Пребиотики

Пищевая и биологическая ценность пищевых продуктов

Функциональные пищевые продукты – это продукты с заданными свойствами, или продукты, обогащенные: пребиотиками...
Пребиотики. Являются промоторами пробиотиков, активно стимулируют их рост и метаболизм....
Пребиотики: бифидобактерии; отдельные витамины и их производные, избирательно стимулирующие рост бифидобактерий

Статья от экспертов

Кишечная микрофлора и пребиотики

Пробиотики и пребиотики. Получение и применение

Роль пребиотиков в регуляции пищеварения Определение 4 Пребиотики – это препараты, которые содержат...
Что касается пребиотиков, то они стимулируют действие пробиотиков....
Также пребиотики добавляются в продукты молочного происхождения, особенно предназначенные для питания...
Отличие пребиотиков от пробиотиков Отличие пребиотиков от пробиотиков состоит в том, что они являются...
Достаточно часто пробиотики и пребиотики путают между собой из – за общей сферы применения.

Статья от экспертов

Современные пробиотики и пребиотики

Актуальность. Сегодня одной из самых популярных тем для обсуждения в обществе, в том числе и в СМИ, является вопрос о правильном питании, а также о важном его аспекте – состоянии нормальной микрофлоры кишечника. Еще более 100 лет назад наш великий соотечественник И.И.Мечников рассматривал проблему долголетия и связывал ее с необходимостью поддержания состояния нормальной микрофлоры кишечника с помощью лактобациллина.Современная наука продолжает активно заниматься изучением пребиотиков и пробиотиков.Цель: проанализировать состав и характеристику пробиотиков, содержащихся в некоторых молочнокислых продуктах магазинов города Саратова.Материалы и методы:На основании надписей этикеток популярных йогуртов 4 фирм: Danone Actimel, Danone Активиа, Bio баланс, Белая долина был проведен анализ содержания в них пробиотиков 2 видов (молочнокислых бактерий и бифидобактерий), и соответствия полученных данных требованиям ГОСТа.Выводы:Все четыре рассмотренных нами йогурта содержат в составе пробиоти...