Изоэлектрическая точка

Предмет Биология

👍 Проверено Автор24

значение рН, при котором растворенное вещество не имеет суммарного электрического заряда.

Научные статьи на тему «Изоэлектрическая точка»

Протеомика в научных исследованиях

Этот метод позволяет одновременно получать сведения о молекулярном весе изучаемого пептида и его изоэлектрической...
точке.

Статья от экспертов

Изоэлектрическая точка белков в водных растворах азолов

Проведено исследование влияния гетероциклических азотсодержащих соединений на изоэлектрические точки (ИЭТ) белков (альбумина, казеина, желатины). Изоэлектрические точки белков определены по изменению их степени набухания, электрокинетического потенциала и вязкости в зависимости от значений рН, вида азола и их концентрации. Установлено, что наибольшее влияние на ИЭТ белков оказывают азолы с 1,3-положением гетероатомов. Библиогр. 22 назв. Ил. 6.

Creative Commons

Научный журнал

Характеристика белков молока

Сывороточные белки остаются в сыворотке после осаждения казеина в изоэлектрической точке.

Статья от экспертов

Влияние солей сильных электролитов на гидратацию и изоэлектрическую точку белков

Действие сильных электролитов на белки вызывает эффекты физико-химической и биохимической природы, тесно взаимосвязанные между собой, поскольку они обусловлены взаимодействием белков с ионами. Особенности взаимодействия белка с ионами, несущими равную величину заряда, как в случае ионов Na + и К +, определяются поверхностной плотностью заряда ионов. Благодаря большей плотности заряда ионов натрия вокруг них образуется более плотная и стабильная гидратная оболочка. Она препятствует электростатическому притяжению ионов натрия к отрицательно заряженным группам на поверхности белка. А ионы калия со слабыми гидратными оболочками обладают способностью лучше притягиваться к противоположно заряженным группам белка. В результате различной способности ионов притягиваться к противоположно заряженным группам смещается изоэлектрическая точка белка. В присутствии NaCl изоэлектрическая точка белков смещается в кислую сторону, а в присутствии KCl изоэлектрическая точка белков смещается в щелочную с...

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Биология»

Анемохория

распространение плодов, семян, спор и других зачатков растений воздушными течениями.

Пентозы

общее родовое химическое название класса пятиуглеродных сахаров, то есть сахаров, общей формулой которых является C5(H2O)5, или C5H10O5. Широко распространены в природе, встречаются в свободном виде, входят в состав гликозидов, полисахаридов. Являются структурными компонентами нуклеиновых кислот (рибоза и дезоксирибоза).

Роговица

прозрачная часть (1/5) фиброзной оболочки глаза.

Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер