Развитие винного туризма в Краснодарском крае

Винный туризм в Краснодарском крае

Основной смысл винного туризма заключается в том, чтобы дегустировать вина в местах их производства, узнавая историю их происхождения, условия создания вин и приобретая алкогольную продукцию по цене изготовителя. Обычно винный тур включает в себя осмотр виноградников, где производится продукт, рассказ о климатических и иных особенностях местности, осмотр заводов, разливного и фасовочного цеха, винных кладовых. Мероприятие традиционно завершается долгожданной дегустацией, к проведению которые привлекаются профессиональные сомелье.

В Краснодарском крае в последнее время особой популярностью пользуются следующие винные заводы:

• Мысхако.
• Абрау-Дюрсо.
• Кубань-Вино.
• Шато ле гран Восток.

Продукция данных винных заводов популярна не только в России, но и за рубежом. В частности, многие вина этих производителей неоднократно получали самые высокие награды на международных конкурсах. Ежегодно данные предприятия посещают около 300 тыс. человек. «Винные» туристы любят посещать Анапу, Геленджик, Новороссийск, Крымский и Тюркский районы.

Пик винного туризма приходится на летнее время, кроме того, подобное развлечение является прекрасным поводом продлить курортный сезон. Некоторые туристы любят посещать винные маршруты осенью. Этому есть объективные причины:

• Приходит время сбора винограда для изготовления винной продукции.
• Проводятся праздники, посвященные окончанию сбора урожая и дегустации первого молодого вина.
• Винный туризм в осенний период является раскрученным туристским брендом, причем не только благодаря производителям вина, но и производителям туристских продуктов.
• Винный туризм приобрел особую актуальность в свете популяризация коротких отпусков. Люди выделяют все меньше времени на свой отдых, поэтому ищут такой туристский продукт, который даст максимум впечатлений за минимальный отрезок времени.

Рисунок 1. Винные подвалы. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

Популяризация винного туризма в Краснодарском крае

Для того чтобы эффективно использовать винный туризм как специфический туристский продукт, необходимо обратить внимание на опыт других государств по формированию винных туров, например, на опыт Италии в данном плане. Так, по сообщениям итальянских информационных агентств, популярность винного туризма в стране растет с каждым годом. В настоящее время Италию посещают свыше 5 млн. активных винных туристов в год. Однако эксперты предполагают, что винный туризм использует пока что лишь 20% своего потенциала и может легко удвоить свои обороты в ближайшем будущем. Хотя основным объектом, который привлекает внимание туристов, является вино, многие выявляют желание попробовать и другие продукты, например, местные сыры, принять участие в банкете, посетить местные магазины и т.д.

Винный туризм изначально появился в Тоскане, однако быстро распространился по другим областям Италии, производящим вино. В настоящее время каждые 10 €, затраченные на виноградники, приносят 50 € дохода местной экономике. Винная ниша стала второй после архитектуры причиной, по которой туристы приезжают в Италию. На сегодняшний день доходность винного бизнеса в Италии составляет около 2,5 млрд. € в год.

Винный туризм предполагает поездки следующих видов:

• Поездки для туристов. Данные путешествия организуются для людей, которые хотят не только ознакомиться с винной продукцией, но и изучить гастрономические особенности региона, осмотреть местные достопримечательности. Обычно их путешествие – это короткий визит к виноделу, с простой дегустации вина и обзорной экскурсии по винодельне. Общая цель такой поездки – совершить путешествие, получить новые впечатления, разнообразить свой досуг.
• Поездки для ценителей вина. Они предназначены для людей, которые не работают в винном бизнесе и связаны с ним несколько опосредованно. Однако их интересуют определенные знания, имеется желание получить опыт в данном вопросе. Порой такие люди знают о вине больше, чем профессионалы, выступая в качестве знатоков. Поездки по винодельням для них – это стиль жизни. Поездки в основном состоят из профессиональных дегустаций, которые сопровождаются подачей местных блюд от самых лучших поваров и насыщенной культурной программой.
• Поездки для профессионалов. Предназначен для тех людей, которые в своей профессиональной деятельности тесно связаны с вином, занимаются закупкой и продажей вин, работают сомелье, или журналистами, которые освещают тему вина и виноделия и т.д. Основной целью таких поездок является само вино, его дегустация. В основном, винные профессионалы пробуют новые вина и решают, достойны ли они дойти до потребителя. Кроме того, в ходе таких поездок они получают новые сведения, повышают свою квалификацию, что может быть важным для их профессионального роста. Как правило, это достаточно узкий круг людей, которые отлично знают друг друга. Такие поездки зачастую лишены развлекательной составляющей.

Рисунок 2. Абрау-Дюрсо. Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

Винные туры в Краснодарском крае

В настоящее время на рынке России сравнительно немного предложений совершить винные туры по Краснодарскому краю или в другие регионы страны. Основные направления таких туров:

• Крым и Краснодарский край. Путешествия занимают 3-4 дня. Туристы путешествуют группами от 6 до 30 человек. Предполагается прогулка по виноградникам и знакомство с процессом производства вина, обзорные экскурсии, иные развлечения. В частности, в программу тура в краснодарском крае входит посещение исторического комплекса Абрау-Дюрсо, дегустация местных игристых вин.
• Горная пивоварня. Располагается в Краснодарском крае, в программу тура входит не только экскурсия по предприятию, но и дегустация пива специальных сортов. Многие туристы отзываются о данной экскурсии как об «уютной и домашней», на информационных ресурсах имеется множество положительных отзывов о ней.
• Завод шампанских вин также проводит экскурсии по своей территории. В ходе экскурсии можно попробовать вина, узнать информацию о зарождение виноделия. Помимо того, на заводе демонстрируются небольшие видеоролики, интересные документальные кадры. Экскурсия проходит как по винным подвалам, так и по красивым внутренним дворам.