Способы получения эфирных масел в парфюмерии

Перечень методов получения эфирных масел

Эфирные масла являются одним из основных сырьевых материалов, которые в настоящее время используются в производстве парфюмерных товаров. Следовательно, с технологической точки зрения для хозяйствующих субъектов, которые принимают участие в данном процессе, большое значение имеет выбор того или иного способа получения эфирных масел.

Наибольший выход и наилучшее качество эфирных масел может быть получено в результате применения на практике различных способов. Их выбор обуславливается, прежде всего, характером растительного сырья (кожуры, почек, листьев, плодов) и свойствами эфирных масел.

В связи с этим на сегодняшний день, в первую очередь, применяются следующие методы получения эфирных масел:

• механический метод (прессование);
• метод отгонки водяным паром;
• метод извлечения эфирных масел при помощи нелетучих растворителей (спирта);
• метод извлечения эфирных масел при помощи летучих растворителей (так называемая, экстракция);
• метод анфлеража и динамической сорбции.

Метод прессования и метод анфлеража и динамической сорбции

Прессование, суть которого состоит в оказании механического воздействия, преимущественно осуществляется в отношении цитрусовых плодов, в корке которых содержится большое количество эфирного масла. Для того чтобы получить масло, в данном случае выжимают корки или целые плоды, после чего эфирное масло отделяется от сока на сепараторе.

Этим методом получают эфирное масло с натуральным ароматом. Установлено, что из 1000 плодов получают 4100 граммов мандаринового масла, 700-800 граммов померанцевого масла, 360-600 граммов лимонного масла.

Также имеет место метод анфлеража и динамической сорбции. В его основе лежит способность эфирных масел переходить в газовую фазу, а затем адсорбироваться жирами или твердыми адсорбентами (такими как активный уголь и силикагель). Методом анфлеража получают душистые вещества, которые называются цветочными помадами. Данный метод считается сложным, поэтому его применяют редко.

При этом методе эфирные масла извлекают в результате продувки сырья подогретым воздухом, после чего их улавливают сорбентами и выполняют экстракцию сорбентов серным эфиром.

Метод отгонки эфирных масел водяным паром

На летучести эфирных масел с парами воды основан такой метод их получения, как метод отгонки водяным паром. Этим методом принято получать гераниевое, мятное, розовое масла.

Суть метода отгонки водяным паром состоит в том, что в процессе обработки эфиромасличного сырья при помощи пара происходит, во-первых, переход эфирного масла в паровую фазу, во-вторых, его конденсация (в смеси с водяными парами), в-третьих, отделение от воды. Обязательным условием проведения перегонки является обеспечение температуры на уровне ниже +100 градусов.

Перед тем, как сделать выбор в пользу данного способа, нужно обязательно учитывать, что качество эфирных масел несколько ухудшается из-за тех химических изменений, которые происходят в них. Кроме того, с одной стороны, теряется часть душистых веществ, которые растворяются в дистилляте, а с другой стороны, не в полной мере извлекаются ценные душистые вещества, которые являются нелетучими с водяным паром.

При перегонке с водяным паром удается добиться следующего выхода эфирных масел: 0,2-0,3% розового масла из цветов и 0,1-0,4% гераниевого масла из свежей зелени.

Методы извлечения эфирных масел растворителями

Эфирные масла могут быть извлечены также при помощи нелетучих и летучих растворителей.

Процесс получения эфирных масел с помощью нелетучих растворителей (спиртом) называется мацерацией или настаиванием. Такой способ применяют в отношении цветов, которые содержат небольшое количество масел (например, жасмина, ландыша, фиалки, резеды).

Суть мацерации состоит в том, что через настаивание цветов на спирте получают настои. Полное извлечение всех растворимых компонентов при температуре 20-25 градусов происходит в течение 7 дней. После этого настои фильтруют и выдерживают в прохладном темном помещении при температуре 10-14 градусов (срок выдержки указывают отдельно для каждого настоя).

В то же время мацерация имеет ряд недостатков:

• нужно часто перемешивать настой;
• при получении большого количества настоев возникают потери настоя и спирта;
• настаивание протекает в течение продолжительного периода времени;
• необходимо настой вторично вымывать спиртом, потому что остаток поглощает значительное количество масла.

Перколяцией называется извлечение эфирных масел только свежим спиртом, который обладает максимальной растворяющей силой. Причем применение этого метода требует всего 2-3 дней.

Извлечение эфирных масел летучими растворителями называется экстракцией. В данном случае полученные масла называются экстрактными.

Экстракция считается наиболее перспективным методом, который применяется при комнатной температуре. Экстрактные масла высокого качества извлекают из растительного сырья сжиженными газами - углекислым, бутаном, пропаном. Высокое качество обусловлено наличием у экстрактных масел тонкого запаха, близкого запаху исходных растений, большая плотность, целостность, а также способность заглушать запах спирта в парфюмерных товарах.

Таким образом, промышленные предприятия при производстве парфюмерных товаров могут использовать различные методы получения эфирных масел. Выбор конкретного метода определяется, во-первых, тем исходным сырьем, которое используется при производстве, во-вторых, технологическими возможностями изготовителей, и в-третьих, их стремлением достичь конкретного уровня стоимости готовой парфюмерной продукции.