Крупный рогатый скот в лесной и лесостепной зонах имеет в основном молочно-мясную направленность.... Мясное направление будет преобладающим в засушливых районах, где распространяется отгонно-пастбищное... Свиноводство имеет два направления – беконное (мясное) и сальное.... животноводства в высокоразвитых странах лежат интенсивные передовые технологии, поэтому показатели продуктивности... Однако сотни миллионов людей в течение тысячелетий обходились без мясной пищи – это буддисты, индуисты
В статье приведены результаты мясной продуктивности животных следующих пород: герефордской (I группа), казахской белоголовой (II группа), калмыцкой (III группа). Целью исследования являлась сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков вышеуказанных пород в возрасте 18 месяцев. Анализ проведённых исследований показал преимущество подопытных бычков герефордской породы по изучаемым параметрам мясной продуктивности. Так, от них были получены парные туши, которые были тяжелее аналогов II группы на 21,2 кг (8,36 %) III - 37,7 кг (15,91 %), убойная масса была выше на 22,5 кг (8,46 %) и 37,1кг (14,76 %) соответственно. По выходу туши существенной разницы между животными разных пород не наблюдалось. Животные казахской белоголовой породы по массе внутреннего жира-сырца уступали сверстникам I и III групп на 1,26 кг (10,12 %) и 1,87 кг (15,03 %). Бычки герефордской породы характеризовались большим содержанием мякоти в полутуше, превосходя по данному показателю сверстников казахской...
совокупность отражает животных с их индивидуальными признаками, такими как вид, пол, возраст, вес, продуктивность... Показатели мяснойпродуктивности.... Среднесуточный прирост животных является одним из наиболее важных показателей мяснойпродуктивности.... , иногда используется прирост в расчете на среднегодовую голову, чтобы получить более точную оценку продуктивности... Однако, при одинаковом возрасте животных, наиболее наглядное представление о мяснойпродуктивности дает
Изложены особенности формирования мясных качеств у бычков казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород. Приведен химический состав длиннейшей мышцы спины у подопытных животных.
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Сельское и рыбное хозяйство»
современный принцип доставки грузов, предусматривающий высокое качество предоставляемых транспортных услуг: время доставки, частота отправления, партионность, надежность соблюдения графика доставки, сохранность груза, стоимость перевозки, мониторинг со стороны собственника груза, обеспечение информацией о прохождении груза.
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных
карточек
Нужна помощь с заданием?
Эксперт возьмёт заказ за 5 мин, 400 000 проверенных авторов помогут сдать работу
в срок. Гарантия 20 дней, поможем начать и проконсультируем в Telegram-боте Автор24.
Оставляя свои контактные данные и нажимая «Попробовать в Telegram», я соглашаюсь пройти процедуру
регистрации на Платформе, принимаю условия
Пользовательского соглашения
и
Политики конфиденциальности
в целях заключения соглашения.
Пишешь реферат?
Попробуй сервис Автор24! Укажи тему и получай предложения от любого
из 72.000 авторов, а мы гарантируем безопасную сделку и анонимность.
Пишешь реферат?
Попробуй нейросеть, напиши уникальный реферат с реальными источниками за 5 минут