Товар - это предмет труда, который выпущен в сферу обращения, становится (возможно, неоднократно) объектом купли-продажи и обладает способностью в результате своего использования (потребления / эксплуатации) удовлетворить конкретные человеческие потребности.
Этапы жизненного цикла товара
Товароведение видит своим объектом товар, а своим предметом - его потребительную стоимость. В качестве товара, прежде всего, воспринимается предмет труда, который попал в сферу обращения. Следовательно, большое значение имеет то, какие стадии товар переживает в процессе своего обращения на рынке ради выполнения своего предназначения - удовлетворения конкретных человеческих потребностей.
Данный вопрос достаточно подробно регламентирован международными стандартами ИСО, где жизненный цикл любого товара представлен как совокупность взаимосвязанных и последовательно осуществляемых 11 этапов. Так, товару как экономической категории начало дает маркетинг, который предполагает поиск и изучение целевых рынков и целевой аудитории потребителей.
Результаты маркетинговых исследований в дальнейшем используются как основа для проектирования и разработки технических требований, через соблюдение которых будет разработана искомая продукция. Для соблюдения этих требований, в частности, нужно организовать материально-техническое снабжение хозяйствующего субъекта, т.е. получение им всех необходимых для производства и реализации товара материально-технических ресурсов.
Перед началом непосредственного производства необходимо заблаговременно подготовить и разработать весь комплекс производственных (технологических) процессов. Когда производство товара запустилось, нужно начать выполнять в его отношении такую управленческую функцию, как контроль (прежде всего, в виде испытаний и обследований), которая способствует выполнению заранее утвержденных планов.
Произведенный товар, как правило, подлежит упаковку в специальную тару, которая защищает его от негативного внешнего воздействия, облегчает процесс транспортировки товара, способствует привлечению внимания покупателей и содержит полезную информацию о товаре. До момента реализации товар храниться в специальном помещении (обычно, на складе) при соблюдении специальных условий.
Реализация товара чаще всего происходит в специально приспособленных для этого местах - оптовых или розничных магазинах, на рынках, на бирже и др. Одни товары могут быть сразу потреблены (израсходованы) покупателями после приобретения, а могут эксплуатироваться в течение остаточно долгого времени (тогда происходит расход не самого товара, а его ресурса). В последнем случае, если товар является технически сложным, то может потребоваться его монтаж, а затем неоднократное техническое обслуживание.
После использования товар подлежит утилизации, выполнение чего тоже должно происходить в соответствии со специально разработанными правилами. Иначе может быть нанесен ущерб другим участникам экономических отношений или окружающей среде.
Стадии жизненного цикла товара
В современном товароведении приняты вышеперечисленные 11 этапов жизненного цикла товара рассматривать в виде пяти следующих стадий:
- Стадия проектирования товара.
- Стадия изготовления (переработки) товара.
- Стадия товарного обращения.
- Стадия потребления / эксплуатации товара.
- Стадия утилизации товара.
Определение будущих свойств товара происходит на стадии его проектирования, т. е. товара сначала изображают в виде проекта, который пока что имеет только потенциальную потребительную стоимость. Обязательным условием успешного воплощения проекта в реальный товар является учет всех текущих и перспективных потребностей общества.
Процесс проектирования товара не предполагает непосредственного участия товароведа. Однако он способен косвенно оказать воздействие на качество проекта, что достигается следующими путями:
- формулирование критериев оценки потребительной стоимости товаров;
- участие в стандартизации и сертификации товаров;
- создание систем качества.
Превращение проекта в предмет труда происходит на стадии изготовления. Именно в этот период времени формируется качество товаров, их потенциальная потребительная стоимость трансформируется в реальную, а продукт производства приобретает целый комплекс новых свойств относительно тех свойств, которые имелись у исходного сырья и материалов.
С точки зрения товароведения стадия изготовления товара интересна, в первую очередь, теми факторами, которые обуславливают формирование качества товаров, в том числе, возникновение и устранение их дефектов.
Все характеристики товара продукт производства приобретает после вступления в стадию обращения. Суть этой стадии состоит в продвижении товара от производителя к потребителю, которое, в частности, сопровождается его хранением и транспортированием. А поскольку эти процессы характеризуются оказанием на товар различного внешнего воздействия, то товароведу важно обеспечить сохранность его потребительной стоимости.
На стадии потребления товар постепенно расходуется сам, а на стадии эксплуатации - расходует свой ресурс. Т.е. при помощи товара в соответствии с его назначением происходит непосредственное удовлетворение человеческих потребностей. Сохранению потребительной стоимости товара на этой стадии поспособствует его рациональное использование, соблюдение правильного режима хранения товаров, уход за ним, использование оптимальной упаковки и т. п.
При окончании жизненного цикла товары подлежат утилизации. Причем их переработка должна быть систематизирована, что позволит повысить уровень использования отходов. В связи с этим товароведение, помимо прочего, изучает и совершенствует режимы переработки и условия возвращения в оборот переработанных отходов.
