Мантия осьминога

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура

👍 Проверено Автор24

осьминог, у которого удалены голова и щупальца.

Научные статьи на тему «Мантия осьминога»

Класс головногие моллюски

При этом форма тела этих животных достаточно разнообразная: у кальмаров – цилиндрическая; у осьминогов...
По бокам от мантии у некоторых видов головоногих моллюсков расположены плавники, обладающие разнообразной...
Моллюски обладают крупной головой, которая внешне выглядит гораздо шире мантии и отделяется от нее шейным...
перехватом (исключение составляют осьминоги)....
Щупальца осьминогов наделены присосками, расположены в несколько рядов.

Статья от экспертов

Химический состав и технологическая характеристика осьминогов Японского моря

Исследован химический состав мышечной ткани, показана пищевая и биологическая ценность щупалец и мантии осьминогов песчаного Paroctopus conispadi-ceus и гигантского Paroctopus dofleini. Установлено, что массовая доля воды, белка, углеводов и липидов в мышцах щупалец и мантии зависит от вида моллюска, сезона вылова и не зависит от вида органа. Исследован фракционный состав белков, выявлено, что отличительным признаком осьминогов является высокое содержание белков соединительной ткани в мышцах щупалец (18,9-19,0 %) и мантии (10,4-11,1 %). Установлено, что аминокислотный состав мышечных белков щупалец и мантии осьминогов идентичен. Показано, что мышечная ткань осьминогов содержит полноценный хорошо усвояемый белок и низкомолекулярные соединения, обладающие биологической активностью.

Creative Commons

Научный журнал

Головоногие моллюски как пищевые продукты

Замечание 1 Съедобными частями тела головоногих моллюсков являются мантии и конечности....
Основные сведения об осьминогах Осьминоги - это глубоководные хищные животные, которые отличаются своеобразным...
Соединение головы и мантии у осьминогов приобретает форму округлого мешка, внутри которого расположены...
Основными объектами промысла считаются гигантский осьминог и обыкновенный осьминог....
Туловище со всех сторон одето мантией.

Статья от экспертов

Ветеринарно-санитарная экспертиза моллюсков, реализуемых в торговой сети города Перми, при паразитарных заболеваниях

Моллюски являются весьма популярным продуктом питания, однако при этом не стоит забывать о возможности контаминации их возбудителями инвазионных болезней, заражение которыми предотвращается путем проведения ветеринарно-санитарной экспертизы (ВСЭ). Целью нашей работы стало установление по паразитологическим критериям безопасности моллюсков, реализуемых в торговой сети города Перми. Материалом служили 232 образца нескольких видов моллюсков: двустворчатых (207 устриц, мидий, вонголе) и головоногих (25 осьминогов). Неполное гельминтологическое вскрытие проводили по МУК 3.2.988-00, помимо этого проведены компрессорная микроскопия и гистологическое исследование. В ходе визуального осмотра видимых гельминтов и их личинок выявлено не было, что соответствует требованиям безопасности к данному продукту. В одном из образцов мидий (M. edulis) из партии производства ООО «Ново-Мар» г. Санкт-Петербург обнаружена самка краба-горошинки Pinnotheres pisum Linnaeus, 1767. Методом компрессорной микроско...

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер