Икра ястычная

Предмет Водные биоресурсы и аквакультура

👍 Проверено Автор24

пищевая рыбная продукция, изготовленная из целых или разрезанных на куски ястыков рыбы, моллюсков и иглокожих, в охлажденном, мороженом, соленом, копченом или вяленом видах.

Научные статьи на тему «Икра ястычная»

Икра лососевых рыб

В зависимости от передела икра лососевых рыб может быть как зернистой, так и ястычной....
Приготовление зернистой и ястычной икры лососевых рыб Для того чтобы приготовить зернистую икру, необходимо...
Ястычная икра, в свою очередь, готовится из мороженых ястыков, которые отличаются сложностью отделить...
Подразделение ястычной соленой икры на сорта в настоящее время не предусмотрено....
Цвет ястычной соленой икры может быть темно-оранжевым, а у икры симы — красно-бурым.

Статья от экспертов

Икра ястычная и соленая деликатесная

Определение 1 Ястычная икра - это икра, которая приготовлена из незрелых ястыков или ястыков, обладающих...
Общие сведения о ястычной икре Икрой с самым низким качеством считается ястычная икра....
Различают два основных вида ястычной икры: «Тарама» - это икра воблы, леща, тарани....
У этого вида ястычной икры должен быть ровный (точнее говоря, без пестроты) розовый или бледно-розовый...
Таким образом, на современном рынке представлены такие ассортиментные единицы икорной продукции, как ястычная

Статья от экспертов

Еще термины по предмету «Водные биоресурсы и аквакультура»

Перспективная разведка

промысловая разведка по изучению освоенных и новых районов промысла.

Погрузочный ордер

первичный документ для оформления отправки партии груза морем из рыбного порта.

Пoликyльтypa

coвмecтнoe выpaщивaниe в пpyдax pыб paзныx видoв, paзличaющиxcя пo xapaктepy питaния.

Смотреть больше терминов

Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!

Напиши термин
Выбери определение из предложенных или загрузи свое
Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек

Попробовать тренажер