Анализ реализации продукции животноводства – это оценка итоговых показателей деятельности предприятий сферы животноводства, отражающая получение коммерческого эффекта по данному направлению сельскохозяйственной деятельности.
Проведение данного анализа необходимо, поскольку, животноводство является одной из ключевых отраслей сельского хозяйства, и его развитие имеет огромное значение для обеспечения потребностей населения в животноводческой продукции.
Статистические показатели деятельности предприятий сферы животноводства
Система показателей статистики животноводства играет важную роль в анализе состояния и развития отрасли. Она предоставляет всестороннюю информацию о численности, составе, качестве, движении и использовании поголовья сельскохозяйственных животных. Также она отображает объем, состав, качество и движение валовой продукции животноводства.
Статистика животноводства имеет дело с двумя видами статистических совокупностей:
- Первая совокупность включает сельскохозяйственные предприятия, а также фермерские, крестьянские, личные подсобные хозяйства населения. Она характеризуется признаками самих этих единиц наблюдения, а также содержащимися в них животными.
- Вторая совокупность отражает животных с их индивидуальными признаками, такими как вид, пол, возраст, вес, продуктивность, состояние здоровья и характер использования.
Анализ этих статистических данных позволяет понять текущее состояние сферы животноводства, выявить ее проблемные аспекты и найти пути их преодоления. Также он дает возможность оценить эффективность производства и разработать меры ее повышения. Используя эти показатели, можно определить наиболее значимые взаимосвязи и раскрыть закономерности развития отрасли.
Система статистических показателей, применяемая для оценки деятельности предприятий животноводческой сферы, включает следующие их группы:
- Показатели численности животных. Численность животных учитывается в разрезе половых и возрастных групп, а также в целом по каждому виду животных в физических головах. Средняя численность определяется за определенный период времени, такой как год, квартал, месяц или стойловый/пастбищный период. Для наиболее точного расчета средней численности используется отношение общей численности животных за все дни пребывания к календарной продолжительности периода.
Показатели оборота стада и воспроизводства животных. Воспроизводство скота – это сложный процесс, включающий получение приплода, перевод молодняка в производственное стадо, выбраковку, падеж, забой и продажу на мясо и другие продукты. Воспроизводство может быть простым, когда численность скота держится на одном уровне из года в год, расширенным, когда происходит рост численности поголовья, и суженным, когда численность скота на конец года меньше, чем была на начало года.
Рисунок 1.
Рисунок 2.
Рисунок 3.Оборот стада отражает изменения в численности состава скота за определенный период времени, как правило, за год. Для оценки динамики численности животных необходимо учитывать, что показатели подвержены сезонным колебаниям, поэтому сравнивать численность следует на одинаковые даты. Внутри стада происходит систематическое движение животных в течение года, что также влияет на показатели оборота стада.
Показатели сохранности скота. К ним относятся следующие показатели:
Рисунок 4.Показатели производства продукции животноводства. В оценке применяются натуральные и стоимостные показатели. Натуральные показатели предоставляют информацию о физическом объеме продукции, который был получен в результате выращивания скота. Стоимостные показатели, напротив, используются для обобщенной оценки выхода продукции в денежном выражении. Натуральные показатели включают в себя валовую продукцию выращивания скота за определенный период времени, такой как месяц, квартал или год. Валовая продукция выращивания скота (bq) может быть представлена как произведение средней живой массы прироста одной головы (b) на численность скота (q). Стоимостные показатели позволяют оценить экономическую эффективность процесса выращивания скота. Здесь рассчитывается общий индекс валовой продукции выращивания скота как произведение двух общих индексов: общего индекса средней живой массы прироста одной головы и общего индекса численности скота.
- Показатели мясной продуктивности. Среднесуточный прирост животных является одним из наиболее важных показателей мясной продуктивности. Он позволяет оценить эффективность роста и развития животных в определенной группе. Вместо среднесуточного прироста, иногда используется прирост в расчете на среднегодовую голову, чтобы получить более точную оценку продуктивности. Однако, при одинаковом возрасте животных, наиболее наглядное представление о мясной продуктивности дает живая масса одной головы. Этот показатель позволяет сравнивать животных по их физическому развитию и определить, насколько успешно они набирают вес.
Результативные показатели реализации продукции животноводства
Для оценки результатов хозяйственной деятельности предприятий в этой сфере, необходимо рассчитывать ключевые показатели, такие как объем выручки от реализации всей продукции животноводства и отдельных видов продукции. Однако, для обеспечения сопоставимости этих показателей между различными предприятиями, рекомендуется производить расчеты на 100 га сельскохозяйственных угодий.
Расчет объема выручки от реализации всей продукции животноводства включает в себя учет всех доходов, полученных от продажи животноводческой продукции, включая мясо, молоко, яйца и другие продукты. Расчет этого показателя позволяет оценить общую прибыльность предприятия и сравнить ее с другими игроками на рынке. Однако, для более точного анализа эффективности предприятий животноводства необходимо рассчитывать объем выручки от реализации отдельных видов продукции. Это позволяет более детально изучить специфику производства и продажи каждого вида продукции, таких как говядина, свинина, птица, молоко и т.д. Такой подход помогает выявить сильные и слабые стороны предприятия в каждой отдельной сфере и принять меры для улучшения результативности.
Сопоставление показателей деятельности животноводческих предприятий производится в опоре на построение рядов динамики. Для этого применяются следующие методы:
- Первый метод - укрупнение периодов. Он заключается в том, чтобы объединить данные за определенные периоды времени, например, недели или месяцы. Это позволяет получить более общую картину и выявить долгосрочные тренды.
- Второй метод - скользящие средние. Он основан на вычислении среднего значения для определенного числа последовательных точек данных. Это помогает сгладить краткосрочные колебания и обнаружить более длительные тренды.
- Третий метод - выравнивание по среднегодовому абсолютному приросту. Он заключается в вычислении разницы между значениями в разные годы и выравнивании данных по этой разнице. Это позволяет сравнить динамику разных лет и выявить особенности реализации продукции в разные периоды.
- Четвертый метод - аналитическое выравнивание по уравнению прямой линии. Он основан на использовании метода наименьших квадратов для нахождения уравнения прямой, которая наилучшим образом соответствует данным. Это позволяет определить тренд и прогнозировать будущие значения.
