Справочник от Автор24
Нужна помощь?
Найдем эксперта за 5 минут
Подобрать эксперта
+2
Забирай в ТГ промокод на 1000 рублей
А еще там много крутого контента!
Подписаться

Массовая концентрация дисперсной фазы в эмульсии

Предмет Процессы и аппараты
👍 Проверено Автор24

отношение массы нерастворенной жидкой дисперсной фазы, распределенной в дисперсионной среде, к объему эмульсии.

Научные статьи на тему «Массовая концентрация дисперсной фазы в эмульсии»

Пенообразователи в производстве кондитерских изделий

близка к эмульсиям....
В них газ выступает как дисперсная фаза, а жидкость - как дисперсионная среда....
Большая объемная концентрация дисперсной фазы, которая превосходит 74%, способствует деформации пузырьков...
структурно-механическими особенностями и обусловлена строением и свойствами адсорбционных слоев на поверхности раздела фаз...
Массовая доля влаги в мыльном корне не может превышать 13 %.

Статья от экспертов

Еще термины по предмету «Процессы и аппараты»

Диссоциация

(от лат. dissociatio – разъединение, разделение) – распадение молекул на нескольео более простых частиц , молекул, атомов, радикалов или ионов; обычно различают три вида диссоциации: термическую, проиходящую при повышении температуры (напр., N2O4 Û 2NO2), электролитическую – расщепление молекул в растворе электролитов на ионы (напр., КОН Û К+ + ОН-) и фотохимическую, наблюдаемую при действии света (напр., Сl + hν → 2Cl, где hν – квант света); количественной характеристикой является степень диссоциации – отношение числа распавшихся молекул к общему числу молекул.

🌟 Рекомендуем тебе

Диффузионный поток

количественное изменение массы, импульса, любого вида энергии, энтропии и состава жидкой частицы или жидкого тела в результате диффузии.

🌟 Рекомендуем тебе

Карманный фильтр

промышленный фильтр с неподвижно закрепленным фильтрующим материалом в виде глубоких карманов или плоских форм, натянутых на жесткий каркас.

🌟 Рекомендуем тебе
Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

  1. Напиши термин
  2. Выбери определение из предложенных или загрузи свое
  3. Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек
Попробовать тренажер
Нужна помощь
с заданием?

Поможем справиться с любыми заданиями. Квалифицированные и проверенные эксперты

Получить помощь
Забирай в ТГ промокод
на 1000 ₽

А еще в нашем канале много крутого контента

Перейти в Telegram bot