Признаки фальсификации водок

Фальсифицированная водка

Водка традиционно пользуется высоким потребительским спросом. Кроме того, она отличается относительной простотой изготовления. В связи с этим водка относится к наиболее часто фальсифицируемой группе алкогольной продукции.

В настоящее время наибольшее распространение получили следующие средства фальсификации водки:

• пищевой спирт полностью или частично заменяется на более дешевый технический спирт;
• в водочном производстве используется вода, которая не отвечает требованиям технологии;
• приготовленный напиток разбавляется водой или даже полностью заменяется ею.

В большинстве случаев факт фальсификации водки можно установить по итогам внешнего осмотра бутылки с напитком. О фальсификации может, например, свидетельствовать неотчетливая блеклая матовая этикетка, изготовленная на некачественной бумаге. Кроме того, поддельную водку могут выдать такие признаки, как неплотная укупорка, нечеткая штамповка на колпачке, наличие посторонних включений. В некоторых случаях наименование водки может не соответствовать заглавной букве, которая выштампована на колпачке, и подписи на этикетке.

Помимо наименования завода-изготовителя, колпачок «алко» еще должен иметь четко указанное название водки в виде заглавных букв. Например, водка «Пшеничная» обозначается буквой П, водка «Русская» - буквой Р, водка «Сибирская» - буквой С и т. д.

Проверка водки на фальсификацию в обязательном порядке предусматривает осмотр алюминиевого колпачка «алко» с «язычком». В данном случае нужно учитывать, что края такого колпачка у фальсифицированной водки, как правило, пригнаны неплотно и с мелкими складками. На колпачке, укупоренном в процессе производства, нижние края гладкие и пригнаны в упор.

Косвенным образом на фальсификацию водки еще может указывать следующий признак: на донышке бутылки с водкой при движении по транспортеру образуется черный мажущийся налет.

Также рекомендуют рассмотреть обратную сторону этикетки на бутылке водки. Заводскую этикетку отличает наличие нескольких ровных полосок клея. В ином случае клей на заводской этикетке образует ровное сплошное покрытие. Непроизводственные условия изготовления водки обуславливают нанесение клея при помощи кисточки, в связи с чем мазки зачастую получаются неровными.

Множество крупных предприятий из сферы водочного производства в настоящее время предпринимают ряд специальных мер для защиты своей продукции от подделок. Одной из таких мер, например, является нанесение на колпачок или непосредственно на бутылку тех или иных надписей или шифров при помощи напыления водонерастворимой краски.

Признаком фальсификации водки является прокручивание колпачка с винтовой резьбой вокруг своей оси. Это связано с тем, что на полноценном заводе-изготовителе подобные бутылки относятся к браку.

Крайне редко отмечается наличие в водке взвесей, причиной чего является нарушение технологий во время их промышленного производства. Если же взвеси присутствуют, то есть большая вероятность того, что данная водка является фальсификатом.

Некоторые посторонние примеси присутствуют в водке из-за того, что используется непищевой спирт. В частности, признаком синтетического спирта является ацетон. Если водка приготовлена из технического гидролизного спирта, то для нее характерным является повышенное содержание следующих веществ:

• эфир;
• кротоновый альдегид;
• сернистые соединения.

Если водка содержит сивушные масла в объемной доле, которая превышает 0,1%, то при растирании ее между ладонями появляется специфический запах. Чистая водка такого запаха не имеет.

Контрафактная водка

Кроме фальсификации водки, также актуальной сегодня является проблема ее контрафакта. Контрафактной является любая алкогольная продукция (включая водку), которая маркирована графическими, словесными, комбинированными или иными обозначениями, сходными до степени смешения с зарегистрированными товарными знаками на оригинальной продукции.

Легальная водочная продукция отличается от контрафактной, прежде всего, тем, что имеется информация на русском языке о производителе продукции и о ее официальном импортере на территорию страны реализации. Если данная информация отсутствует или не соответствует оригиналу, то скорее всего продукция была ввезена в страну незаконно.

На каждую оригинальную бутылку водки (на стекло или этикетку) наносят номер лота и дату розлива. Если эта маркировка отсутствует или ее изображение не является четким, то возможно, что эта водка относится к контрафакту.

Для оригинальной легальной продукции неприемлемыми считаются некачественные материалы, которые используются для создания упаковки (тары), а также ее грубое исполнение и орфографические ошибки.

Стоит отметить, что в настоящее время легальность оборота любой алкогольной продукции (в том числе водки) в нашей стране можно определить через систему ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система), в которую стоит только ввести номер специальной федеральной или акцизной марки, которая должна быть указана на напитке.

Таким образом, до сих пор одной из актуальных проблем остается проблема фальсификации водочной продукции. Она не только противоправно и в отношении нарушителей предусматривается применение мер уголовной и административной ответственности, но и способна нанести значительный вред здоровью потребителей подобной продукции.