обусловливается закономерностями образования мышечной, жировой и костной тканей организма.
Крупный рогатый скот в лесной и лесостепной зонах имеет в основном молочно-мясную направленность....
Мясное направление будет преобладающим в засушливых районах, где распространяется отгонно-пастбищное...
Свиноводство имеет два направления – беконное (мясное) и сальное....
животноводства в высокоразвитых странах лежат интенсивные передовые технологии, поэтому показатели продуктивности...
Однако сотни миллионов людей в течение тысячелетий обходились без мясной пищи – это буддисты, индуисты
В статье приведены результаты мясной продуктивности животных следующих пород: герефордской (I группа), казахской белоголовой (II группа), калмыцкой (III группа). Целью исследования являлась сравнительная характеристика мясной продуктивности бычков вышеуказанных пород в возрасте 18 месяцев. Анализ проведённых исследований показал преимущество подопытных бычков герефордской породы по изучаемым параметрам мясной продуктивности. Так, от них были получены парные туши, которые были тяжелее аналогов II группы на 21,2 кг (8,36 %) III - 37,7 кг (15,91 %), убойная масса была выше на 22,5 кг (8,46 %) и 37,1кг (14,76 %) соответственно. По выходу туши существенной разницы между животными разных пород не наблюдалось. Животные казахской белоголовой породы по массе внутреннего жира-сырца уступали сверстникам I и III групп на 1,26 кг (10,12 %) и 1,87 кг (15,03 %). Бычки герефордской породы характеризовались большим содержанием мякоти в полутуше, превосходя по данному показателю сверстников казахской...
совокупность отражает животных с их индивидуальными признаками, такими как вид, пол, возраст, вес, продуктивность...
Показатели мясной продуктивности....
Среднесуточный прирост животных является одним из наиболее важных показателей мясной продуктивности....
, иногда используется прирост в расчете на среднегодовую голову, чтобы получить более точную оценку продуктивности...
Однако, при одинаковом возрасте животных, наиболее наглядное представление о мясной продуктивности дает
Изложены особенности формирования мясных качеств у бычков казахской белоголовой, калмыцкой и симментальской пород. Приведен химический состав длиннейшей мышцы спины у подопытных животных.
это та подсистема сельской территориальной социально-экономической системы любого иерархического уровня, которая объединяет все хозяйствующие субъекты, находящиеся в сельской местности, и все многообразие связей, возникающих между ними по поводу производства, распределения, обмена и потребления производимой ими продукции.
человеко-машинная система, предназначенная для управления отраслями, подотраслями, предприятиями и организациями АПК на основе автоматической обработки данных с использованием экономико-математических методов и моделей, технических средств (ЭВМ и др.) с сопутствующим оборудованием и программно-математическим обеспечением.
агрометеопост (в колхозе, совхозе), пункт, на котором проводят простейшие агрометеорологические наблюдения.
