Закупочная логистика - это направление логистической деятельности предприятия, которое связано с удовлетворением производственных и коммерческих потребностей в приобретении и использовании определенных ресурсов.
Общие сведения о закупочной логистике
Любое действующее предприятие может быть рассмотрено в качестве отдельно микрологистической системы. Она состоит из нескольких взаимосвязанных элементов и подсистем. В частности, одной из таких значимых частей является закупочная логистика.
Закупочная логистика заключается в управлении материальными потоками во время их входа в микрологистическую систему. Для того чтобы предприятие успешно функционировало, требуется его соответствующее ресурсное обеспечение.
Закупочная логистика любого предприятия определяет конкретный перечень требуемых для закупки предметов труда, их количество, конкретного поставщика ресурсов и точные условия закупки. Кроме того, в рамках этого направления происходит установление системной связи сферы закупок со сферами производства и сбыта готовой продукции. Еще важно связать хозяйственную деятельность предприятия с деятельностью поставщиков.
К закупочной логистике предприятия в основном относятся следующие задачи:
- идентификация наличия у предприятия потребности в материальных ресурсах, установление количественных и качественных параметров к поставкам, разработка планов-графиков и спецификаций;
- изучение рынка закупок (поставщиков): поиск и оценка всех возможных источников закупаемых материальных ресурсов, анализ рисков выхода на конкретный рынок;
- поиск информации о поставщиках, их анализ и выбор оптимального поставщика;
- осуществление закупок: проведение переговоров, выбор метода закупок, разработка условий поставки и оплаты, заключение контракта, составление графиков поставки, организация транспортировки;
- контроль качества поставки, т.е. отслеживание сроков поставки, оформления заказа, транспортировки, а также контроль состояния объектов (выявление брака);
- подготовка бюджета закупок: проведение экономических расчетов затрат, связанных с выполнением грузообработки, транспортировки, экспедирования, страхования, приемки и проверки ресурсов, анализа информации и т.д.;
- координация и установление системной взаимосвязи закупок с производством, сбытом, складированием и транспортированием, а также с поставщиками.
Перечисленные задачи и работы, которые составляют суть закупочной логистики, на предприятии, как правило, выполняются специализированными структурными подразделениями - службами снабжения. Именно эта служба ответственна за осуществление закупок, доставки и временного хранения товаров.
Деятельность службы снабжения предприятия рассматривается на трех уровнях, поскольку она одновременно является:
- элементом, который обеспечивает связи и достижение целей макрологистической системы (отрасли экономики), частью чего является само предприятие;
- элементом микрологистической системы, т. е. одним из структурных подразделений предприятия, которое обеспечивает достижение целей этого предприятия;
- самостоятельной системой, которая обладает собственные элементы, структуру и самостоятельные цели.
Особенности закупочной логистики торгового предприятия
Некоторые специалисты утверждают, что для торгового предприятия сфера закупочной логистики играет большую роль, чем для производственных предприятий. Это утверждение основывается на том факте, что деятельность торгового предприятия имеет посреднический характер, т. е. торговые предприятия приобретают у оптовых предприятий или напрямую у предприятий-производителей готовую продукцию, развозят ее по нескольким точкам продаж, а затем продают ее конечным потребителям.
Объектом закупочной логистики торгового предприятия является только готовая продукция. Исключение составляют только некоторые супермаркеты, которые приобретают сырье ради его использования при изготовлении собственных продуктов (булочек, тортов, салатов, напитков и т. п.). Для жизнедеятельности торгового предприятия важно обеспечить непрерывный поток закупаемой продукции.
Важной составной частью деятельности торгового предприятия в сфере закупочной логистики является управление товарно-материальными запасами. Данная категория хозяйствующих субъектов не может содержать у себя большой запас продукции. Это связано не только с высокими издержками содержания запасов в больших количествах (в виде возведения и обслуживания складских помещений в крупных размерах), но и с ограниченным сроком годности продукции. Многие товары (например, молочная и хлебобулочная продукция) должна выставляться на продажу сразу же в день производства и поставки.
Из этого следует несколько важных выводов. В частности, необходимо обеспечить планомерное, ритмичное и оперативное снабжение торгового предприятия. Это выражается в разработке и утверждении плановых графиков завоза, в определении оптимальных промежутков времени завоза, в учете изменения потребительского спроса на продукцию. Помимо этого, нужно на рынке закупок найти компетентных поставщиков и выстраивать с ними долгосрочные отношения на доверительной основе.
Чтобы этого достичь, предприятию во взаимоотношениях с поставщиками нужно соблюдать определенные требования. Так, с ними нужно обращаться с так же, как с клиентами. Службе снабжения предприятия рекомендуется демонстрировать общность интересов с поставщиками. В случае возникновения проблем у поставщиков следует проявлять готовность к оказанию помощи.
Таким образом, закупочная логистика представляет собой значимое самостоятельное направление хозяйственной деятельности любого современного торгового предприятия, которое нуждается в оперативных поставках при минимальных запасах.
