Аустерия
(от итал. «osteria» - «трактир») термин вошел в употребление в русский язык в XVIII в. для обозначения предприятий гостеприимства.
Харчевня
Предмет
Гостиничное дело
👍 Проверено
Автор24
предприятие питания, в котором можно было отведать первые и вторые блюда, закуски, а также выпить водки.
Научные статьи на тему «Харчевня»
Находки культуры древних ацтеков
Поселения с харчевнями, постоялыми дворами и аптеками были снабжены водопроводом. Культура.
Статья от экспертов
Христианство как религия радости и свободы в произведениях Г. К. Честертона
На основе анализа романа «Перелетная харчевня» Г.К. Честертона в статье раскрывается мировоззренческая основа и своеобразие художественного видения английского писателя. В символических образах романа и в сборниках «Ортодоксия», «Вечный человек» выявляются основные для Честертона христианские ценности свобода и радость, создающие единство его художественного мира.
Creative Commons
Научный журнал
Крестьяне и горожане при Николае II
Часто рабочие питались в харчевнях, низкопробных трактирах, «обжорках» и с лотков....
В харчевнях подавали щи, каши, жаркое, студень, жареную и вареную рыбу.
Статья от экспертов
Эволюционный путь развития индустрии общественного питания в дореволюционной России
В данной статье предпринята попытка проанализировать историческую и научную литературу, посвященную развитию индустрии общественного питания России в дореволюционный период. Как показывают источники, индустрия общественного питания в России прошла долгий путь развития и имеет несколько этапов своего развития. В данный период индустрия общественного питания была представлена большим количеством предприятий питания с различным уровнем обслуживания и качеством продукции. Постоялые дворы, кабаки, харчевни, трактиры располагались в местах массового скопления людей, как правило, возле рынков. Функция данных заведений заключалась не только в удовлетворении потребности людей в еде и питье, а как в центре политической жизни населения. В конце XIX-начале ХХ вв. под воздействием западной культуры с изменением технологий переработки продуктов питания, развитием коммуникаций, средств доставки продукции и сырья, интенсификации многих производственных процессов позволили в начале ХХ в. индустрии о...
Creative Commons
Научный журнал
Еще термины по предмету «Гостиничное дело»
Блок-чартер
коммерческое условие перевозки пассажиров на регулярном рейсе авиаперелета по ценам ниже обычных тарифов с фиксированным количеством мест под обязательство их полной оплаты вне зависимости от количества фактически проданных мест.
Бронирование по запросу
гость заполняет форму заявки на сайте гостиницы и отправляет ее администратору.
- Английский завтрак
- Аниматор туризма
- Анимация гостиничная
- Анкета визовая
- Аннуляция
- Аустерия
- Безвизовый обмен
- Бизнес-туризм
- Бронирование
- Валидность измерения
- Внутренний имидж
- Время предоставления номера
- Все включено (all inclusive)
- Вторая категория
- Гарни-отель
- Глобальные системы бронирования и резервирования в туризме (global distribution system)
- Гостиничные услуги
- Дестинация туристская
- Клиент гостиницы
- Walk-in
Повышай знания с онлайн-тренажером от Автор24!
- Напиши термин
- Выбери определение из предложенных или загрузи свое
- Тренажер от Автор24 поможет тебе выучить термины с помощью удобных и приятных карточек