Товаровед - это специальность, подготовку студентов по которой осуществляют образовательные учреждения среднего профессионального и высшего образования через их обучение теоретическим основам формирования товарного ассортимента, контроля за качеством товаров, обеспечения их сохраняемости и отработку этих навыков на практике.
Сущность профессиональной подготовки товароведов
Существует определенный перечень востребованных различными организациями профессий и специальностей, по которым осуществляется профессиональная подготовка образовательными учреждениями среднего профессионального и высшего образования. Одна из таких специальностей представлена товароведами.
В самом общем виде товароведов можно назваться должностными лицами, ответственными за управление выпускаемыми и (или) реализуемыми организацией товарами. Речь, в частности, идет про формирование и изменение товарного ассортимента, про обеспечение сохраняемости товаров (например, за счет выбора товарной упаковки), про контроль качества товаров (например, в результате испытаний и экспертизы) и др.
Однако, как показывает практика, профессиональная подготовка товароведов в настоящее время сопряжена с определенными проблемами. Рассмотрим их более подробно.
Актуальные проблемы подготовки товароведов
По мнению многих специалистов, образовательное направление «Товароведение», которое входит в укрупненную группу экономических направлений, не соответствует технологическим и экспертным функциям, которые выполняют товароведы, т. е. направление «Товароведение» рекомендуют перенести в группу технологических направлений.
Благодаря этому предлагаемому изменению название образовательного направления высшего образования начнет соответствовать названию его научной специальности. Более того, в данном случае можно будет ожидать увеличения количества бюджетных мест при приеме на обучение по направлению «Товароведение». А ведь именно наличие бюджетных мест по направлению для многих абитуриентов становится решающим фактором выбора специальности.
Также делаются заявления о нарушении принципа преемственности образования при переходе с низшего уровня образования на высший. Это связано с тем, что название образовательного направления высшего образования «Товароведение» не соответствует названию специальности среднего профессионального образования «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров». Делаются высказывания о нецелесообразности включения в название специальности СПО экспертизы товаров (тем более, в ограниченной форме).
Кроме того, несоответствие зафиксировано между названием образовательного направления высшего образования «Товароведение» и названием научной специальности 05.18.15 «Технология и товароведение пищевых продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания». В этом случае ограничивается подготовка научных кадров по товароведению, без рассмотрения остаются вопросы обеспечения сохраняемости товаров массового потребления.
А актуальном списке научных специальностей отсутствует специальность по товароведению непродовольственных товаров. В связи с этим уже в самое ближайшее время образовательное сообщество может столкнуться с дефицитом преподавателей, обладающих ученой степенью по этой специальности. Отсутствие научной специальности по товароведению непродовольственных товаров выступает как сдерживающий фактор для проведения научно-исследовательских работ по этому классу товаров (обычно любая наука развивается за счет научных исследований именно аспирантов и докторантов).
В последние годы при реализации образовательных программ по направлению "Товароведение" снижается удельная доля аудиторных занятий, которые, в частности, представлены лабораторными и практическими занятиями. При этом нужно иметь в виду, что недостаточность аудиторных занятий не может быть восполнена самостоятельным изучением студентами учебной и научной литературы.
Так, неотъемлемая составная часть цикла товароведных дисциплин представлена вопросами экспертной оценки качества товаров органолептическими и измерительными методами, что не может быть изучено студентами в самостоятельно порядке. Для этого необходимо:
- подготовить подходящую лабораторную базу;
- предоставить студентам соответствующее оборудование;
- организовать контроль за работой студентов.
Одной из неотложных и сложнейших проблем подготовки кадров товароведов сейчас считается недостаточное применение инновационных подходов в отношении модернизации содержания учебной информации по дисциплинам товароведного цикла и методике их преподавания. Данная проблема многогранна: например, в официальной, научной и учебной литературе по товароведению до сих пор не получили должного закрепления и распространения стандартизированные термины, что затрудняет качественное обучение соответствующим дисциплинам.
Также нужно отметить, что отсутствует профессиональный стандарт по специальности «Товаровед». В связи с этим нераскрытыми до сих пор остаются требования к компетенциям товароведа, не указан перечень необходимых товароведных знаний и формирующих их дисциплин, которые нужны для подготовки товароведа-эксперта.
Таким образом, в сфере профессиональной подготовки специалистов товароведов отмечается наличие ряда актуальных проблем. Они во многом ограничивают процесс популяризации этой специальности среди абитуриентов, делает образовательный процесс менее эффективным, чем это могло бы быть, что в конечном итоге неблагоприятным образом сказывается на качестве товароведной деятельности хозяйствующих субъектов. Поэтому указанные проблемы требуют скорейшего решения.
