Правильное питание — это система приема пищи, которая обеспечивает нормальный рост, полноценное развитие и адекватную жизнедеятельность человека, а также укрепляет его здоровье.
Виды питания детей первого года жизни
Особенно важно обеспечить ребенку правильное питание на начальном этапе жизни в течение первого года, поскольку это обеспечит его будущее полноценное развитие, а также будет являться хорошей профилактикой заболеваемости.
В последнее время представления о вскармливании детей существенно изменились. Многие специалисты настаивают на том, что питание ребенка первого года жизни должно быть сбалансированным. Увеличиваются требования к объемам потребляемой пищи, а также к ее химическому составу. Еда ребенка первого года жизни должна соответствовать уровню его обмена веществ, а также системе развития желудочно-кишечного тракта.
Также для детей первого года жизни весьма важно обеспечить получение всех необходимых витаминов и минералов, а также органических веществ.
Существуют три вида вскармливания детей первого года жизни:
- естественное;
- искусственное;
- смешанное.
Естественное вскармливание желательно проводить с самого рождения и до полугода. В этот период ребенок получает исключительно материнское молоко. В первый месяц не рекомендуется придерживаться исключительно строгого режима питания. Обычно ребенка кормят по требованию. Это позволяет поддержать процесс лактации на должном уровне. Уже с 2- 3-месячного возраста лучше вырабатывать схему кормления с гибким графиком через каждый 2 – 2, 5 часа. На втором полугодии жизни вводят прикорм (твердую пищу). До 6 месяцев этого не делают, поскольку считается, что материнское молоко имеет все необходимые вещества, антитела, гормоны, ферменты, которые не вызывают аллергических реакций. Прием материнского молока позволяет сформировать нормальный биоценоз кишечника ребенка.
Лактация – это естественный физиологический процесс продуцирования специфического питательного вещества — материнского (грудного) молока.
Что касается искусственного вскармливания, то ребенок получает малую долю материнского молока, поскольку почти сразу его рацион будет состоять из адаптированной молочной смеси. Такое питание предполагает соблюдение точного графика приема пищи. Смесь дается малышу с четким интервалом, поскольку искусственная смесь усваивается гораздо медленнее.
Смешанное вскармливание предполагает кормлением материнским молоком, и искусственными смесями в строго определенных пропорциях. При этом режим питания зависит от уровня лактации матери. Если грудное молоко преобладает в рационе питания младенца, то график смешанного кормления может быть более свободным. Если питание базируется на смесях, то следует придерживаться четкой почасовой схемы.
Принципы правильного питания младенцев
Выбор типа питания во многом зависит от ситуации со здоровьем матери и малыша. Безусловно, на первых месяцах жизни лучшим типом питания называют грудное вскармливание, но если по каким – либо причинам оно невозможно, то правильно подобранная адаптированная смесь не нанесет вреда здоровью ребенка.
Правильное питание для младенцев предусматривает употребление кипяченой воды. Жидкость дают между кормлениями. Объем воды должен составлять 50 мл, в жаркую погоду 100 мл.
Очень важно соблюдать несколько актуальных принципов питания детей первого года жизни:
- давать пищу с достаточной частотой (согласно режиму);
- обеспечивать ребенку поступление полного перечня питательных веществ (с учетом возраста);
- соответствие содержания принимаемой пищи метаболическим функциям организма ребенка;
- обеспечение разнообразного рациона для ребенка первого года жизни;
- соответствие пищи возможностям жевательного аппарата ребенка.
Необходимо также понимать, что режим питания ребенка первого года жизни зависит от многих факторов, в том числе и от активности ребенка.
Введение прикорма необходимо осуществлять постепенно. Для малышей, привыкших к материнскому молоку, прикорм вводят с 6 месячного возраста, а вот детям на искусственном вскармливании лучше ввести его с 5 месяцев, поскольку их организм уже нуждается в дополнительных витаминах и минералах.
Родителям необходимо хорошо разбираться в том, какой продукт можно давать и с какого возраста. Первый прикорм целесообразно составлять из овощей в виде пюре. Объем не должен превышать одной чайной ложки.
Каши вводятся с 6 месяцев, причем они готовятся исключительно на воде. Можно постепенно вводить в рацион рис, овсянку, гречку, кукурузную крупу. В каши рекомендуют добавлять несколько капель растительного масла.
Фруктовые пюре появляются в рационе ребенка не ранее 8 – 9 месяцев и лучше готовить их из неярких плодов. Мясные пюре лучше давать детям в режиме через один – два дня. Вареный желток понемногу добавляют в рацион ребенка в минимальных порциях.
С 9 – 10 месяцев можно добавлять в рацион ребенка кисломолочные продукты, а также печенье без сахара. Творог и биолакт дают изначально в чистом виде, потом используют различные добавки.
Согласно системе правильного питания младенца рыбу добавляют в рацион с 10 - 11 месяцев. Она должна быть нежирных сортов, например, треска, окунь, хек. Рыбное филе готовят на пару, выбирая из него все кости, даже самые мелкие. Рыбу обязательно пюрируют. С 11-12 месяцев в детское меню добавляют мясной бульон и ягодные пюре.
К году ребенку уже дают все основные группы продуктов. При этом грудное молоко не обязательно исключать из рациона. Каждый новый продукт следует давать ребёнку в первой половине дня. При негативной реакции организма, наличии аллергии или проблемах с каким-либо отделом желудочно-кишечного тракта, продукт временно исключают из рациона ребенка. Впоследствии ввод этого продукта повторяют, но с осторожностью.
Таким образом, организация здорового питания ребенка является сложным, но необходимый процессом, от которого зависит его физическое и психологическое развитие, поэтому ему необходимо уделять особенное внимание.
