Роль и значение фторидов в организме

Функции фторидов в организме, концентрации фтора

Несмотря на тот факт, что фтор является высокотоксичным элементом, он нужен организму человека и выполняет внутри него целый ряд важнейших функций. К ним относят:

• образование костной ткани;
• формирование эмали зубов;
• усвоение железа и пр.

Внутри организма концентрации фтора различны.

Например, в зубах он содержится в концентрации от 246 до 560 мг/кг; в костях его от 200 до 490 мг/кг, в мышцах фтор присутствует в минимальной концентрации от 2 до 3 мг/кг. Всего в организме взрослого человека содержится от 2 до 3 г фтора.

Основной запас данного элемента присутствует в костной ткани и эмали зубов. Выводятся соединения фтора из организма посредством суточной экскреции с мочой. На основании этого показателя также рассчитывается уровень поступления фтора в организм.

Многие исследования подтвердили следующие факты:

• в возрасте до 15 лет с мочой выходит до половины всей концентрации фтора, поступившего в организм;
• с возрастом процент выводимого фтора увеличивается до 60 процентов.

В организм фтор поступает в составе воды и пищи.

Фториды имеют различный механизм действия для нашего организма. Среди основных механизмов действия можно выделить:

• фтор замещает одну из гидроксильных групп в структуре гидроксиапатита, образуя фторапатит;
• фтор способствует пополнению глобул кальция на поверхности эмали зубов, в слюне.

Биологическая роль фтора

Биологическая роль фтора и фторидов признана, но эмпирически подтвержденных явлений дефицита фтора в организм не существует.

Биологическая роль фтора в организме заключается в том, что он:

• участвует во всех типах биохимических реакций (регулирует активность ряда ферментов, таких как липазы, эстеразы, аденилатциклазы и др.);
• участвует в образовании костной ткани и формировании зубной эмали, дентина зубной ткани, проявляя противокариесный эффект в выраженной форме;
• подавляет кислотообразующие бактерии в полости рта.

Источники фторидов

Основным пищевым источником фтора является питьевая вода. С пищевыми продуктами человек может получать только треть всего объема необходимого фтора, остальная часть поступает в организм с водой.

Среди источников фтора также выделяют:

• рыбу (скумбрия, треска, сом);
• субпродукты (печень);
• орехи,
• мясо (баранина, телятина);
• овсяную крупу,
• молоко,
• яйца,
• шпинат и пр.

Несмотря на тот факт, что фториды постоянно поступают в организм с водой и пищей, встречаются случаи, когда можно наблюдать дефицит фтора в организме. Его основными причинами называют нарушение обмена веществ и неверно составленный рацион питания человека.

Последствия дефицита фторидов в организме характеризуются повышенным риском развития кариеса зубов и возникновения явления остеопороза. Для организма также опасно состояние избытка фтора.

Последствия избытка фторидов в организме

Причинами избытка фтора можно назвать:

• высокое содержание фтора в питьевой воде. Такая ситуация характерна для геохимических провинций или населенных пунктов, в которых расположены производства алюминия;
• передозировка препаратов фтора;
• работа во вредных условиях труда и нарушение обмена веществ, связанное с влиянием целого комплекса негативных факторов на организм.

Безусловно, избыток фтора не проходит для организма без последствий. Самым распространенным из них можно назвать нарушение жирового и углеводного обмена. Также при избытке фтора может развиваться такое отклонение как остеопороз и остеомаляция, образование костных шпор.

Также опасным последствием избытка фтора является кальциноз сухожилий связок, ввиду которого человек теряет способность выполнять даже элементарные двигательные операции. Часто избыток фтора в организме сопровождается кровоизлиянием в области слизистых оболочек рта и носа, сухим удушливым кашлем и потерей голоса.

У многих людей возникает брадикардия, существенно снижается давление, появляется кожный зуд и слущивается эпидермис.

Еще одним из негативных последствий избытка фторидов в организме является флюороз. К нему приводит своего рода фторная интоксикация, которая происходит из – за избытка воды в организме и продуктов с повышенным содержанием фтора. Заболевание носит эндемический характер, поскольку возникает только у людей отдельных географических регионов. Ранним признаком такого заболевания называют поражение эмали, как до прорезывания зубов, так и после.

Также флюороз развивается у людей, которые работают на предприятиях, в которых в воздух насыщен фторидами. Этот вид заболевания называется профессиональным.

Точный механизм возникновения такого заболевания не установлен. Наиболее распространена точка зрения о том, что фтор оказывает токсическое действие на организм через кровь. По данным большинства авторов, распространенность флюороза зубов среди населения эндемических очагов нарастает в соответствии с увеличением концентрации фтора в воде.

Необходимо помнить о том, что в соответствии с нормами ГОСТ максимальным пределом допустимой концентрации фтора в источниках воды называют 1,5 мг/л.

Фтор и фториды являются необходимыми для развития организма микроэлементами, но их концентрация сильно влияет на течение обмена веществ, особенно на начальных этапах развития тех или иных систем органов, включая опорно-двигательный аппарат.