Гoдoвик
пepeзимoвaвший ceгoлeтoк.
Обжаривание рыбы [морепродуктов]
Предмет
Водные биоресурсы и аквакультура
👍 Проверено
Автор24
тепловая обработка рыбы [морепродуктов] в нагретом растительном масле с частичным обезвоживанием и уплотнением мяса с образованием поверхностной корочки.
Научные статьи на тему «Обжаривание рыбы [морепродуктов]»
Групповой ассортимент консервов из рыбы и морепродуктов
Общие сведения о консервах из рыбы и морепродуктов
В настоящее время у потребителей пользуется большим...
спросом такой сделанный из рыбы или морепродуктов продукт, как консервы....
В связи с этим консервы из рыбы и морепродуктов пригодны для длительного хранения....
из рыбы и морепродуктов представлен такими ассортиментными единицами, как натуральные консервы из рыбы...
не образуется корочка;
обжаривание - оно осуществляется в нагретом растительном масле, в ходе этого
Статья от экспертов
Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»
Обесклеивание икры
может происходить с помощью талька, молока, эмульсией растительного масла.
Флeйтa
элeмeнт кoнcтpyкции фильтpa.
- Подкапчивание рыбы [морепродуктов]
- Пресервы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы из рыбы [морепродуктов]
- Натуральные консервы из рыбы [морепродуктов]
- Перезревание пресервов из рыбы [морепродуктов]
- Пресервы-пасты из рыбы [морепродуктов]
- Скисание консервов из рыбы [морепродуктов]
- Старение консервов из рыбы [морепродуктов]
- Холодное копчение рыбы [морепродуктов]
- Буферность пресервов из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-пудинги из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-супы из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-суфле из рыбы [морепродуктов]
- Консервы-фарши из рыбы [морепродуктов]
- Морепродукты
- Сульфидное почернение консервов из рыбы [морепродуктов]:
- Консервы из рыбы [морепродуктов] с растительными гарнирами
- Металлический привкус консервов из рыбы [морепродуктов]
- Рыба
- Обезглавленная рыба
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
