История солеварения на Руси
Продажа и добыча соли относятся к древнейшим промыслам человека. Начало солеварения на Руси связывают с праславянскими племенами, жившими в V в. до нашей эры.
Сведения о солеварении в русских княжествах есть в письменных источниках XI-XII вв. Добыча соли в XII в. имела широкое распространение в Поморье.
Князь Святослав Олегович в 1137 г. выдал Софийскому собору в Новгороде уставную грамоту, которая определяла налог с соляных варниц. По всей Руси торговали Беломорской солью, которую называли «морянкой». Только к началу XX в. «морянку» вытеснила более дешевая соль.
С XIV в. стали известны соляные варницы в Старой Русе, Соли-Галиче, в Городце на Волге. В следующем веке заработали Переяславские, Вычегодские, Тотемские солеварницы.
В XVI в. солепромыслы были освоены в Прикамье, Чердыни, а ряд русских городов в буквальном смысле выросли на соли – Усолье, Соликамск, Сольвычегодск.
Многие солеварницы находились в руках московских князей, бояр и крупных монастырей. Новгородский Софийский собор, Муромский, Соловецкий, Кандалакшинский, Кирило-Белозерский монастыри, Троице-Сергиева лавра были крупными солепромышленниками.
Только одному Соловецкому монастырю в XVII в. на Беломорье принадлежало 54 соляные варницы. Монахи монастыря черпали воду из моря и вываривали из нее соль, которую обменивали на нужные товары.
Беломорской солью в течение трех столетий торговали по всей Северной Двине, в Костроме, Вологде. Продавали ее в Твери, Ростове, Кимрах, Угличе, Торжке и др.
В небольших количествах русскую соль в XVI в. отправляли в Литву, Англию, Швецию, однако русское правительство вывоз соли не одобряло. Запрет на вывоз соли за границу указывала строгая царская грамота, вышедшая в свет в 1631 г.
Для устрашения торговцев грамота переиздавалась несколько раз, а те, кто будут пойманы, должны быть казнены без всякой пощады. Соль была предметом торговли государства, ее высоко ценили, из-за нее вспыхивали войны и народные волнения.
В XVI в. на соль был введен единый налог, говоря современным языком она стала дороже в два раза, поэтому в ряде русских городов – Москве, Пскове, Новгороде, вспыхнули соляные бунты.
Рисунок 1. Соляной бунт. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
С производством соли связана и отрицательная сторона – для выварки 10-15 пудов соли требовалось почти 10 кубометров дров, что наносило огромный ущерб русским лесам. Например, солеварение на острове Анзер (Соловецкий архипелаг), площадь которого 24 кв. км, за полвека итребило весь растущий там лес.
Столь быстрое развитие солеварения в 1705 г. заставило Петра I ввести соляную монополию. Торговля солью стала приоритетом исключительно государства.
Помимо этого издавалось множество указов об охране российских лесов. Монополия государства на торговлю солью продержалась до 1862 г.
Соляные варницы Соликамска
Горные промыслы, появившиеся в современном Пермском крае, связаны с солеварением, надолго определившим промышленный профиль региона. Началом промысла стал XV в., когда братья Калинниковы – вологодские посадские люди, основали на реке Боровой солеварни.
Свои промыслы около 1430 г. они перенесли на реку Усолку, поскольку были найдены рассолы большей крепости. Именно они дали начало будущему городу Соликамску.
Варницы Усолья и Соли Камской, которых в XVII в. насчитывалось 249, добывали 7 млн. пудов соли, а это 70% всей соли, добываемой в государстве. Соль вываривали из рассолов, крепостью от 12-15, а иногда и 30 %, залегавших под землей.
Условия залегания были благоприятными и имели глубину от 60 м. Добыча рассола шла с помощью рассолоподъемных башен из скважин. Добытый рассол накапливали в деревянных ларях, отстаивали в течение нескольких дней и затем подавали в соляные варницы.
Рассол вплоть до XIX в. доставляли ведрами, а затем по подземным трубам, подача его шла непосредственно во время варки. Одну партию соли вываривали непрерывно около суток, а подряд вываривалось до 25 партий соли.
Цирен (большую сковороду) чистили от соляного осадка и снова загружали рассолом. Полученная соль за одну варю имела разный вес, что зависело от качества дров, насыщенности рассола, состояния погоды и др. Затем соль сушили собирали в рогожные мешки и доставляли в амбар.
Соль в амбар переносили соленосы – мужчины и женщины. Вес мешков для мужчин составлял 80-88 кг (5,5 пудов), а для женщин – 48 кг или 3 пуда. Условия труда были тяжелыми, но все же что-то улучшалось, так, например, в 1907-1908 гг. от 6 варниц были построены солекатные дорожки, вагонетки с солью по этим дорожкам откатывались к соляным амбарам.
Правда, делать это приходилось вручную или конной тягой. Деревянные амбары, где хранилась соль, относились к важнейшим городским зданиям, об этом пишет соликамский летописец, перечисляя постройки, сгоревшие во время пожара. В списке значились земская изба, таможня, церкви, соляные амбары.
Соль перевозили по рекам – Каме и Волге на баржах, швартовавшихся к разгрузочной эстакаде, которая одновременно являлась пристанью. Одна такая баржа вмещала от 30 до 65 тыс. пудов соли. Сразу загружали несколько барж и объединяли их в соляной караван.
На головном судне находилась икона святого, в честь которого служили молебен перед отправкой каравана.
Последним солеваренным заводом Соликамска был Усть-Боровской, построенный в 1878-1882 гг. купцом А. В. Рязанцевым. Для строительства завода Рязанцев арендовал землю у местного общества крестьян и помимо платы он обязался обучать детей в школе, обеспечивать рабочими местами на заводе и нести все расходы на медицинское обслуживание.
Рисунок 2. Соляная варница. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ
На заводе к началу XX в. работало 180 рабочих и, по тем временам, это было одно из крупных промышленных предприятий Прикамья.
Завод занимал компактную территорию, с богатыми соляными рассолами. В заводской комплекс, помимо основных сооружений, входили вспомогательные – механическая мастерская, конюшни, кузницы, силовая станция, жилые дома – в общей сложности более 50 зданий.
