Инвертаза

Предмет Сельское и рыбное хозяйство

👍 Проверено Автор24

это фермент, который действует на бетафруктофуранозидную связь в сахарозе, рафинозе и других и производит расщепление сахарозы на эквимолярные количества глюкозы и фруктозы.

Научные статьи на тему «Инвертаза»

Химический состав меда

Воздействие фермента инвертаза приводит к гидролизу сахаразы, т. е. она расщепляется на вышеупомянутые...
азотистых веществ находится в прямой зависимости от активности ферментов (таких как альфа- и бета-амилаза, инвертаза

Статья от экспертов

Активность инвертазы сахарной свеклы при ее хранении и экстрагировании сахарозы

Исследованы факторы, влияющие на активность фермента инвертазы. Предложены мероприятия по снижению неучтенных потерь сахарозы в производстве сахара-песка из свеклы.

Creative Commons

Научный журнал

Показатели качества конфет

Замедлению процесса высыхания способствует добавление к готовой помадке препарата фермента инвертазы.

Статья от экспертов

Активность инвертазы и уреазы в почвах рекультивированных территорий Западного Донбасса

Представлены результаты исследований активности ферментов инвертазы (характеризует биологическую активность почв, содержание гумуса, плодородие почв) и уреазы (фермента азотного обмена) в почвах искусственных лесных насаждений Robinia pseudoacacia L., Betula pendula Rosh., Quercus robur L., Acer platanoides L. на рекультивированных территориях Западного Донбасса. Показана сезонная динамика активности почв в зависимости от типа биогеоценоза.

Creative Commons

Научный журнал

Еще термины по предмету «Сельское и рыбное хозяйство»

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер