Образование семян
Семя – зачаток нового организма.
После двойного оплодотворения из семенного зачатка образуется семя. Семя содержит зародышевый мешок и питательные вещества. От механических повреждений семена защищены семенной кожурой. В цитоплазме зародышевого мешка ядра делятся. Так образуются множество клеток, и таким образом, формируется многоклеточный организм. Этот многоклеточный организм называется эндосперм. Клеточки эндосперма, наполнены питательными веществами, наполняют весь зародышевый мешок.
Зародыш развивается непосредственно из оплодотворенной яйцеклетки, а из вторичного ядра зародышевого мешка развивается эндосперм. Зародыш питается эндоспермом.
В результате первого митотического деления эндосперма образуется два ядра. Первое ядро расположено к микропилярному полюсу вблизи зиготы, а второе мигрирует в области халазы. Дальше деления эндосперма в этих точках происходит не одновременно. В микропилярной зоне деление происходит интенсивней, чем в халазной зоне. Это происходит за счет того что в микропилярной зоне ядра мельче, чем в халазной. Ядра микропилярной зоны деляться только митотически, в то время как в халазной зоне можно наблюдать кроме митоза и амитотическое деление ядер.
Зародыш свое развитие начинает с митотического деления. В конце телофазы при делении ядра закладывается горизонтальная перегородка. Так образуются две клетки, базальная и апикальная. Из базальной клеточки формируется подвесок, а из апикальной – собственно зародыш. Клетки подвеска, выполняя трофическую функцию, формируют гаусторию, внедряясь в ткань нуцеллуса, и извлекают оттуда питательные вещества, для формирования зародыша. Так же подвесок продвигает зародыш в центр зародышевого мешка к ядрам эндосперма.
Строение семени
Семя, развиваясь из семяпочки, разрастается и формирует остальные составные части семени. Зрелое семя состоит из зародыша, питательной ткани и семенной кожуры. В зародыше имеется зародышевый корешок, зародышевый стебелек и почечку с листочками.
На кожуре семени иногда развиваются волоски, шипики, крылышки, хохолки.
Также семя состоит из перисперма и эндосперма.
Перисперм представляет собой запасающею диплоидную ткань семени, где откладываются питательные вещества. Перисперм возникает из нуцеллуса.
Эндосперм представляет собой крупноклеточную запасающую ткань, основного источника питания для развивающегося зародыша. Эндосперм активно передает зародышу вещества, а также служит резервуаром для запаса питательных веществ.
Классификация семян
По отложению и состава питательных веществ и наличию питательной ткани различают мучнистые и масличные семена. В мучнистых семенах преобладают такие питательные вещества как крахмал и белок.
Масличные семена состоят из полу-клетчатки.
Питательные вещества накапливаются, не только в эндосперме по их локализации семена делят на четыре группы:
- Семена с эндоспермом.
- Семена с периспермом.
- Семена с эндоспермом и периспермом.
- Семена без эндосперма и перисперма.
Эндоспремные семена состоят из трех частей: самого эндосперма, зародыша и кожуры. Характерны семена для двудольных и односемядольных растений.
В перисперных семенах эндосперм израсходован на формирование зародыша. Данный тип семян свойственно для растений семейства гвоздичных. Редкий тип строения имеют эндопериспермные семена. Состоят такие семена из эндосперма, зародыша и периспермия. Наблюдаются такие семена у лотоса, мускатного ореха.
Без эндосперма и перисперма семя имеет один лишь зародыш, который и занимает все пространства зародышевого мешка. А в семядолях зародыша находятся питательные вещества. Так, семя состоит из семенной кожуры и зародыша. Таким семенем обладают семейства бобовые, тыквенные, розоцветные, ореховые, буковые и др.
