отмель и вообще всякое место, высыхающее при отливе и в межень.
Суспензию картофельного или кукурузного крахмала готовят на воде или нормализованном молоке в ушатах,...
куда всыпают необходимое количество крахмала, затем добавляют воду или молоко до получения текучей консистенции...
В итоге получают смесь, которую вместе с чистой питьевой водой загружают в сироповарочный котел....
которую предварительно растворяют в небольшом количестве прокипяченной теплой (температура 40-45°С) воды...
А раствор агар или агароида готовят путем их заливания десятикратной массой воды, оставления для набухания
Приведена характеристика ОАО «Пальмирацукор» как основного источника загрязнения реки Сухая Згарь. Описан общий принцип использования предприятием воды данного водного объекта. На основании лабораторных исследований сделаны выводы о неудовлетворительном состоянии водного объекта.
Показатель потери сухого вещества макаронных изделий
Для выражения такого показателя, как сухое вещество...
, которое перешло в варочную воду, используются проценты к массе сухих веществ, взятых для варки....
Стоит учитывать, что к увеличению потери в процессе варки сухих веществ в варочную воду могут привести...
На потерю сухих веществ в варочной воде еще влияет состояние поверхности макаронных изделий....
Кроме того, к увеличению потери сухих веществ в варочной воде приводит длительное хранение макаронных
Проведены исследования взаимодействия препарата «Бифидумактерин» с водой. Для получения зависимости равновесной влажности от активности воды использовался тензометрический метод Ван Бамелена. Относительная ошибка при измерении активности воды Aw не превышала 6,8 %. На основе анализа изотерм сорбции получены зависимости свободной и связанной энергий от равновесной влажности Up при сорбции препарата «Бифидумбактерин». Получена зависимость термоградиентного коэффициента δp от влагосодержания Up. Использование кондуктивного энергоподвода нецелесообразно из-за быстрой усадки, стеклования и, вследствие высокой адгезии, сложности отделения сухого продукта от поверхности «подложки», а также в связи с тем, что термоосмотический эффект способствует более быстрому разрушению пенной структуры. Термоосмотический эффект определяет целесообразность объемных способов энергоподвода (ИК, СВЧ). Библиогр. 9. Ил. 3.
центр, середина, букв. "сердце" (абх.).
озеро (бур., монг.). Это традиционные формы. Оригинал - нуур; др. форма - nagur, где вторую согласную правильнее следует передать греческой гаммой. Халха-монг. нуурмаг - "пруд", "водоем", "озерко". Из монг. в эвенк. нор - "озеро", в диал.-"море". Возможно, сближение эвен. и эвенк. нярут - "озерко", "зарастающее озеро", "болото"; нанайское няру, нярон, нярун - "болото", "тундра"; маньч. нари - "болото". Интересно вспомнить сибирское рус. диал. нор - "омут", "яма, наполненная водой". Сопоставимо фин.-угор. нюр - "болото" (коми, удм.); нёром - "болото", "тундра" (хант.); няр - "болото" (манс.). Любопытно, что В. И. Лыткин и Е. И. Гуляев [1970] пишут: "Убедительных сопоставлений пермских слов со словами финно угорских языков нет". В тюрк. яз. ясных параллелей также нет. Можно привлечь якут. нуора - "труднопроходимое болото", "лесная чаща". Более надежным представляется ср. с азерб. ноур, нохур - "озеро", "водоем", "болото"; ногайс. наур - "озеро", "болото". Неубедительно возражение, что азерб. ноур, нохур может быть связано с перс. нохур - "канал", "арык", "река", араб. нахр - "река". Семантика азерб. термина прямо соответствует монг. значению, а древняя монг. форма позволяет легко сблизить с азерб. словом. Не следует избегать предположения, что все приведенные термины - звенья одной цепи. Известны и другие ясные параллели между монг. и иран. словами. Об азерб. нohyp см. у Л. Г. Гулиевой [Материалы научной конференции, посвященной топонимии Азербайджана. Баку, 1973]. Оз. Зайсан-Нор в Казахстане; Телецкое оз. на Алтае - местное название Алтын-Нор (золотое озеро); оз. Нур на байкальском о-ве Ольхон; оз. Ногон-Нур и Хара-Нур в Туве; оз. Цаган-Нор, Улан-Нор и Хар-Нор, нп Нур- Тухум в Бурятии. В Азербайджане - оз. Шириннохур и Аджынохур, нп Нохурлар; оз. Нохур и Донгузнохур в Дагестане [Бушуева, 1971]. Большие озера МНР - Убсу-Нур, Хара-Нур, Хараусу Нур, Хиргис-Нур, Буир-Нур и много других. В Китае - Далай-Нор в Барге и Далай-Нур во Внутренней Монголии, Кукунор в Цинхае, Лобнор и Эби-Нур в Синьцзяне, Тенгри-Нур в Тибете. Вполне вероятно, что в этот же топонимический ряд - Норильские озера, р. Норильская, Норильский хр., гор. Норильск на Таймыре. Но ср. юкагирское нъорил - "болото". Однако неясны пути заимствования и миграции населения. См. нюр.
побережье. См. берег