Экспертиза - это вид профессиональной деятельности, суть которой состоит в проверке опытными специалистами соответствия подконтрольных объектов предъявляемым к ним требованиям.
Задачи и специфика экспертизы парфюмерных товаров
В настоящее время в сфере парфюмерии большое значение имеет экспертиза парфюмерных товаров. Данный вид профессиональной деятельности, как правило, позволяет решить следующие задачи:
- определить, что качество товаров соответствует действующим стандартам и договорным условиям, которые были заключены между поставщиком и покупателем;
- оценить конкурентоспособность товаров;
- выявить причины появления у парфюмерных товаров брака (в частности, из-за нарушения правил упаковки товаров, а также их неправильного хранения и транспортирования);
- идентифицировать организацию-изготовителя в случае необходимости отличия подделки от оригинала.
Может проводиться как комплексная экспертиза парфюмерных товаров, так и товарная экспертиза их отдельных свойств (например, при обязательной сертификации необходимо проводить экспертизу показателей безопасности потребления товаров). Экспертные работы также могут проводиться путем применения органолептического, экспертного и инструментальных методов.
Специфика экспертизы парфюмерных товаров состоит в том, что их основные функциональные свойства (а именно - качество и стойкость запаха) определяются субъективными органолептическим или экспертным методами. При этом значимым фактором достоверности оценки является степень развития органов чувств (обоняния) и опыт специалистов.
Эксперты по определению запахов парфюмерных товаров известны под названием «нюхачи». Причем некоторые из них способны различить до 3000 различных запахов.
Оценка качества запаха вновь созданных парфюмерных товаров, как правило, проводится на дегустационных советах предприятий.
Экспертиза органолептических показателей парфюмерных товаров
Для определения органолептических показателей парфюмерных товаров (таких как запах, цвет, внешний вид) в настоящее время принято руководствоваться методикам, которые изложены в государственных стандартах.
Так, органолептический метод определения запаха жидких парфюмерных изделий сейчас требует использования полоски плотной бумаги размером 10 на 160 миллиметров, которая должна быть примерно на 30 миллиметров смочена в результате погружения в анализируемую жидкость. Запах должен соответствовать запаху продукции данного наименования.
Для определения интенсивности запаха также может быть использован осциллографический метод.
Цвет парфюмерной жидкости определяется путем одинакового наполнения бесцветных стеклянных пробирок средней пробой и контрольным образцом. Затем эти пробирки устанавливают на белый лист и сравнивают, после чего должен быть сделан вывод о соответствии текущего цвета цвету продукции данного наименования.
Помимо этого, цвет парфюмерных товаров может быть объективно определен при помощи колориметрического, спектрофотометрического методов.
Для того чтобы определить внешний вид парфюмерных товаров, которые упакованы в прозрачные флаконы, нужно их просмотреть в проходящем или отраженном дневном свете или свете электрической лампы после перевертывания флакона пробкой вниз 2-3 раза. Внешний вид парфюмерных изделий, которые, в свою очередь, упакованы в непрозрачные флаконы, устанавливают через просмотр пробы в стакане на фоне белого листа в проходящем или отраженном дневном или электрическом свете.
Как правило, парфюмерная жидкость должна быть прозрачной и однородной. Хотя в некоторых случаях в ней могут иметься единичные волокна.
Экспертиза основных функциональных свойств парфюмерных товаров
Стойкость запаха как основное функциональное свойство парфюмерных товаров также определяется путем применения органолептического метода. В данном случае 0,5 миллиметров духов наливают в фарфоровую чашечку. Затем в эту чашечку опускают кусочки отбеленной марли (размером 5 на 10 сантиметров), которую затем вынимают пинцетом и, не отжимая, просушивают в помещении при температуре 15-20 градусов. Стойкость духов считают соответствующей стандарту, если их запах улавливается через 60 часов для духов «Экстра» и через 50 часов для прочих духов.
Внешний вид, эстетичность (дизайн) упаковки, а также правильность и качество маркировки парфюмерных товаров оцениваются органолептическим или экспертным (основан на обобщенном мнении группы специалистов) методами.
Инструментальные методы при экспертизе парфюмерных товаров используются для того, чтобы определить:
- процентное содержание душистых веществ - устанавливается в результате гравиметрического определения суммы массовых долей душистых веществ, в отношении которых выполнили экстракцию из парфюмерных жидкостей, в остатке после отгонки растворителей;
- условную крепость спирта, которую определяют спиртометром при температуре +20 градусов;
- температуру помутнения (прозрачность) 20 миллилитров парфюмерной жидкости, которую определяют при помощи термометра, вставленного в погруженный в смесь из льда и соли цилиндр с духами (при температуре -3 ... -5 градусов парфюмерные жидкости должны быть прозрачными).
В настоящее время одной из важных задач в рамках экспертизы парфюмерных товаров является разработка и более широкое использование - объективных инструментальных методов.
