Каротин

Отделы водорослей и их краткая характеристика

Пигменты, такие как хлорофиллы А и В, каротин, ксантофиллы, содержаться в зеленых хроматофорах....
Пигменты такие же, как и у эвгленнновых: хлорофиллы $A$ и $B$, каротин, ксантофиллы....
Диатомовые водоросли содержат в себе пигменты: хлорофилл а и с, каротин, фукоксантин и другие ксантофиллы...
Пигменты бурых водорослей представлены хлорофиллами А и В, каротинами и бурыми фукоксантинами....
Содержат много пигментов, хлорофилл А и Д, каротины, ксантофиллы, фикоэритрин и синий фикоцианит.

Статья от экспертов

Термоокисление в-каротина в растворе

Натуральные красители в производстве кондитерских изделий

Например, с точки зрения химического строения Р-каротин, который получен из моркови, соответствует Р-каротину...
Но так как стоимость натурального Р-каротина значительно выше, он редко используется в пищевой промышленности...
Наиболее важным каротиноидом считается бета-каротин (Е 160а), который содержится в моркови и, помимо...
Семена кукурузы обладают желтой окраской за счет трех каротиноидов: каротина, зеаксантина и криптоксантина

Статья от экспертов

Бета-каротин из плесени