Строение и жизнедеятельность дрожжей
Замечание 1
Дрожжи (сахаромицеты) — особенная сборная группа... Значение и распространение дрожжей
Огромное практическое значение дрожжей как возбудителей процесса спиртового... Известны пивные, или хлебные, дрожжи (существуют только культурные расы), винные, кефирные и другие виды... дрожжей, которые широко используются человеком.... Пивныедрожжи широко используют в медицине, так как они способствуют улучшению секреции поджелудочной
Предлагается решение проблемы сокращения длительности главного брожения путем использования новых штаммов пивных дрожжей, полученных методом гибридизации и последующей селекции.
Осуществлена иммобилизация тиаминкиназы (КФ 2.7.6.2) из Saccharomices carlsbergensis в гранулы альгината кальция. Показано, что наибольшей активностью обладают препараты, полученные при применении в качестве исходного раствора 0,4 М хлорида кальция с добавлением этанола и последующей инкубацией гранул в 0,2 М CaCl 2. Внесение в систему феррицианида калия увеличивает активность препарата на 26 – 30%. Выявлен стабилизирующий эффект бычьего сывороточного альбумина. Наиболее стабильным в реакционных условиях оказался препарат иммобилизированной тиаминкиназы, обработанный дополнительно 0,25% раствором глутарового диальдегида и содержащий в качестве стабилизирующей добавки феррицианид калия. Без заметной потери активности он может храниться не менее 3 месяцев или быть использован более 9 раз.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Сельское и рыбное хозяйство»
современный принцип доставки грузов, предусматривающий высокое качество предоставляемых транспортных услуг: время доставки, частота отправления, партионность, надежность соблюдения графика доставки, сохранность груза, стоимость перевозки, мониторинг со стороны собственника груза, обеспечение информацией о прохождении груза.
Оставляя свои контактные данные и нажимая «Попробовать в Telegram», я соглашаюсь пройти процедуру
регистрации на Платформе, принимаю условия
Пользовательского соглашения
и
Политики конфиденциальности
в целях заключения соглашения.
Пишешь реферат?
Попробуй нейросеть, напиши уникальный реферат с реальными источниками за 5 минут