внетаксономическая группа одноклеточных грибов, утративших мицелиальное строение в связи с переходом к обитанию в жидких и полужидких средах, богатых органическими веществами.
Строение и жизнедеятельность дрожжей
Замечание 1
Дрожжи (сахаромицеты) — особенная сборная группа...
Наиболее характерным способом размножения дрожжей является процесс почкования....
Значение и распространение дрожжей
Огромное практическое значение дрожжей как возбудителей процесса спиртового...
дрожжей, которые широко используются человеком....
И здесь на помощь приходят дрожжи, выращиваемые на сахаре.
Описано влияние диких дрожжей в пивоварении. Отмечено определение диких дрожжей и описано влияние различных их видов на пиво. Описано детальное влияние на качество пива: аэробные несбраживающие дрожжи, которым необходим кислород; дрожжи_«киллеры» крайняя форма контаминации, убивающая чувствительные культурные дрожжи; различные культурные дрожжи, которые важны для пивзаводов, производящих различные типы или брэнды пива; сбраживающие дрожжи, но не культурные и не «киллеры». Также в этой статье описано значение выделения диких дрожжей, так как пивовар должен знать источник заражения.
Кроме того, разрыхлителями являются хлебопекарные дрожжи....
разрыхлители оказывают разрыхляющее действие намного быстрее, чем дрожжи....
используются дрожжи....
Отмеченное большое количество белка в дрожжах является причиной того, что дрожжи вводят в тесто некоторых...
:
консистенция дрожжей должна быть плотной;
цвет дрожжей должен быть сероватым с желтоватым оттенком
Описаны конструктивные особенности и принцип действия активатора дрожжей с использованием энергии электромагнитного поля сверхвысокой частоты.
система, состоящая из двух плазмид, одна из которых содержит Т-ДНК, переносимую в клетки растений, а другая плазмида содержит гены вирулентности, необходимые для переноса Т-ДНК из клетки агробактерий и встройки в геном растений.
совокупность методов и технологий создания биологических объектов (биомолекул, клеток, тканей, организмов) с определенными новыми свойствами путем целенаправленного воздействия на соответствующие формы этих биологических объектов генетическими и биохимическими методами.
общее название веществ, имеющих выраженную физиологическую активность; термин объединяет вещества, оказывающие заметное стимулирующее, либо подавляющее воздействие на биохимические процессы in vivo или in vitro.
